Top 10 # Xem Nhiều Nhất Cá Hồi Xào Măng Tây Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Cá hồi philê 100g; măng tây xanh 80g; hạnh nhân lát 30g; khoai tây 300g; mayonnaise 2 muỗng; tương ớt 1 muỗng; hành tây băm 2 muỗng; bơ lạt 2 muỗng; gia vị: muối, tiêu, thì là băm, ớt bột parika.

Khoai tây luộc chín, tán nhuyễn, trộn với muối tiêu.

Hành tây băm nhỏ, xào thơm với ít bơ cho vào khoai tây, trộn đều, lấy 2/3 ép thành bánh tròn.

Măng tây cắt khúc, luộc chín, xào với bơ, muối, tiêu

Philê cá hồi cắt miếng, rắc đều ớt bột parika và thì là băm. Đặt cá lên trên khoai tây cùng với măng tây, phết 1 lớp mỏng khoai tây lên trên miếng cá, phủ đều lên 1 lớp hạnh nhân và đem đút lò 15 phút cho chín thơm.Chấm với mayonnaise trộn tương ớt.

Một số món ăn khác từ măng tây

Măng tây luộc

Măng tây luộc, rưới sốt bơ:

Cho măng tây vào nồi, đổ chút nước (không cần ngập măng) và đun với lửa to, khi măng chín vớt ra, để ráo.

Đun chảy bơ trên chảo nóng, khuấy đều cho đến khi bơ chuyển màu vàng nâu.

Cho măng ra đĩa, rưới sốt bơ lên trên ăn kèm.

Măng tây luộc, chấm sốt mù tạt:

Luộc măng tây như món thứ nhất.

Chấm măng tây luộc với sốt vừa làm sẽ rất ngon.

Măng tây luộc, ăn kèm trứng ốp và thịt hun khói:

Luộc măng tây như món thứ nhất.

Đun chảy 2 thìa canh bơ trong chảo nóng, thêm 4 lát thịt nguội to và áp chảo khoảng 1,5 phút mỗi mặt thịt rồi cho ra đĩa đã bày sẵn măng tây.

Khi ăn rưới bơ còn lại trong chảo lên từng phần ăn, mỗi phần ăn sẽ là 1 miếng thịt, 1 quả trứng và vài cọng măng tây.

Măng tây nướng thịt

Măng tây nướng thịt hun khói

Cho ra đĩa, rắc phomai Parmesan bào lên ăn kèm.

Măng tây nướng cà rốt và vừng:

Rưới đều 2 thìa canh dầu vừng lên măng tây, trộn đều.Thêm các lát cà rốt mỏng vào khay nướng và cho vào lò nướng 230ºC trong khoảng 5 phút thì bỏ ra, rắc vừng và nướng thêm 3-5 phút nữa.

Cho ra đĩa, rưới nước tương đậu nành lên ăn cùng. Nếu có rong biển vụn bạn rắc lên ăn kèm cũng rất ngon.

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Địa chỉ: Số A11, ngõ 100, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.

Với thị trường măng tây xanh nổi và được ưa chuộng như hiện nay thì việc chế biến các món ăn từ măng tây xanh ngày càng được nhiều người ưa thích. Thường các bà nội trợ chế biến măng tây với các món ăn thông thường, đơn giản dễ làm.

Măng tây xào tỏi với cá hồi sốt chanh dây.

Cá hồi mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng cho thơm! Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm ướp 15′, rắc tiêu thật nhiều lên 2 mặt

Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, vớt tỏi ra, chừa lại ít dầu, cho cá vào áp 1′, lật lại áp 30s, vớt ra, dùng đầu dao nhọn, tách nhẹ vào da cá, kéo theo 1 chiều, bỏ hết da

Măng tây chỉ lấy phần non, cắt khúc 5cm ngâm muối 20′, rửa sạch để ráo

Sau khi lấy cá ra khỏi chảo, cho thêm ít dầu đã phi tỏi, đổ hết măng vào đảo 30s nêm 1 muỗng hạt nêm, tắt bếp, để nguyên trên chảo 15s, măng sẽ giữ được nguyên vị và rất giòn

Chanh dây cắt đôi, cho ra chén, cho 2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường trộn đều (nếu k thích hạt thì lọc qua rây bỏ hạt, ox em thích ăn nên em để lại)

Lấy măng tay ra, cho nguyên chén chanh dây vào, mở lửa lớn, đảo nhanh tay 1′, nêm lại theo khẩu vị

Xếp cá hồi + măng tây ra dĩa kèm cơm trắng rưới xốt chanh dây lên, ăn bao ngon

Quả là món ăn hấp dẫn từ măng tây mà mới lạ đúng không nào! Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp để chế chiến món ăn từ măng tây xào này.

