Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cá Chép Om Dưa Có Tốt Không Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không ? dù cá chép rất tốt với thai kỳ, thế nhưng nhiều người lại cho rằng dưa muối thì không tốt.

Cá chép là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, có nhiều lợi ích với mẹ bầu. Người ta thường sử dụng cá chép như một món ăn dưỡng thai hiệu quả. Giúp bổ sung nguồn dưỡng chất tự nhiên và nâng cao sức khỏe cho chị em khi mang thai.

Đây là một loài cá nước ngọt rất phổ biến; nó thường tập trung nhiều ở khu vực ao hồ, sông. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá chép. Ngoài ra, nó còn mang đến cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng phong phú và đa dạng.

Thành phần dinh dưỡng trong cá chép rất đa dạng, bao gồm: omega 3, amino acid, protein, eicosapentaenoic acid (EPA), các loại vitamin A, B1, B2, D, E. Thế nhưng, đáng chú ý nhất thì phải là niacin.

Cũng nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú đa dạng như vậy; mà cá chép đã trở thành  món ăn an thai được nhiều người tin tưởng. Những tác dụng của cá chép với bà bầu như sau:

Bà bầu ăn cá chép giúp an thai

Trong Y học dân gian, cá chép có tính hàn, vị ngọt, thịt mềm và rất lành tính. Những món ăn từ cá chép vô cùng hữu ích với những người mắc chứng huyết áp thấp; sức khỏe yếu, hay mệt mỏi là tâm trạng thất thường.

Cũng bởi thế, mà loại cá này đã trở thành món ăn dưỡng thai hoàn hảo; mà bất cứ bà bầu nào cũng nên bổ sung vào thực đơn của mình.

Giảm thiểu tình trạng ốm nghén

Sở dĩ chị em thường bị ốm nghén hành hạ là do thể trạng yếu, tì vị yếu, mạch suy… dẫn đến cơ thể thường xuyên mệt mỏi, buồn nôn…

Để giảm thiểu triệu chứng ốm nghén này; chị em có thể tham khảo món cá chép nấu sâm.  Tình trạng khó chịu sẽ biến mất nhanh thôi.

Chữa bệnh phù thũng

Đa phần mẹ bầu đều gặp phải tình trạng sưng phù chân tay, mặt này. Mức độ càng tăng dần vào những tháng cuối của thai kỳ. Đây là một hiện tượng sinh lý bình thường, không gây nguy hiểm; nhưng sức khỏe của chị em cũng phần nào bị ảnh hưởng.

Nếu muốn giảm thiểu tình trạng sưng phù này; chị em hãy tham khảo món “cá chép đậu đỏ”. Một bài thuốc chữa bệnh phù thũng cực kỳ hiệu quả đấy.

Bên cạnh đó, cá chép còn mang đến cho các mẹ nhiều lợi ích khác như: thông sữa, lợi tiểu, trị ho, lở loét. Bà bầu ăn nhiều cá chép, sau này có thể sinh ra những em bé thông minh; da trắng, môi đỏ hồng hào.

Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không ? 

Cá chép om dưa chắc hẳn là món tủ của rất nhiều chị em. Món ăn được yêu thích bởi có hương vị đậm đà; sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt từ cá và dưa muối chua chua.

Những ngày trời hơi se se lạnh mà có nồi cá chép om dưa thì tuyệt phải biết. Thông thường, người ta ăn món này kèm với bún, rau sống; na ná như một nồi lẩu thông thường vậy. Ngoài ra, ăn với cơm cũng ngon chẳng kém gì nha.

Không chỉ có mùi vị thơm ngon, món ăn này còn cực kỳ bổ dưỡng. Những người mắc bệnh thận hư, xơ gan, bị ho kéo dài được khuyên nên ăn cá chép om dưa.

Không những thế, nó còn rất nhiều lợi ích với phụ nữ mang thai và cho con bú. Với phụ nữ mang thai, ăn cá chép om dưa có thể giúp dưỡng thai; còn với các mẹ sau sinh thì giúp tăng sữa.

Mặc dù vậy, chị em đang mang thai vẫn cần thận trọng khi ăn cá chép om dưa. Bởi trong nguyên liệu chế biến món này có dưa chua. Loại dưa này có độ muối chua hơi cao; do đó nếu bà bầu ăn nhiều cũng không thật sự tốt với sức khỏe.

Đặc biệt là trong 4 tháng đầu của thai kỳ, tốt nhất các mẹ không nên ăn cá chép om dưa. Đây là thời điểm thai nhi chưa hoàn thiện, sức đề kháng còn rất yếu; vì thế món ăn này hoàn toàn không phù hợp.

