Top 13 # Xem Nhiều Nhất Cá Vobla Astrakhan Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Cá khô Vobla Astrakhan là một đặc sản đến từ nước Nga

Xuất xứ của cá khô Astrakhan

Một điều thú vị trong xuất xứ của cá khô Astrakhan chính là do đặc tính sinh trưởng của cá. Cá khô Vobla Astrakhan Nga sống ở dòng sông Astrakhan, đây là con sông nằm ở khúc cuối của sông volga nổi tiếng của nước Nga.

Vào mùa sinh sản những con cá Astrakhan nối đuôi nhau đi lên vùng thượng lưu để tìm nơi đẻ trứng. Theo dòng thủy triều lên cá Vobla Astrakhan đi theo nước đến tận các mỏ muối sâu nhất. Khi nước rút thì rất nhiều con cá bị kẹt lại và được ướp muối và sấy khô tự nhiên bởi nắng và gió.

Vì tò mò những người dân xung quanh đã thử mang cá về ăn, thấy ngon nên từ đó họ học cách muối và tạo ra những con cá khô Astrakhan Nga như ngày nay. Tuy nhiên theo dân bản địa thì những con cá khô ngon nhất vẫn là những con cá được “mẹ tự nhiên” làm sẵn ở các mỏ muối.

Cách muối cá khô Vobla Astrakhan

Mặc dù khá đơn giản trong cách làm nhưng không phải ai cũng biết muối cá Vobla ngon và thơm đúng chuẩn. Để làm món cá khô Nga ngon nhất trước hết chúng ta cần lựa chọn cá thật tươi, con càng to càng tốt.

Cá khô Vobla Astrakhan ăn không cần trừ xương

Bạn có biết ngoài xuất xứ, cách làm thì cách thưởng thức của cá khô Astrakhan cũng độc đáo không kém. Đây là loại cá đầu tiên trên thế giới mà khi ăn chúng ta không phải trừ lại bất kỳ một phần nào….kể cả xương.

Cá khô Vobla Astrakhan là món nhậu tuyệt vời nhất dành cho cánh mày râu

Để ăn cá đầu tiên chúng ta bẻ đầu cá rồi lấy dao dọc theo một đường từ sống lưng để tách toàn bộ phần thịt cá, da cá và xương cá ra. Với phần thịt cá chúng ta có thể ăn liền mà không cần qua bất kỳ khâu chế biến nào. Da cá đã được ướp sẵn với mỡ cá nên chúng ta chỉ cần bật lửa để nướng sơ qua, xương cá, bong bóng cá thì chúng ta rán qua trên bếp.

Vì cá khô Vobla Astrakhan Nga được làm chín tự nhiên bằng muối nên khi ăn thịt cá chúng ta sẽ có cảm giác hơi mặn nhưng nhai lâu bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên tuyệt vời của cá. Da cá, xương cá thì vô cùng giòn tan, đây sẽ là món nhậu cùng bia tuyệt vời cho các đấng mày râu đấy.

Mua cá khô Astrakhan Nga ở đâu uy tín?

Hiện nay để thưởng thức món cá khô Vobla Astrakhan chúng ta không cần phải lặn lội đến đất nước Nga xa xôi nữa. Mà bạn chỉ cần đến với VOVE là sẽ có ngay cho mình những con cá khô ngon nhất, tươi nhất, hấp dẫn nhất với mức giá rẻ nhất.

Cá khô Vobla Astrakhan Nga được VOVE nhập khẩu trực tiếp từ nước Nga, được đóng gói, hút chân không cùng với tem mác thông tin đầy đủ và được bảo quản cẩn thận. Đến với VOVE quý khách hàng không chỉ mua được những con cá Vobla Astrakhan tuyệt nhất để thưởng thức mà còn có thể sử dụng làm quà tặng cũng rất sang trọng và đẹp mắt.

https://vove.com.vn/products/ca-kho-vobla-astrakhan-nga

Cá khô Vobla Astrakhan là một đặc sản cực kỳ ngon đến từ nước Nga. Đây là loại cá rất đặc biệt được hàng triệu du khách từ khắp thế giới yêu mến. Hiện nay để thưởng thức món cá khô Vobla này chúng ta không cần tốn sức đến tận nước Nga nữa mà có thể mua dễ dàng ở nước ta.

Cá khô Vobla Astrakhan là một đặc sản đến từ nước Nga

Đặc điểm của cá khô Vobla Astrakhan

Đối với những người sành ăn hay đã có dịp đi du lịch, làm việc, học tập tại nước Nga thì không thể không biết đến món cá khô Vobla. Đây là một đặc sản nổi tiếng thế giới đến từ xứ sở Bạch Dương.

