Top 6 # Xem Nhiều Nhất Trứng Cá Tầm Bạch Tạng Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Đoàn Đại biểu Quốc hội TPHCM không tiếp xúc cử tri sau kỳ họp thứ nhất

TPO – Do đang áp dụng biện pháp giãn cách xã hội trên toàn TPHCM, Đoàn đại biểu Quốc hội đã thống nhất với Ủy ban MTTQ TPHCM không tổ chức tiếp xúc cử tri để báo cáo kết quả kỳ họp thứ nhất của Quốc hội khóa XV, nhiệm kỳ 2021 – 2026.

Đề nghị Rumania nhượng lại vắc-xin cho Việt Nam sớm nhất có thể

TPO – Chiều 30/7, trong cuộc tiếp Đại sứ Rumania Cristina Romila đến chào xã giao, Thủ tướng Phạm Minh Chính đề nghị lãnh đạo và chính phủ Rumania xem xét nhượng lại cho Việt Nam số lượng vắc-xin dôi dư nhiều và sớm nhất có thể. 

Cửa ngõ Thủ đô thông thoáng trong ngày đầu không kiểm tra xe chở hàng có mã QR

TPO – Hôm nay 30/7, ngày đầu thực hiện chỉ đạo của Chính phủ, các xe chở hàng có mã QR do ngành GTVT cấp chỉ dừng ở chốt kiểm dịch quẹt mã là qua, rất nhanh chóng. Theo ghi nhận của phóng viên các cửa ngõ của Thủ đô đã trở nên thông thoáng, các phương tiện thuộc diện “luồng xanh” lưu thông rất thuận lợi không còn cảnh ùn tắc cục bộ tại các chốt.

Phó Trưởng ban Tổ chức Thành uỷ Hà Nội làm Bí thư Huyện uỷ Thạch Thất

TPO – Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội quyết định điều động, phân công ông Trần Đình Cảnh – Phó Trưởng ban Thường trực Ban Tổ chức Thành ủy Hà Nội làm Bí thư Huyện ủy Thạch Thất nhiệm kỳ 2020- 2025.

PGS,TS. Phạm Minh Sơn làm Giám đốc Học viện Báo chí và Tuyên truyền

Chiều 30/7, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh tổ chức lễ công bố quyết định về công tác cán bộ của Học viện Báo chí và Tuyên truyền. PGS,TS. Phạm Minh Sơn, Phó Giám đốc điều hành Học viện Báo chí và Tuyên truyền, được bổ nhiệm Giám đốc Học viện từ ngày 1/8/2021.

Thường vụ Thành uỷ Hà Nội yêu cầu bảo vệ bằng được Thủ đô

TPO – Bí thư Thành ủy Hà Nội Đinh Tiến Dũng vừa ký ban hành Chỉ thị số 05 về “Tăng cường trách nhiệm của hệ thống chính trị và người đứng đầu cấp ủy, chính quyền các cấp trong thực hiện các biện pháp cấp bách phòng, chống dịch COVID-19″.

Cha mất vì COVID-19, thượng tá quân đội nén đau ở lại tuyến đầu chống dịch

TPO – Nhận được tin cha mất, dù từ nhà đến nơi đang làm việc không xa nhưng do đang làm nhiệm vụ nên thượng tá Bùi Văn Tân nén nỗi đau tiếp tục ở lại thực hiện công tác phòng, chống dịch.

Thực hư thông tin ‘F0 Quảng Trị di chuyển nhiều nơi nhưng không khai báo trung thực’

TPO – Ngày 30/7, Sở Thông tin và Truyền thông Quảng Trị cảnh báo, yêu cầu người dân không chia sẻ thông tin về việc “F0 Quảng Trị di chuyển nhiều nơi song không khai báo trung thực”, bởi qua xác minh xác định đây là thông tin giả.

Dấu hiệu tích cực, số ca mắc COVID-19 ở TPHCM ‘đang đi ngang’

TPO – Nhìn trên biểu đồ về tình hình dịch cho thấy, số ca mắc COVID-19 đang đi ngang, đây là một dấu hiệu tích cực trong cuộc chiến chống dịch. Nếu thực hiện nghiêm các quy định với sự hợp tác giữa cơ quan chức năng và người dân tình hình sẽ sớm ổn định.

(CAO) Mới đây, người dân ở tỉnh Hậu Giang trong lúc đặt ngư cụ đã bắt được một con cá trê bạch tạng nặng 0,6kg. Ngoài ra, một con khác nặng hơn 5kg cũng được nuôi kiểng tại khu du lịch sinh thái tại tỉnh An Giang.