Khi mang thai đến tháng thứ 4-5, thai nhi đã ổn định hơn rồi. Khi đó, chị em đã có thể thưởng thức món cá chép om dưa; để tận dụng những lợi ích của cá chép với bà bầu như: an thai, chữa ho dai dẳng, tăng sữa, lợi tiểu, mát gan…

Cách nấu món cá chép om dưa cho bà bầu dưỡng thai

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cá chép: 1 con nặng khoảng 600-800g

Dưa chua: 500g

Cà chua: 3,4 quả

Nước dùng: 500ml

Gia vị các loại: hành tỏi, thì là, ớt sừng, dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dấm.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép: Đánh sạch vảy cá, lọc bỏ nội tạng cùng với phần đen dính ở da bụng cá ra. Sử dụng dao khứa dọc 3 đường trên thân cá. Làm như vậy sẽ giúp cá chín nhanh và đều từ trong ra ngoài khi nấu.

Dưa cải chua: Tình hình vệ sinh thực phẩm ở nước ta đang rất đáng báo động. Để đảm bảo an toàn cho cả mẹ bầu và bé, tốt nhất bạn nên tự muối dưa chua ở nhà. Ngoài ra việc tự làm tại nhà cũng sẽ giúp dưa đảm bảo được độ giòn và ngon nhất.

Rửa qua dưa bằng nước sạch để giảm bớt độ mặn và chua của dưa. Tiếp theo xắt dưa thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua, rau thơm, hành lá: rửa sạch, cà chua thái múi cau, hành thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến cá chép om dưa

Phi hành rồi bỏ cà chua đã thái vào đảo đều; chờ tới lúc cà chua đã chín mềm thì bỏ dưa muối vào đảo tiếp. Nêm nếm gia vị vào sao cho vừa ăn. Nếu là người thích ăn cay bạn có thể bỏ vào một vài lát ớt để món ăn thêm mùi vị.

Đun nước sôi, tùy vào số lượng người ăn mà bạn hãy ước lượng nước phù hợp. Chờ đến khi nước sôi thì bỏ cá đã rán vào đun tiếp. Chú ý nên để lửa nhỏ, để cá chín đều và ngấm gia vị hơn.

Đun trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp, rắc rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị; và cũng là cách giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn. Thế là ta đã có ngay nồi cá chép om dưa ngon tuyệt cú mèo rồi. Món này ngon nhất là khi ăn cùng với cơm nóng, bún; kèm theo ít lá rau sống đấy.

02-12-2017, 8:59 pm

Hiện nay đã có rất nhiều các công thức cho món ăn cá chép giòn om dưa và đặc biệt chúng có thể khác nhau với đặc trưng và sở thích ở mỗi miền là khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản đây là món ăn mang nhiều nét đặc trưng của vùng đất Bắc Bộ và rất được ưa thích đặc biệt trong dịp thời tiết vào đông.

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món cá chép giòn om dưa

: 1 con làm sạch nội tạng, đánh hết vảy cá và rửa sạch với giấm cho hết tanh.

– Dưa cải muối chua, vắt hết nước và để riêng một phần nước bên ngoài

– Hành lá, sả, thì là, cà chua

– Gia vị thiết yếu: bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính

– Cá chép được rán vàng đều để màu sắc được đẹp và hương vị thêm thơm ngon

– Hành khô và sả được thái sợi, phi thơm và cho cà chua vào xào cùng đến khi mềm. Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung để ngấm gia vị. Nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, bột canh, mì chính để dưa được mềm và ngấm.

– Khi dưa đã chín, tiến hành cho nước và nước dưa vào, tỷ lệ 2 phần nước lọc: 1 phần nước dưa chua. Đun sôi đều thì cho cá đã rán vào để om nhỏ lửa để cá ngấm hết gia vị và chín đều hơn.

– Om khoảng 15 phút đến khi nước bắt đầu sánh lại, cạn dần, bỏ thêm hành lá và và tắt bếp.

Bước 3: Bày ra bát và thưởng thức

Cá chép giòn om dưa chủ yếu được sử dụng với cơm nóng và ăn kèm những món ăn khác trong các bữa ăn hàng ngày. Vị chua của dưa cải muối kết hợp với hương vị thơm ngon, giòn ngọt của cá chép giòn thực sự đã chinh phục được rất nhiều khẩu vị khó tính trong ăn uống của rất nhiều thành viên trong các gia đình hiện nay.

