Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cá Hồi Làm Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cá hồi không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là axit béo omega 3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, khi ăn cá hồi thường xuyên bạn cũng có thể điều chỉnh được huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, cá hồi còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho bạn tha hồ đổi món nữa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không?

Với những ai là tín đồ của các món ăn Nhật thì chắc chắn không còn xa lạ gì với các món như: sushi hay sashimi. Những miếng cá hồi sống sẽ được tẩm ướp và chế biến tạo ra hương vị vô cùng thơm ngon, đồng thời sẽ giữ lại được tối đa các loại vitamin và dưỡng chất trong cá hồi.

Những món ăn ngon được chế biến từ cá hồi

Cá hồi nướng muối ớt

Để làm cá hồi nướn g muối ớt, bạn cần chuẩn bị những gia vị sau: hạt tiêu, ớt sừng, bột ớt, hành khô và tỏi.

Đầu tiên, bạn rửa cá hồi và sơ chế các nguyên liệu. Hành, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Rắc một chút muối ớt và các gia vị khác lên các mặt của cá để ướp trong vòng 20 phút.

Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên để nhiệt độ 180 – 200 độ C rồi xếp cá hồi vào vỉ. Chú ý, để phần da cá hướng lên trên và nướng trong vòng 10 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc giấy bạc để tránh việc da cá bị cháy đồng thời cũng giữ được vị ngọt của cá hồi nhiều hơn. Cuối cùng, bày cá ra đĩa và trang trí cùng với rau sống, hành, tỏi phi thơm. Ăn kèm cá hồi nướn g cùng với tương ớt sẽ vô cùng thơm ngon và chuẩn vị.

Ngoài việc nướng cá hồi với muối ớt thì bạn cũng có thể thay bằng các gia vị khác như: phô mai, xì dầu, bơ tỏi,… với cách làm tương tự như vậy.

Cá hồi sốt bơ tỏi

Để làm món ăn này, ngoài cá hồi ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu: rượu vang trắng, chanh, hạt tiêu, tỏi, bơ và muối.

Cá hồi rừa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 2cm rồi đem ướp cùng với rượu vang trắng trong khoảng 15-20 phút. Rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi tanh trên cá hồi và giúp cá hồi sốt bơ tỏi thêm thấm vị.

Trong thời gian chờ ướp cá, bạn tiến hành làm sốt bơ tỏi như sau: Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đánh tan. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm và vắt thêm một chút nước cốt chanh. Cá hồi sau khi ướp xong bạn có thể đem nướng rồi cho sốt bơ tỏi lên hoặc bỏ cá vào đảo luôn cùng với sốt đến khi còn sền sệt là ăn được.

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong các món ăn vô cùng thơm ngon từ cá hồi rồi. Bắt tay vào bếp chế biến ngay các món ăn thơm ngon này để chiêu đãi gia đình thôi nào!

Không cần tới siêu thị vẫn mua được cá hồi từ xa bằng Scan & Go qua siêu thị VinMart 4.0

Để mua được cá hồi thơm ngon đảm bảo chất lượng mà không phải ra ngoài thì không thể không nhắc tới các siêu thị 4.0. Đây là một hình thức mua sắm thông minh rất hiện đại, được VinID và VinMart áp dụng nhằm tiết kiệm tối đa thời gian cho các khách hàng của mình.

Bước 1: Tải App VinID tại:

Bước 2: Truy cập sieuthi40, tải cuốn cẩm nang mua sắm thông minh để quét mã QR cho thuận tiện

Bước 3: Sử dụng tính năng Scan & Go để quét mã QR code của cá hồi trong cuốn cẩm nang.

Đầu cá hồi 400g up (0,4kg) có giá 27.960 đồng

Cá hồi nguyên con 6-7kg/1 con giá 2.404.350 đồng

VM_Cá hồi fillet (0,2kg) giá 109.980 đồng

(Giá sản phẩm cập nhật ngày 09/07/2019 chỉ mang tính chất tham khảo, khách hàng vui lòng chọn định lượng cụ thể với mỗi sản phẩm để tham khảo thông tin giá cả chính xác hằng ngày trên App VinID)

Bước 4: Thanh toán nhanh thông qua các phương thức hiển thị trên ứng dụng.