Nhìn qua con cá Vobla Astrakhan khá giống với cá chép tuy nhiên loại cá này béo hơn, có nhiều mỡ hơn, đầu nhỏ, thịt cá hồng nhẹ, thịt cá dai và hương vị thơm ngon hơn hẳn. Cá Astrakhan thường được gọi với cái tên là cá át, đây là cá nước ngọt thường sinh sống ở dòng sông Astrakhan nằm cuối của sông volga thơ mộng.

Cách lựa chọn cá khô Vobla chuẩn ngon

Đây là loại cá có nhiều dầu do mỡ cá tiết ra trong quá trình muối

Hiện nay muốn ăn cá Vobla Astrakhan thì chúng ta không cần phải vất vả lặn lội sang nước Nga để ăn nữa. Vì rất nhiều cửa hàng ở nước ta đã tiến hành nhập khẩu và cung cấp cá khô nga khắp toàn quốc.

VOVE bật mí với quý khách cách lựa chọn cá khô Vobla, để mua được loại cá khô Vobla Astrakhan ngon nhất thì bạn cần chọn những con có dầu nhiều, da cá bóng sáng, thịt cá màu hồng, đầu cá nhỏ. Đặc biệt bạn không nên chọn con cá quá khô vì cá sẽ rất cứng và đã được bảo quản lâu nên mất hết độ béo ngậy vốn có. Tuy nhiên bạn cũng không nên chọn cá quá mềm vì lúc này cá chưa được muối tới nên sẽ có độ tanh và khó ăn.

Địa chỉ bán cá khô Vobla Astrakhan Nga uy tín

VOVE luôn đóng gói sản phẩm rất kỹ để bỏ quản được lâu dài

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng bán cá khô Vobla Astrakhan. Tuy nhiên không phải chỗ nào cũng bán hàng uy tín mà hàng nhái, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng được rao bán tràn lan. Điều này gây hoang mang cho người mua vì không biết địa chỉ bán cá khô Vobla Astrakhan nào uy tín và chất lượng.

Một điều nổi bật nữa là hầu hết khách hàng đều có xu hướng lựa chọn những sản phẩm có giá thành rẻ. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý cá khô Vobla là cá không hề rẻ nếu bạn mua 1kg cá khô chỉ với 200 đến 300 nghìn đồng thì bạn nên xem lại vì 99% bạn đã mua phải hàng kém chất lượng.

Hiểu được tâm lý đó của khách hàng VOVE đã tiến hành nhập khẩu sản phẩm từ những người dân bản địa chuyên muối cá khô Vobla Astrakhan. Từ đó chúng tôi luôn có những con cá tươi nhất, ngon nhất và mới nhất.

Khi mua cá khô Vobla Astrakhan Nga tại VOVE quý khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối. Chúng tôi luôn ưu tiên chất lượng sản phẩm lên hàng đầu vì vậy khi nhập cá trực tiếp về cá sẽ được cho vào túi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh.

Địa chỉ bán cá khô Vobla Astrakhan tại VOVE không chỉ thơm ngon mà sản phẩm còn được đóng gói đẹp mắt, có đầy đủ nhãn mác thông tin cần thiết. Ngoài mua về ăn hay sử dụng làm quà biếu người thân, bạn bè, đồng nghiệp cũng rất sang trọng và đẹp mắt.

https://vove.com.vn/products/ca-kho-vobla-astrakhan-nga

Cá astrakhan là loại cá đầu nhỏ, da bóng sống chủ yếu trên dòng sông Astrakhan – nằm ở cuối dòng Vol-ga thơ mộng. Người Việt ở Nga gọi những con cá này là “cá Át” (Atstrakhan)

Những con cá giống cá chép, sống ở vùng cửa biển, tới mùa sinh sản từng đàn ngược dòng về phía thượng lưu để đẻ trứng. Ngày trước, khi những con cá ngược dòng nước đúng lúc thủy triều lên, cá theo nước vào tận mỏ muối, khi nước rút, chúng mắc kẹt lại và bị sấy khô đi nhờ nắng và gió.

Vobla là món cá khô mặn rất nổi tiếng của Nga. Có một câu tục ngữ Nga có nghĩa tương tự thế này, Nếu bạn là người Nga mà không thích Vobla và bia, thì bạn không phải là người Nga.

Cá Vobla là loại cá đầu nhỏ, da bóng sống chủ yếu trên dòng sông Astrakhan, nằm ở cuối dòng Volga thơ mộng. Astrakhan được trời phú cho một vị trí tự nhiên cực kì thuận lợi và là một trong những vựa cá nước ngọt, nước lợ lớn nhất tại Nga.