Mới đây, một chủ tài khoản Facebook đăng hình ảnh, clip về một con cá trê bạch tạng vừa bắt được đã thu hút nhiều lượt like và xem của cộng đồng mạng.

Cá trê bạch tạng người dân Hậu Giang bắt được.

Chị Danh Thị Diễm Phúc (ngụ huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) cho biết: “Cách nay hơn 10 ngày, trong lúc dỡ vó trên sông người thân bắt được con cá trê toàn thân màu trắng, có trọng lượng hơn 0,6kg. Hiện con cá được gia đình nuôi làm kiểng”.

Theo chia sẻ, cá có trọng lượng hơn 0,6kg.

Trước đó, người dân ở tỉnh An Giang cũng bắt được một con cá trê bạch tạng có trọng lượng khoảng 5kg. Hiện con cá nói trên đang được nuôi trong bể kính tại điểm du lịch sinh thái rừng tràm Trà Sư (xã Văn Giáo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang).

Một con cá trê bạch tạng “khủng” được nuôi trong bể kính tại điểm du lịch rừng tràm Trà Sư.

Theo ghi nhận, con cá có chiều dài khoảng hơn 0,5m, ngang 0,15m. Trước khi tham quan rừng tràm, du khách thường ghé sang để ngắm nhìn con cá “khủng” này.

Nguyễn Nhân

Ăn cá trê có tốt không

Phụ nữ có bầu nên ăn cá trên không

Cá trê là loại cá lành tính, tính bình sống ở vùng sông nước ngọt nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người bầu ăn cá trê giúp bổ huyết, thanh lộc máu. Trong cá trê không có hàm lượng thủy ngân nên khi ăn không ảnh hưởng đến mẹ và bé như nhiều người vẫn đồn.

Ăn cá trê lai có tốt không

Bởi có nhiều tác dụng và giá trị dinh dưỡng chon nên hiện nay nhiều người bắt đầu nhân giống và nuôi cá trên trên các đầm phá để cung ứng cho thị trường, cá trê lai thường có kích thước to hơn và giá rẻ hơn so với các loại cá trê tự nhiên.

Cá trê lai có giá trị dinh dưỡng như các loại cá trê tự nhiên chỉ là với cá trê lai thịt không dai và thơm như cá trên tự nhiên, vậy nên nếu với cá trên Lai, cá trê Vàng hay cá trên Bạch Tạng mọi người nên chú ý cách nấu của mình sao cho phù hợp.

Cá trê Lai, Vàng, Bạch tạng có giá bao nhiêu 1 kg

Cá trê lai có giá bao nhiêu 1 kg

Giá buôn Cá trê lai con từ 1 -7kg có giá 20 nghìn/kg còn giá bán lẻ là 50 nghìn đồng/kg ( Tham khảo giá tại Chợ cá làng Sở Thượng)

Tại chợ Bình Điền ở HCM cá trê lai có giá 28 nghìn/kg

Cá trê vàng có giá bao nhiêu 1 kg

Cá trê vàng được xem là loại cá có giá trị dinh dưỡng rất cao, với bề ngoài màu vàng óng dễ phân biệt. Loài này rất khó tìm kiếm trong tự nhiên nên hiện nay nhiều người đã bắt đầu nhân giống để bán, giá cá trê vàng tự nhiên có giá cao hơn cá trê vàng nuôi.

Giá cá trên vàng mua tại ao từ 55- 60 nghìn đồng/kg

Giá cá trên mua tại chợ hay các siêu thị có giá từ 65 -70 nghìn đồng/kg

Cá trê vàng chủ yếu nuôi ở phía nam nên ở đây có thể dễ, giá rẻ hơn ở khu vực miền Trung hay miền Bắc

Cá trê Bạch Tạng có giá bao nhiêu 1 kg

Cá trê Bạch tạng là hay còn gọi là cá trê trắng, sống ở nước ngọt cũng giống như các loại cá trê khác nhưng chỉ khác là toàn than chỉ toàn là màu trắng. Không quá hiếm người ta mua về có thể nuôi cảnh, phóng sinh.

Giá cá trê Bạch Tạng từ 100 -200 nghìn/kg

Tuy nhiên nhiều người vẫn bỏ ra tiền triệu để mua những con cá trê Bạch tạng để về làm cảnh vì cho rằng nó rất quý hiếm.