4 bước đơn giản đã giúp bạn hoàn quá trình mua sắm thực phẩm cho cả gia đình rồi đấy. Tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm cá hồi mình muốn mua rồi thanh toán ngay trên App VinID. Sau đó, chỉ việc ung dung ở nhà chờ cá đến tận tay để chế biến các món mình thích.

Các sản phẩm cá hồi do VinMart cung cấp thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Cá được lựa chọn là cá hồi tươi sống 100% đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Còn chần chừ gì nữa mà không tải ngay App VinID để trải nghiệm Scan & Go qua cuốn cẩm nang của siêu thị VinMart 4.0? Mua sắm có tiện lợi và thông minh hay không, tất cả nằm trong tầm tay bạn!

Cá hồi Úc cũng giống như cá hồi khác về chất lượng nhưng có độ mềm, các vân mỡ xen lẫn đều đẹp hơn do đó rất được các đầu bếp ưu chuộng làm các món áp chảo ăn cùng nước sốt hơn là các món chế biến tươi như sushi, sashimi.

Theo công thức của các đầu bếp, Vietworld food gợi ý các mẹ nội trợ công thức làm hai món ăn từ cá hồi, đặc biệt tốt với trẻ em và các mẹ đang mang bầu

Nguyên liệu gồm : 500g cá hồi úc tươi phi lê , 02 quả canh dây, 1 nhánh tỏi, 1 nhánh hành tím, đường, muối & tiêu , măng tây

Chế biến

Bước 1: Làm sốt chanh leo

Lấy ruột chanh leo, để nguyên hạt sau đó pha thêm cùng khoảng 100ml nước ( nếu nhiểu người ăn có thể cho thêm nước vào làm sốt) , nêm đường, muối cho vừa ăn

Chuẩn bị 1 chút bột năng pha cùng nước để tạo thêm độ sánh cho nước sốt

Cho lên chảo đun nóng sau đó đổ chén nước bột năng vào, khuyấy đều lên cho tới khi cảm thấy độ sệt, sánh của sốt

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Cắt miếng cá hồi khoảng 200-250g, ướp cùng một chút muối & hạt tiêu

Cho bơ vào chảo nóng xong sau đó áp chảo hai mặt miếng cá hồi khoảng 2 phút, bỏ ra đĩa

Bước 3: Trang trí & thưởng thức : Lấy khoảng 5 ngọn măng tây áp chảo đặt lên đĩa, sau đó đặt cá hồi lên, tưới nước sốt & thưởng thức, Ngon hơn khi quý vị thưởng thức cùng rượu vang trắng

CÁ HỒI SỐT CAM

Nguyên liệu gồm : , 01 quả cam đỏ chua, 1 nhánh tỏi, 1 nhánh hành tím, đường, muối & tiêu , súp lơ xanh

Chế biến

Bước 1: Làm sốt cam

Cắt lấy ruột cam( chỉ lấy phần tép cam) cho vào bát, thêm 100ml nước nêm nếm gia vị muối, dường cho vừa ăn

Cho lên bếp đun nhỏ lửa sau đó cho bột năng ( đã pha sẵn cùng nước) khuấy đền cho đến khi độ sệt được như ý

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Cho một chút dầu ô liu hoặc bơ lên chảo nóng, sau đó cho cá hồi vào áp chảo mặt có da trước khoảng 2 phút, sau đó cho vỏ cam thái chỉ vào áp chảo tiếp mặt không có da khoảng 1.5 phút

Trong quá trình áp chảo, có thể cho súp lơ xanh vào chảo cùng

Bước 3: Trang trí & thưởng thưc

Xếp cá hồi áp chảo vào đĩa, súp lơ xanh bên cạnh sau đó tưới nước sốt cam lên trên và thưởng thức

Ngon hơn khi quý vị thưởng thức cùng rượu vang trắng

Cá khô là nguyên liệu phổ biến, quen thuộc và có nhiều biến tấu món ngon. Cá khô làm món gì ngon? Bạn có thể biến tấu với cá khô xào chua ngọt, kho dứa hoặc nộm lạ miệng. Với cá khô, có rất nhiều cách chế biến ngon. Từ món ăn chơi như cá khô rang, cho đến những mỹ vị đẳng cấp như cá khô nộm. Chỉ với nguyên liệu cá khô đơn giản, đã có hàng loạt những món ăn độc đáo, bắt mắt và ngon lành. Tất cả đều lạ miệng, khiến đã ăn thử rồi thì cứ muốn ăn mãi không thôi.

