Từ lâu cua hoàng đế (King crab) đã là một sản vật quý hiếm được giới sành ăn ưa chuộng. Nó xuất hiện nhiều trên các phương tiện truyền thông, internet ở Việt Nam và đang trở nên hot hơn bao giờ hết. Và những câu hỏi được đặt ra xoay quanh loại hải sản này cũng rất nhiều. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau giải đáp một vấn đề được đề cập đến nhiều nhất, đó là: ” Cua hoàng đế giá bao nhiêu một ký ?”
Xuất xứ và phân loại cua hoàng đế:
Tuy đang được phổ biến khá rộng rãi ở Việt Nam nhưng xuất xứ của loại cua hoàng đế vẫn là một điều khá xa lạ đối với người tiêu dùng. Thực chất chúng có xuất xứ từ vùng biển Alaska ( Canada), chuyên sống ở vùng nước sạch và lạnh. Hằng năm ngư dân phải chống chọi với thời tiết mưa bão khắc nghiệt, những nguy hiểm rình rập để có thể khai thác được loại cua này. Có lẽ vì sự quý hiếm cũng như khó khăn trong việc đánh bắt mà giá của chúng trở nên đắt đỏ.
Có 3 loại King crab chính phân loại nhờ vào màu sắc vỏ và độ dinh dưỡng tinh túy trong cua:
Cua màu đỏ: đây là loại nổi tiếng nhất, chúng được phát hiện sớm ở vùng biển lạnh Alaska, chứa nhiều dinh dưỡng và độ ngon đứng hàng đầu.
Cua màu vàng: loại này cùng gốc với cua đỏ nhưng phổ biến hơn, sống trải dài trên vùng biển Thái Bình Dương, độ dinh dưỡng cũng nhẹ hơn cua đỏ.
Ngoài ra còn có cua vỏ xanh: sinh sống tại một số vùng biển sạch ở Việt Nam như biển Cam Ranh, Phú Quý,.. Tuy nhiên kích thước và giá trị dinh dưỡng không được cao như 2 loại King crab trên.
Tại sao cua hoàng đế lại hot ở Việt Nam?
Những con cua to lớn với lớp vỏ màu đỏ (hoặc cam vàng) bắt mắt, đi kèm là bộ chân “khủng” đầy gai góc chính là những ấn tượng đầu tiên về cua hoàng đế. Ẩn sau lớp vỏ xù xì đó là những thớ thịt trắng ngần, dai ngọt chứa nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, vitamin B6, B12, chất béo ít bão hòa (thích hợp cho người thích ăn ngon nhưng sợ béo),…đã tạo nên hương vị khó quên cho vị “vua cua” này.
Khác với những loại cua thường gặp, chất dinh dưỡng và thịt của King crab nằm ở 2 chiếc càng và 6 chiếc chân lớn.
Thêm nữa, với mức giá cao ngất ngưởng thì đây cũng là một điều gây tò mò cho người tiêu dùng. Một con cua trung bình từ 2-4kg, điều đó đồng nghĩa với việc bạn phải chi từ vài triệu đến chục triệu đồng cho một bữa ăn cua hoàng đế.
Với sức lan tỏa của mạng internet thì “không gì không hot”, vì sự nổi tiếng của loại cua này mà nhiều youtuber Việt Nam mạnh tay chi tiền triệu chỉ để làm video ăn thử và chia sẻ cảm nhận của mình khi ăn King crab. Điều này vô tình làm dậy lên làn sóng ăn thử cua hoàng đế, góp phần làm tên tuổi của món ăn đặc biệt này đến gần với người Việt Nam hơn. Và từ khóa cua hoàng đế giá bao nhiêu một ký được rất nhiều người tìm hiểm trên Google, cua hoàng đế ở nhiều đơn vị có mức giá khác nhau.
Cua hoàng đế giá bao nhiêu một ký?
Cua hoàng đế giá bao nhiêu tiền một ký có lẽ là vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm nhất. Giá của cua hoàng đế dao động theo từng mùa đánh bắt, theo loại cua và theo nhu cầu thị trường.
Mùa đánh bắt của cua hoàng đế Alaska diễn ra khá ngắn (tầm 4 tuần) và nằm trong mùa thu đông, thường bắt đầu từ tháng 10. Vào mùa này cua đã đạt đến độ trưởng thành nhất định, vì khí hậu lạnh và sự tinh khiết vùng nước biển Alaska và vịnh Bering vào mùa đông mà những con cua đánh bắt được rất chắc thịt, có vị ngọt cực kì thanh khiết và chứa đầy những tinh túy vùng biển sâu. Khi vào mùa đánh bắt không những chất lượng cua tăng cao mà giá cả cũng được giảm xuống đáng kể vì sản lượng cua thu hoạch được nhiều hơn những mùa còn lại. Vì thế, mùa thích hợp nhất để ăn King crab là mùa thu đông từ tháng 10 trở đi.
Những tháng hè cũng có cua hoàng đế nhưng sản lượng đánh bắt rất ít vì đây không phải sản vụ chính, vì thế đa số là cua đông lạnh. Chưa kể không vào mùa thì thịt cua không được chắc và giá thành khá cao.
Như đã nêu ở trên, có 3 loại cua hoàng đế chính, loại đắt nhất là cua đỏ, theo sau đó là cua vàng và cua xanh.
Theo nhu cầu của thị trường, những lúc hot nhất giá của King crab có khi lên đến 3-5 triệu đồng một kg. Nhưng hiện nay thị trường đang dần bão hòa, mức giá cũng hợp lí hơn bao giờ hết.
Cua hoàng đế giá bao nhiêu một ký tại Hữu Bộ?
Hiện nay, giá của cua hoàng đế tươi sống tại website Hải sản Hữu Bộ là: 1.450.000vnđ/ 1kg (áp dụng 2020) – một mức giá khá hợp lí cho những tín đồ hải sản. Tuy rằng vào mùa xuân hè cua tươi rất hiếm nhưng chúng tôi vẫn có thể cung cấp cho khách hàng những chú cua tươi ngon nhất, và giá của mùa này chắc chắn sẽ cao hơn mùa thu đông.
Mua cua hoàng đế ở đâu thì uy tín?
Trước kia, cua hoàng đế rất quý hiếm, sản lượng đánh bắt hàng năm không đủ để cung cấp rộng rãi nên giá tiền của chúng rất cao. Với chế độ nhập khẩu khó khăn và chịu thuế cao nên người dân Việt Nam phải chi nhiều tiền và đợi từ 1 tuần đến nửa tháng mới có thể thưởng thức cua hoàng đế đông lạnh
Bây giờ khi việc nhập khẩu hải sản trở nên tân tiến và dễ dàng hơn hơn, sản lượng đánh bắt cũng nhiều hơn trước nên chúng ta hoàn toàn có thể thưởng thức cua hoàng đế tươi sống với mức giá phải chăng.
Hải sản Hữu Bộ là đơn vị cung cấp hải sản tươi sống nói chung, cua hoàng đế nói riêng ở khu vực nội thành Hà Nội và các tỉnh miền Bắc. Ở đây khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của cua vì chúng tôi chỉ nhập bán những con cua còn sống để đảm bảo hương vị nguyên bản nhất khi đến tay người dùng.
Quý khách có thể ghé địa chỉ: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội để chọn mua trực tiếp.