Thịt thương phẩm 1kg giá bao nhiêu

Thịt heo 1kg giá bao nhiêu

Thịt nhập khẩu heo tại hệ thống La Maison: Giá từ 77 – 88 nghìn đồng/Kg ( Khu vực miền Bắc)

Thịt heo tại miền trung có giá 82 nghìn đồng/kg

Thịt heo tại miền Nam có giá 77 nghìn đồng/kg

Giá thịt Ba rọi ở chợ từ 155 – 165 nghìn/kg, Thịt đùi giá 120 nghìn/kg và sườn non 200 nghìn/ kg

Thịt bò 1kg giá bao nhiêu

Giá thịt bò tại Big C

Thịt ba chỉ bò Mỹ giá 220 nghìn/kg

Nạc bò loại 1 giá 194 nghìn/kg

Bắp bò úc giá 239 nghìn/kg

Giá thịt bò tại hệ thống Vua bò

Dẻ sườn bò BBQ giá 447 nghìn/kg

Ba chỉ bò 279 nghìn/kg

Đầu bắp bò giá 326 nghìn/kg

Đầu than ngũ cốc giá 580 nghìn/kg

Thịt gà 1kg giá bao nhiêu

Giá thịt gà tại Big C

Chân gà 71 nghìn/kg

Má đùi gà giá 43.500 VNĐ/kg

Gà ta CP nguyên con giá 79 nghìn/kg

Giá thịt gà ở một số nơi khác:

Giá thịt gà Ta ở chợ từ 85 – 90 nghìn/kg

Giá gà ta thẻ vườn có giá từ 130 -180 nghìn/kg tùy loại

Cách chọn mua cá trê Lai, vàng, cá trê Bạc Tạng ngon

Để chọn những con cá trê ngon về kho tộ, kho gừng hay nấu lẩu mọi người nên lưu ý những thông tin sau:

Chọn cá còn tươi sống, bơi khỏe

Thịt cá cứng không mềm

Cá có cân nặng từ 2 – 3 kg là phù hợp, thịt cá chắc

Không mua cá nuôi ngắn ngày vì cá không có vị ngọt và béo

Với cá trê thì khi chế biến nấu ăn mọi người nên nấu với nghệ, gừng, ớt, tiêu vì cá có tính bình nên để ăn ngon cơm thì nên nấu cay.

Cách chọn thịt tươi ngon

Với thịt bò :

Chọn thịt có màu đỏ tươi, ấn vào không bị nhão đàn hồi tốt, nên nhìn kỹ để tránh mua phải thịt tẩm hóa chất hay thịt lợn giả bò

Tùy món ăn mà nên mua các loại thịt bò phù hợp như ức bò thì hợp món bò hầm và bò muối; nạc vai làm bò hầm, bò viên ngon; Sườn nên nướng hoặc chiên; ba chỉ ngon khi ăn lẩu, nhúng…

Với thịt heo:

Thịt heo nên chọn loại thịt mổ trong ngày, thịt đỏ hồng không đỏ thẩm

Thịt ấn vào có độ đàn hổi tốt

Thịt khi rửa chuyển màu nhạt, có mùi tanh là thịt bị tẩm hóa chất

Da thịt bị đỏ thì là thịt của heo bệnh

Thịt không có mùi hôi khó chịu

Thịt nên có sự cân đối giữa da, mỡ và nạc là ngon nhất

Với thịt gà

Nên chọn mua gà ở chợ, gà còn sống không nên mua gà đông lạnh

Nếu mua gà làm sẵn nên để ý đến màu da của gà phải vàng nhưng không quá vàng vì nếu quá vàng có nguy cơ tẩm hóa chất

Máu ở nơi chọc tiết có màu đỏ tươi

Ấn vào phần thịt chắc, có sự đàn hồi tối

Nên mua gà ở những trang trai hoặc nhà ở quê nuôi trong vườn để gà có chất lượng thịt tốt nhất

Khi nói về những món ăn xa xỉ, có lẽ đối với nhiều người, cái tên Caviar đã không còn xa lạ, nhất là khi nhắc đến trứng cá muối của Nga và Iran. Song không phải ai cũng biết về nguồn gốc và những câu chuyện thú vị mà lịch sử đã khoác lên món ăn này.

Nghệ thuật thưởng thức chưa bao giờ dừng lại ở việc thưởng thức. Nó còn là hành trình tích lũy kiến thức, hiểu biết về những thứ quanh mỗi món ăn, mỗi nền ẩm thực. Bởi vậy mà, để thấy Caviar đẳng cấp thế nào, phải bắt đầu từ nguồn gốc và những câu chuyện huy hoàng của nó.