Ở Nga có nhiều loại cá dùng để hun khói, làm khô, nhưng riêng muối phơi khô thì chỉ có cá Vobla ở Astrakhan là đỉnh nhất về độ ngon và đặc biệt làm đồ nhấm với bia.

Con cá Vobla này ngon tức là khi trên người nó có nhiều dầu, cầm trên tay ướt hết cả tay vì dầu của con cá, như thế là đủ tiêu chuẩn của cá Astrakhan thượng hạng.

Cách Chế Biến Cá Khô Astrakhan

Để làm món cá khô Astrakhan Nga , trước hết chọn cá tươi và to to một chút cho dễ ăn, rửa sạch không đánh vẩy đem ướp muối. Cho 1 lớp cá vào bể, có thể là chĩnh, một lớp cá, một lớp muối mà ko cần thêm gì khác.

Cách ăn cá này cũng là phải đặc biệt, đăc biệt từ lúc làm cá. Nếu người nào mà chua biết làm hay chua làm lần nào thi chắc chắn là rất khó khăn khi xử lý con cá này. trước tiên lấy tay bẻ cái đầu con cá. sau đó lấy dao dọc theo đường sóng lưng củ

– 30g kem tươi (kem fresh), 30g phô mai đầu bò, 30g bơ.

– Phi lê cá bớp cắt lát mỏng. Ướp với muối, tiêu, tỏi trong 20 phút cho cá thấm gia vị.

– Đánh kem tươi và bơ đều tay, cho hỗn hợp này lên trên mặt cá bớp vừa ướp để trên giấy nướng, sau đó cho tiếp phô mai lên mặt ca. Cho cá vào lò viba nướng, nướng đến khi thấy phô mai vàng đều là xong.

Món cá bớp đút lò thích hợp khi chấm với muối tiêu chanh. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng cá bằng than. Món ăn vẫn tươi ngon và giữ đúng hương vị như khi bạn nướng bằng lò viba đấy

Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức.

– Cá bớp: 400g – Cà chua: 2 trái – Cọng súng: 200g – Mè trắng rang: 2M

– Sả: 4 cây – Me vắt: 50g – Ớt sừng, ớt băm: 1 trái – Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường

– Ngò gai, rau om – Nước mắm – Bột ngọt – Xốt tương

– Cá bớp phi lê 300g, đầu cá bớp 200g

-1 nhánh thì là, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 trái cà trắng (tùy thích)

-200g lá giang (có thể thay bằng 50g me chín), 50g nấm rơm, 3 tép tỏi bằm nhuyễn.

-1/2 Kg bún tươi (hoặc hơn tùy theo khẩu phần)

– Rau ăn lẩu tùy theo sở thích

– Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với 1 muỗng dầu ăn. Cho đầu cá bớp, hành tây, nấm rơm xào khoảng 3 phút và đầu cá thơm và nấm rơm chín.

– Cho 1 lít nước lạnh và lá giang hoặc me vào nấu sôi thêm 3 phút, sau đó nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt sá tế và 2 nhánh thì là vào đun cho nước trong nồi sôi lại là xong.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi hạ nhỏ lửa bếp.

– Chuẩn bị bún trong tô, cho rau và phi lê cá vào, đợi một chút cho cá chín thì chan nước lẩu, rau và cá vào rồi thưởng thức.

Để món ăn luôn tươi ngon, tốt nhất nên ăn đến đâu hãy bỏ cá bớp phi lê và rau đến đó. Thịt cá bớp có thể chấm với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Cá bớp kho tộ dùng chung với cơm trắng, dưa cải chua rất ngon.

Nguyên liệu: 400g cá bớp; 200g thịt ba rọi; Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

– Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 2 giờ cho thấm.

– Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.

– Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun sôi.

– Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi.

– Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp.

– Món này dùng nóng với cơm trắng, dưa chua.

-1 miếng thơm, 1 trái dưa leo, 4 trái chanh, 2 trái ớt

– 250g bún tươi, bánh tráng cuốn

-1/2 củ gừng cắt sợi; 200g rau thơm các loại tía tô, díp cá, xà lách; chuối chát và khế cắt mỏng

– Vắt chanh lấy nước cốt, cho 1 muỗng nước cốt chanh vào phi lê cá đã thái mỏng , để 10 phút cho cá chín và vắt nhẹ cho khô nước.

– Cho gừng sợi, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và ớt trái cắt mỏng vào ướp với cá bớp vừa bóp thấu với chanh, để khoảng 5 phút là được.

– Cắt lát nhỏ các loại rau; dưa leo cắt sợi dài, khi ăn có thể trộn chung vào thịt cá vừa ướp hoặc cho cá, bún, rau, chuối và khế tách riêng vào bánh tráng tùy khẩu vị mỗi người, cuộn tròn bánh tráng rồi chấm nước mắm chua ngọt.