Yêu cầu về màu sắc và hương vị của món cá chép giòn om dưa chuẩn vị

Cá chép giòn om dưa có màu sắc vàng hấp dẫn, đặc trưng

Cá chép giòn om dưa là một trong những có màu sắc vàng ươm của cá cùng dưa chua bắt mắt và hấp dẫn, Nước dưa chua hòa quện giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn như gửi gắm tâm tình của người nấu đến những người được thưởng thức. Con cá sau khi om cần giữ nguyên được hình dáng, thịt cá không bị nát, da cá không bị rách đồng thời giữ được những hương vị đặc trưng của giống thịt cá chép giòn với phương pháp nuôi trồng vừa đặc biệt, vừa đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường.

Mua cá chép giòn tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn

Để món cá chép giòn om dưa t hêm thơm ngon và hấp dẫn, các mẹ nên chọn lựa kỹ từng con cá chép giòn cho món ăn của mình. Cá béo, có độ tươi sống cũng như được đảm bảo với nguồn thức ăn khi trưởng thành là tự nhiên và đúng kỹ thuật sẽ giúp bạn có được món ăn đúng chuẩn cực ngon, cực khó cưỡng cho cả gia đình trong những bữa cơm sum vầy.

Liên hệ Gia đình Hải Sản để được hỗ trợ đặt mua nhanh chóng nhất!

Công ty TNHH Unisea Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân – Hà Nội ĐT: 0973 481 616 – 024 7300 1525 Email: uisea24@gmail.com Website: http://giadinhhaisan.com

Cá chép om dưa luôn là món ăn lấy lòng được mọi thực khách, thưởng thức món cá chép om dưa trong thời tiết nào cũng hấp dẫn cả. Vì vậy mà đây luôn là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn, và là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhà hàng, khách sạn.

Chế biến món cá chép om dưa không khó, nhất là khi có sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa thì lại càng thuận tiện. Cá chép om thơm ngon hơn, trình bày đẹp hơn, thưởng thức dễ dàng hơn.

Sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa đã và đang là sản phẩm được dùng phổ biến trong các bàn tiệc gia đình, nhà hàng, khách sạn hiện nay bởi sự tiện dụng và thẩm mỹ cao.

Nhận thấy được nhu cầu nhập các sản phẩm khay lẩu cá chép cao từ thị trường, Cơ khí Tân Phát tự hào là nhà sản xuất sản phẩm khay cá chép om dưa Giá Rẻ cung cấp số lượng lớn cho nhiều đại lý bán buôn – bán lẻ, cung cấp cho các nhà hàng – khách sạn, và mang đến những sản phẩm chất lượng cao đến tay các bà nội trợ.

Để được báo giá tốt, mời bạn gọi điện tới số Hotline Mr Cương 0989 154 272 hay 0979046866 để được báo giá trực tiếp.

Thông tin chi tiết sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa

Tên sản phẩm: Khay cá chép om dưa, chảo cá chép om dưa, nồi lẩu cá chép om dưa

Chất liệu: inox bắt được từ tính (Inox 430)

Trọng lượng: 1kg – 3kg

Kích thước : đk miệng 47cm x 31cm. Sâu 6 cm

Khay đựng cá chép om dưa do Tân Phát sản xuất có thể sử dụng trên tất cả các loại bếp: bếp từ, bếp điện, bếp ga, bếp than,…

Mô tả sản phẩm khay cá chép om dưa

Sản phẩm được dập nguyên tấm inox, có quay cầm bọc nhựa chống nóng cách nhiệt, dễ dàng sử dụng khi đun nấu ở nhiệt độ cao.

Chảo có khay để dưới đáy chảo, khay được dập nguyên tấm, cách đáy nồi 1cm giúp cá om luôn tươi ngon, không bị cháy khét.

Chiều dài nồi lẩu đến 43cm, bạn có thể om dưa được cho con cá chép đến 3kg mà không phải cắt miếng.

Điểm khác biệt của sản phẩm khay cá chép om dưa tại Tân Phát so với các sản phẩm trên thị trường là: Mép đã được bo tròn thẩm mỹ.

Cơ Khí Tân Phát nhận sản xuất khay cá chép om dưa số lượng lớn cho:

Các đại lý bán buôn, bán lẻ

Hệ thống các nhà hàng, khách sạn

Có nhận bán lẻ

Cam kết:

Mỗi sản phẩm khi được xuất ra đều đảm bảo chất lượng và độ thẩm mỹ cao.