Ai cũng biết trứng cá muối của Nga và Iran nức tiếng xưa nay trên bản đồ ẩm thực thế giới. Nhưng Caviar lại không phải bắt nguồn từ hai quốc gia này. Cái tên Caviar có nguồn gốc từ Ba Tư và khởi nguồn của tên gọi này bắt đầu từ từ “Khag-avar”, có nghĩa là “vật sinh trứng”. Đây cũng là từ mà người Ba Tư dùng để nói đến cá tầm cũng như các sản phẩm gắn liền với nó, trứng cá tầm.

Trứng cá tầm được phát hiện bởi người Ba Tư

Ngay từ khi người Ba Tư biết đến trứng cá muối, nó đã được gắn liền với bốn chữ danh gia vọng tộc. Lịch sử kể lại rằng, không biết tự bao giờ, trong những bữa tiệc của giới quý tộc Ba Tư, Caviar là món ăn tuyệt đối không thể thiếu, những bữa yến tiệc càng thịnh soạn thì lại càng cần phải có Caviar.

Lịch sử cũng ghi lại rằng, Sa hoàng Alexander I của nước Nga ngay lần đầu thưởng thức Caviar đã nức nở khen hương vị của món ăn thượng hạng này. Cũng từ đó, Caviar theo chân vị hoàng đế này vượt lãnh thổ Ba Tư để chinh phục giới hoàng cung Nga. Và không biết tự bao giờ, Caviar trở thành món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc của giới danh gia vọng tộc ở châu Âu.

Vì sao trứng cá muối lại đắt?

Ngày nay, Caviar vẫn giữ ngôi vị vương giả trên bàn tiệc. Thời gian không bao giờ có thể phủ lớp bụi mờ mà chỉ càng khiến nó thêm phần đẳng cấp. Nhắc đến Caviar vẫn cứ là nhắc đến hiện thân của sự tinh tế, đẳng cấp và sự quý hiếm. Nó là món ăn được giới thượng lưu trên khắp thế giới “tôn sùng”, tuy nhiên thực khách chỉ có thể bắt đầu thích và nghiện khi đã thưởng thức rồi.

Hiện nay, trứng cá tầm muối Caviar có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới. Và cá tầm được đánh bắt ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra những hương vị đặc biệt khác nhau. Đỉnh cao của Caviar không thể không nhắc đến trứng cá muối Almas lấy từ cá tầm trắng Beluga ở vùng biển Caspian, thuộc khu vực phía nam nước Nga. Đây là loại caviar thuộc hàng hiếm nhất và cũng là đắt nhất, với giá từ 8.000 USD – 9.000USD/kg (khoảng 170-200 triệu VND).

Ngoài ra, trứng cá Ossetra và Sevruga cũng đắt đỏ không kém. Hiện tại trứng cá tầm muối Almas chỉ được bán duy nhất tại một cửa hàng ở London, Anh có tên là The Caviar House and Punier. Thông thường khách hàng muốn ăn phải đặt trước và chờ đợi tầm 4 năm mới có thể mua được trứng cá muối Almas.

Nói về lý do tại sao trứng cá muối Almas có giá trên trời, đó là bởi loại trứng này là loài cá cổ đại có từ thời khủng long. Để lấy được trứng cá thì cá tầm Beluga thường mất tới khoảng 20 năm để trưởng thành và sản sinh trứng. Đặc biệt cá càng già thì trứng của chúng càng có hương vị thanh tao và tuyệt vời.

Theo các nghiên cứu khoa học, Caviar là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magie và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D. Các chất này giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Thêm vào đó, do bị đánh bắt quá mức, cá tầm đang có nguy cơ bị tuyệt chủng. Chính vì thế, nhiều quốc gia đã cấm triệt để khai thác loại cá này, khiến giá trị của chúng vốn đã cao nay càng cao hơn, thậm chí có loại lên tới… 1,8 tỉ/kg.

Trứng cá muối Almas có màu trắng ngà như ngọc trai và giá cả của trứng cá thường phụ thuộc vào độ sáng của trứng, trứng càng sáng thì giá trị càng cao. Đầu tiên, người làm phải rất cẩn thận trong quá trình rạch bụng cá. Đối với cá tầm đánh bắt ngoài biển, người đầu bếp cần mài dao thật sắc, sau đó rạch một đường có độ sâu vừa đủ từ đuôi lên để tránh làm vỡ trứng. Bước lấy trứng cũng phải thật nhẹ nhàng. Các chuyên gia sẽ luồn tay phía dưới buồng trứng, giật đứt hẳn cuống ra.