Cá khô làm món gì ngon? Cá khô rang – nướng đơn giản mà thơm phức

Thật vậy, chỉ với những con cá khô cong, đem rang hay nướng, là đã có ngay một món nhắm vô cùng hấp dẫn.

Vào những chiều mưa, buồn miệng quá, lấy một ít khô, bỏ vào chảo và rang thơm lên. Cứ thế thôi mà chấm cùng tương ớt. Vị tanh của cá đã bị hơi nóng cuốn đi, còn lại vị mặn mà, đậm đà, thơm lừng đánh thức bao nhiêu là giác quan.

Cầu kỳ hơn, thì đốt 1 ít than hồng, trải vỉ lên, cho cá khô lên và nướng. Chỉ 1 lát thôi là mùi hương tỏa ra ngào ngạt. Con cá khô đã săn thịt, lại được nướng khô vàng, thơm đến từng vị. Thêm một ly bia thì bao muộn sầu cũng quên hết.

Gỏi xoài xanh cá khô- biến tấu cá khô làm món gì ngon hấp dẫn nhất

Một trong những biến tấu hấp dẫn nhất của cá khô chính là làm gỏi, hay trộn nộm. Nếu bạn có 1 mẻ cá khô và đang phân vân cá khô làm món gì ngon thì tuyệt đối không thể bỏ qua tuyệt chiêu chế biến này.

Để có được món gỏi xoài ngon, thì cá khô là quan trọng nhất. Có thể chọn những loại cá khô cong hoặc cá khô 1 nắng đều hấp dẫn. Mê nhất phải kể đến là món gỏi xoài cá sặc khô. Vị cá sặc hợp tuyệt đối với xoài xanh. Thêm rau răm, ít hành ngò, vài lát ớt xắt nhuyễn. Trên thêm hành phi và ít đậu phộng rang là đã có ngay một món nhâm nhi tuyệt đỉnh rồi.

Thường thì người ta sẽ nướng cá khô lên và xé nhỏ để trộn nộm. Tuy nhiên, có thể chiên vàng cá ngập dầu trong lửa lớn rồi vớt ra thật nhanh để cá vàng giòn mà không bị cháy. Tùy khẩu vị mỗi người. Nếu đến miền Tây, bạn còn được thưởng thức gỏi cá khô lá sầu đâu (miền bắc gọi là Xoan đào). Sầu đâu vị đắng tê lưỡi. Vậy mà ăn chung với cá khô lại hợp cạ, bao nhiêu chua cay đắng ngọt mặn đều có, ăn một miếng gỏi cá, uống một ly rượu đế. Vị đắng nhân lên, nhưng hậu vị lại khoan khoái vô cùng.

Và ăn gỏi cá khô thì không thể thiếu bánh tráng hay bánh phồng tôm chiên giòn được. Kèm chén nước mắm chua ngọt, đủ để gây nên bao hương vị ngất ngây cho người thưởng thức.

Muôn vẻ cá khô làm món gì ngon với xào chua ngọt, kho dứa

Thêm một cách để hô biến những con cá khô giản dị thành những món ăn đẳng cấp và tinh tế trong từng mỹ vị. Đó là đem xào chua ngọt hoặc kho với dứa (thơm).

Nếu làm cá kho dứa, thì phải là những loại cá khô to. Ví dụ như cá basa, cá dứa 1 nắng, cá lóc khô. Đem cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho dứa, đường, nước mắm, hành tím, ớt, tiêu vào và kho liu riu nhỏ lửa cho đến khi vị dứa hòa lẫn trong vị cá. Chín rồi thì bắt xuống, thêm ít hành ngò hay thì là lên trên, thêm vài lát ớt xanh cho dậy vị. Ăn với cơm trắng chỉ có thể gọi là bá cháy quên đất trời.