Liên hệ Nông Sản Dũng Hà mua măng tây chất lượng

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà Website: Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

chúng tôi Email: nongsandungha@gmail.com Mr.Hà : 0901539693 Số máy bàn: 02466865840

Nguyên liệu

Mực lá hoặc mực ống: 2 con

Cần tây và tỏi tây: 3,4 cây

Hành tây: 1/2 củ

Tỏi, tiêu

Các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Mực được sơ chế theo hướng dẫn này để làm sạch và loại bỏ những bộ phận không ăn được của mực như túi mực, mắt mực, mai mực… cũng như giảm độ tanh. Nếu muốn món ăn nhìn đẹp mắt, thịt mực trắng thì lột bỏ lớp da mực.

Dùng dao cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn rồi dùng kéo cắt tỉa vài đường để khi xào lên miếng thịt mực được đẹp mắt.

Sau đó chần mực sơ qua nước sôi.

Hành tây bổ múi cau, cần tây và tỏi tây thái khúc, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt sừng thái miếng.

Xào mực với cần tỏi

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho mực vào xào. Nêm thêm các gia vị như: bột nêm, bột canh, nước mắm cho vừa vị. Mực săn lại thì xúc ra đĩa.

Tiếp tục cho hành tây vào xào trước, tiếp đó là cần tây và tỏi tây (cho thêm chút nước cho đỡ cháy). Nêm thêm gia vị, các nguyên liệu chín tái thì đổ mực vào đảo cùng rồi trút ra đĩa ngay.

Xào mực với cần tỏi

Món mực nói chung và mực xào cần tỏi nói riêng nên ăn khi còn nóng mới ngon. Để nguội mực dễ bị tanh.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Dùng mực lá sẽ ngon hơn mực ống. Mực lá thịt dày và ngọt thịt hơn mực ống.

Không dùng hành khô khi chế biến món ăn này.

Trước khi xào có thể ướp mực trước với hạt nêm, bột canh và hạt tiêu để mực ngấm gia vị.

Món ăn này không nên xào quá kỹ. Cần tây, tỏi tây xào, hành tây xào kỹ sẽ bị nhũn và giảm vị thơm. Mực xào kỹ sẽ bị dai, quắt.

Ngoài cần tây, tỏi tây bạn có thể sử dụng các loại rau củ khác như: cà rốt, su hào, cà chua nếu thích.

Đối với người tập gym, trước khi ăn có thể bẻ vụn vài hạt óc chó và rắc lên trên để cung cấp thêm protein, chất béo cho cơ thể.

Cá trắm xào rau cần – đơn giản mà ngon miệng

Món ăn có vị ngọt đậm đà của cá, vị tươi mát tự nhiên của rau cần nước thơm ngọt, một chút vị nồng của tỏi phi.

Cá trắm là loại cá nhiều thịt, ít xương, được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Món cá trắm xào rau cần cực kỳ đơn giản mà lại ngon miệng. Món ăn có vị ngọt đậm đà của cá, vị tươi mát tự nhiên của rau cần nước thơm ngọt, một chút vị nồng của tỏi phi tạo nên hương vị đặc biệt giúp cho món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Cá trắm phi lê: 200 g – Rau cần nước: 200 g- Rau răm: 1/2 mớ nhỏ- Hành, tỏi băm, nước cốt nghệ- Dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

– Cá trắm (có thể thay thế bằng cá lóc cũng rất ngon) rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày cỡ 1 cm, không nên thái mỏng quá cá dễ bị nát. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ nước cốt nghệ vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Rau cần nhặt bỏ rễ và bỏ bớt phần lá, rửa thật sạch, cắt khúc cỡ 5 cm.

– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm 1/2 số hành tỏi băm nhỏ, trút cá vào xào săn rồi để riêng ra đĩa.

– Cho 2 thìa canh dầu vào chảo và phi tiếp 1/2 chỗ hành tỏi còn lại, cho tiếp rau cần vào xào, nêm hạt nêm, đảo đều được khoảng 2 phút thì trút cá và rau răm vào đảo đều nhanh tay đến khi rau cần vừa chín tái là được. Nêm lại gia vị bột ngọt cho vừa ăn, cho ra đĩa ăn nóng. Lưu ý rau cần chỉ cần xào vừa chín tái, không nên xào chín quá rau bị nhũn và mất màu xanh, không ngon.

Thành phẩm:

Cá được ướp nước cốt nghệ và gia vị nên thịt thơm chắc, không còn mùi tanh, cá vừa chín tới, không bị khô xác, vỡ nát. Rau cần giòn, giữ được màu xanh mướt. Cá kết hợp với rau cần đã tạo nên một món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà lại nhiều chất xơ rất phù hợp với những người ăn kiêng.

Theo ngoisao.net