Cam kết giá cạnh tranh nhất thị trường, đặc biệt là cho các đại lý nhập số lượng lớn.

Quý khách đang có nhu cầu mua sản phẩm Khay cá chép om dưa tại Cơ khí Tân Phát, vui lòng gọi điện tới số Hotline Mr Cương 0989 154 272 hay 0979046866 để được báo giá trực tiếp.

– Cá chép loại to: 1 con nặng 700gram – 1kg.

– Dưa cải muối chua: 500gram.

– Rau thì là, hành lá, ớt trái, cà chua, hành tím.

– Gia vị: Nước mắm, muối ăn, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện cách làm cá chép om dưa chua:

Bước 1: Sơ chế cá chép sống

– Để có cách làm cá chép om dưa ngon ta nên chọn con cá chép còn sống, to, khỏe, vảy lớn không bị trầy xước, thân hình cân đối, tốt nhất nên chọn con đực để tránh có trứng trong bụng.

– Sau đó ta đánh sạch vảy, cắt bỏ phần mang, mổ bụng bỏ hết nội tạng phía trong, rồi dùng muối ăn xát đều khắp hết mình cá để khử hết mùi tanh, rửa lại vài lần với nước lạnh.

– Tiếp theo ta lấy dao sắc khứa ngang mình cá thành các đường chéo nhau giúp cho cá thấm đều gia vị, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Bước 2: Sơ chế dưa chua cùng nguyên liệu nấu

– Dưa chua sau khi mua về ta cho vào rổ xổ lại vài lần bằng nước lạnh để cho bớt chua và bớt mặn. Trong cách nấu cá chép om dưa này nếu chúng ta mua dưa muối nguyên cả bẹ thì phải tách riêng từng bẹ nhỏ rồi mới rửa nha.

– Rau thì là cùng với hành lá ta cắt bỏ bớt phần rễ dài, làm sạch sẽ rồi rửa lại cho sạch, sau đó cắt thành từng khúc có độ dài chừng 3cm.

– Cà chua chín sau khi rửa sạch ta bổ múi cau. Hành tím lột vỏ rồi băm thật nhỏ. Ớt trái rửa sạch cắt bỏ cuống, loại bỏ hết hạt rồi thái nhỏ.

Bước 3: Thực hiện cách làm cá chép om dưa cải chua ngon

– Lấy một cái chảo loại chống dính bắc lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào đun sôi rồi cho cá vào chiên, trong lúc chiên ta phải lật đều cho chín vàng 2 mặt. Gắp cá ra dĩa.

– Dùng lại chính cái chảo vừa mới chiên cá xong, đổ thêm một ít dầu ăn nữa vào đun nóng, khi dầu sôi già ta cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó ta cho cà chua cùng dưa cả chua xắt nhỏ vào xào, nhớ nêm thêm một số gia vị nữa nha.

– Khi dưa với cà chua xào vừa chín tới, thì ta đổ thêm khoảng chừng 1 chén nước lọc vào đun cho sôi. Nước trong nồi sôi kỹ ta gắp cá đã rán trên dĩa vào om chung với dưa, rồi đậy nắp nồi lại.

– Quan sát cá om dưa đã chín và thấm đều gia vị, ta trút rau thì là, hành lá, ớt xắt khúc vào nồi, rồi om thêm chừng 1 phút thì tắt bếp. Chú ý: Trong quá trình thực hiện cách làm cá chép om dưa ta luôn phải để ý tới lượng nước trong nồi, tuyệt đối không được để chúng cạn hết nước sẽ ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

– Múc cá ra dĩa và trình bày cho đẹp mắt rồi mời mọi người cùng thưởng thức nha.

Yêu cầu đối với món cá chép om dưa

– Ta chọn dưa cải chua để nấu món cá chép om dưa, hải chọn lại dưa có độ chua vừa phải, về rửa kỹ cho bớt chua rồi thái nhỏ, khi nấu ta nên lựa riêng phần cọng và phần lá, vì khi nấu ta nên cho phần cọng vào trước.

– Khi rán cá ta phải dùng chảo chống dính để cá vàng đều và không bị nát khi đảo mặt. Nếu cá bị nát sẽ ảnh hưởng tới tính thẩm mỹ của món ăn.

– Món cá chép om dưa có hương vị vô cùng hấp dẫn, ta dùng món này với cơm trắng hoặc ăn chung với bún tươi đều được, còn nước dùng để chấm rau sống là ngon hết sẩy.