Còn nếu vẫn muốn tìm kiếm thêm một công thức cá khô làm món gì ngon, thì chẳng gì sánh được với xào chua ngọt. Cá để xào chua ngọt thì phải chọn cá nhỏ, càng nhỏ càng ngon, càng đẫm gia vị. Pha một chén nước mắm chua ngọt thật đúng điệu, rồi chi cần xào cá với dầu ăn thật nóng vàng, cho nước mắm vào, đảo thật tơi cá để từng con khá khô đều được áo lớp gia vị chua cay mặn ngọt.

Vậy thôi, rồi nhắc nồi xuống, cho ra đĩa. Xúc một chén cơm to, gắp miếng cá chua ngọt để vào. Cảm giác ấy, phải nếm qua rồi mới thấy nó vi diệu đến độ nào. Con cá khô tưởng chừng chẳng ngon lành gì, vậy mà qua một vài bước, đã trở thành một món ăn điệu nghệ vô cùng.

Thế đấy, có hàng trăm cách để giải quyết vấn đề cá khô làm món gì ngon. Muốn ăn chơi thì có ăn chơi, muốn ăn cơm lại có ăn cơm. Muốn món nhậu thì mọi thứ cũng đã sẵn sàng. Chung quy lại, tất cả là nhờ vào sáng tạo và bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Có như vậy, thì món cá khô mới tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt, từ xưa, ngay nay, và cho đến những ngày sau vậy.

Các món ăn được làm từ mắm cá linh ngon nhất

Mắm cá linh có thể nói là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, mắm cá linh được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng vùng đất miền Tây, cá linh sau khi được ướp với muối đường, sau một tháng thì có thể dùng được. Mắm cá linh mang lại giá trị dinh dưỡng cao và kết hợp nấu rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt.

Vậy mắm cá linh làm gì ngon? Chúng tôi sẽ kể ra một số món được làm từ mắm cá linh mà bạn có thể cần và bạn có thể làm để thưởng thức nhá!

Lẩu mắm cá linh miền Tây

Nguyên Liệu

200 gr mắm cá Linh

200 gr tôm tươi

200 gr vây cá hồi

200 gr cá viên Xương ống heo

Các loại rau: rau đắng, ba khía, rau nhút, cà nâu, rau muống

Gia vị: xả cây, xả băm, ớt băm, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm

Ăn kèm: bún hoặc mì

Các bước

Sơ chế các loại mực, tôm, cá, các loại rau…

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp cho xả vào xào sơ qua, tiếp cho mắm Linh vào xào, tiếp cho nước vào nấu để lọc lấy nước ngọt của mắm. Nấu khoảng 10 phút cho cá trong mắm dẻo và bung phần thịt ra thì ta vớt ra rây để lọc bỏ phần xương, lấy phần nước mắm.

Bắt nước sôi lên bếp cho xương ống vào nấu, khi nước sôi bùng lên ta vớt bọt, tắt bếp vướt xương ra đem đi rửa sạch. Tiếp tục ta cho 1,5 lít nước vào nồi, cho xương heo rửa sạch cho lại vào nồi nấu từ 20 đến 25 phút cho nước ngọt của xương heo ra hết.

Xả cây ta cắt khúc cho vào nồi cho thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ qua, tiếp theo ta cho phần nước xương heo cùng hỗn hợp nước mắm đã lọc vào nồi. Tiếp ta nêm gia vị đường, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, tiếp ta cho cà nâu, ớt vào nồi rồi tắt bếp. Khi ăn, ta bày ra nồi cho mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho các loại rau vào là dùng được. Lẩu này ăn kèm với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm.

Nguyên Liệu

1/2 hủ mắm cá linh hay mắm cá gì cũng được

1/2 gói bún cọng nhỏ

100 gr con mực ống

100 gr thịt ba chỉ

100 gr tôm cở trung

200 gr cá linh (cá nào cũng được, tuỳ thích)

1 trái cà tím

1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)

2 tép hành lá

Rau sống tuỳ sở thích

Các bước

Sửa soạn: tất cả rửa sạch, cắt nhỏ để riêng từng món. Xả và tỏi bâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt mỏng, để riêng. Cà tím (có thể để vỏ), cắt nhỏ theo chiều dài, ngâm nước để riêng. Bún luộc để ráo.