Những món ăn vô cùng tinh tế được chế biến từ trứng cá tầm

Cá trước khi mổ sẽ được siêu âm để biết lượng trứng là bao nhiêu và đã đủ để thu hoạch chưa. Những con cá chưa đủ lớn sẽ được thả trở lại bể để tiếp tục phát triển. Sau khi được lấy ra phần buồng trứng cá Beluga sẽ được chà nhẹ nhàng trên tấm lưới sắt để giúp phân tách trứng nhẹ nhàng và dễ dàng nhất. Sau khi được phân tách, trứng cá sẽ được rửa qua nước lạnh nhiều lần nhằm lọc bỏ những tạp chất và các quả trứng bị vỡ. Ngoài ra, những gì còn sót lại của ruột cá sẽ được lọc bỏ bằng nhíp nhựa.

Tiếp theo là bước muối trứng. Lượng muối được sử dụng chỉ được phép bằng 3,5% khối lượng trứng cá. Lượng muối này sẽ giúp làm nổi bật hương vị trứng cá một cách tối đa, đồng thời giúp vỏ trứng cứng cáp hơn, tăng thời gian bảo quản. Âu trứng cá sẽ được đặt trong nước đá trong vòng 6 phút nhằm giúp trứng cá ngấm muối nhanh hơn.

Tuy nhiên, muối sẽ tăng độ ẩm của trứng cá, do đó người ta sẽ phải sử dụng giấy hút ẩm để làm ráo nước trước khi đưa trứng đi đóng gói thành phẩm. Cuối cùng là bước đóng hộp. Trứng cá sẽ được dàn đều, có phần hơi nén nhẹ để nhằm hạn chế không khí lọt vào – yếu tố làm giảm chất lượng của trứng cá.

Thưởng thức là nghệ thuật

Điều cần lưu ý thứ nhất là trứng cá muối Caviar rất thích độ lạnh và nếu được bảo quản trong môi trường lạnh thì mới giữ nguyên được vị ngon. Do đó, trước khi mang Caviar ra thưởng thức thì bạn nên cho Caviar vào tủ lạnh. Và khi dọn món thì người ta thường đặt Caviar lên nước đá để độ lạnh của trứng cá được giữ lâu hơn.

Thứ hai, trứng cá Caviar lại rất khó tính với các dụng cụ tiếp xúc với nó bởi Caviar cực kỳ kị kim loại (trừ vàng). Do đó, nếu bạn dùng các khay, bát, thìa kim loại như bạc, sắt, inox để chứa và múc Caviar sẽ khiến Caviar bị nhiễm mùi cũng như biến đổi màu ngay.

Lúc này, món Caviar đắt đỏ sẽ mất giá ngay lập tức. Do đó, nếu muốn thưởng thức Caviar thì bạn phải sắm sửa dụng cụ phù hợp bằng các nguyên liệu như nhựa, sứ, ngọc, gỗ, thủy tinh… hoặc thậm chí người ta còn sắm hẳn bộ thìa, đĩa toàn bằng vàng chỉ để giữ trọn hương vị cho Caviar.

Thứ ba, món trứng cá muối Caviar này phải được ăn sống. Nếu bạn mang Caviar đi nấu chín hoặc cho vào các món ăn có độ nóng thì những viên trứng nhỏ này sẽ biến chất, đổi mùi và trở nên cứng ngắc ngay tức thì. Khi thưởng thức Caviar, người ta thường hạn chế kết hợp với các nguyên liệu khác để Caviar không bị lẫn mùi và giữ trọn hương vị.

Do đó, cách ăn phổ biến nhất là cho trứng cá muối Caviar lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. Hoặc đôi khi đơn giản nhất là người ăn cứ múc từng thìa nhỏ trứng cá và cho vào miệng. Lúc này, cảm giác từng miếng trứng cá nhỏ tan chảy ra và trôi dần qua cổ họng. Hương vị trứng cá không hề có vị tanh mà ngược lại sẽ béo ngậy, đậm đà vô cùng.

Với hương vị ngon tuyệt trần nên món trứng cá muối Caviar từ lâu đã được ví như những “viên ngọc trai đen” của biển cả. Tuy nhiên, do giá cả món này quá đắt đỏ nên số lượng người trên toàn thế giới có cơ hội thưởng thức rất ít ỏi.