Mắm Cá linh cho vào nồi nhỏ đun dưới lửa nhỏ riu riu cho thịt rả! Bắt soong lớn khác phi hành, tỏi, xả cho thơm, xào sơ từng món mực, tôm để riêng.

S au cùng là thịt ba chỉ, khi thịt săn cho vào 6 lít nước đun đến khi sôi, hớt bọt, cho đầu cá và cà tím vào. Lượt mắm cá linh đã đun rụt, đổ luôn vào và nêm vừa ăn. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực và tắt lửa.

Bún cho vào tô/bát, chan nước lèo, bỏ hành lên trên là thưởng thức được rồi! Ăn kèm với rau sống và nước mắm mặn với ớt.

Bún mắm miền tây

Nguyên Liệu

300 gram Mắm cá linh, cá sặc

Cá hú (cá basa): 3 khúc đuôi cỡ vừa

Thịt ba rọi: 800gram

Cà tím (cà nâu): 5 trái cỡ vừa

1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng)

300 gram Dưa hường (dưa canh)

Rau sống: Tùy ý thích

Sả bằm: 100gra

Các bước

Mắm cá linh, cá sặc nấu sôi với 1l nước cho rã thịt ra rồi lược qua ray, lấy phần cốt mắm, bỏ xương đi.

Cá làm sạch bằng nước ấm, cắt khúc. Thịt ba rọi cũng làm sạch, cắt vừa Cà tím, dưa canh, khổ hoa rửa sạch, cắt khúc, để ráo.

Nấu sôi phần cốt mắm đã lược với 1,5l nước, cho cá vào nấu sơ, vớt cá ra.

Bắt chảo, phi vàng phần sả đã bằm. Cho thịt vào xào cho săn rồi cho vào nồi nước mắm.

Nêm gia vị vừa ăn rồi nấu 10-15p cho thịt ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh và khổ hoa vào.

Nấu thêm 10p rồi cho cá vào. Nấu tiếp 5p nữa rồi tắc bếp

Mắm cá linh

Mắm kho

150 g thịt ba chỉ

100 g mắm cá linh (có thể dùng mắm cá lóc)

1 quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng

3 tép tỏi băm nhuyễn

1 củ hành đỏ băm nhuyễn

2 thìa đường

1 thìa cà phê tiêu

1 quả dưa leo

Các bước

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch băm nhuyễn

Băm nhuyễn mắm cá linh trộn với thịt ba chỉ băm, tỏi và hành củ (nếu dùng mắm cá lóc thì nhớ gỡ xương)

Cho hỗn hợp vào chén ăn cơm. S au đó trộn hỗn hợp thịt, mắm, tỏi, hành củ với lòng trắng trứng. Nêm 2 thìa đường, tiêu và ớt băm để chừng 10 phút để ngấm gia vị Nấu một nồi nước sôi rồi cho chén hỗn hợp vào để hấp (lưu ý: nước trong nồi cao chừng 1/2 chén). Hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

Qua 20 phút, thì mở nắp cho lòng đỏ đã đánh tan đổ lên mặt của chén hỗn hợp và hấp tiếp 10 phút.

Cắt dưa leo thành khoanh để ra đĩa, lấy hỗn hợp ra khỏi chén và đặt vào giữa để trang trí. Dân dã thì cứ ăn thẳng từ chén.

Mắm cá linh chưng thịt

Với mắm cá linh ngoài một số món ngon vừa rồi thì chúng ta có thể làm thêm một vài món cũng từ mắm cá linh như: gỏi đu đủ mắm cá linh, mắm cá linh trộn xả ớt, ….

HƯỚNG DẪN MÓN GỎI ĐU ĐỦ MẮM CÁ LINH

: 90.000đ/hủ 220gam

Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sửu : 120.000đ/hủ 430gam

Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam

: 65.000đ/hủ 500gam

Bột nấu lẫu mắm : 60.000đ/gói 300gam

Bột mắm cá lóc sấy khô: 65.000đ/gói 50g

Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá kết : 100.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không)

Khô cá tra phồng : 120.000đ (gói 500g hút chân không)

Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g – hút chân không)

CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA