Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cá Basa Làm J Ngon / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Nhahangchacangon.com

Cách Làm Món Cá Basa Chiên Giòn Thơm Ngon / 2023

Cá basa là một loại cá rất giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt là không có xương dăm mà chỉ có xương sống. Vì vậy, thịt cá basa phi lê luôn được ưa chuộng để chế biến nhiều loại đồ ăn. Và hôm nay, ” tối nay ăn gì” giới thiệu đến các bạn cách làm món cá basa chiên giòn vô cùng thơm ngon. Thịt cá basa ngọt mềm thấm gia vị, phần vỏ ngoài thì giòn tan bởi vụn bánh mì thơm phức khiến ai đã nhìn thấy cũng phải chảy cả nước miếng. Cách làm món ăn này rất đơn giản, thời gian cũng không mất nhiều nên các bà mẹ có thể làm bất cứ lúc nào.

Nguyên liệu làm món cá basa chiên giòn cho 4-5 người ăn:

– 2 miếng cá basa phi lê ( khoảng 500g)

– 130g bột mì

– 2 quả trứng

– 130g vụn bánh mì

– Gia vị: tiêu, ớt bột, muối, tương đen (hoisin sauce)

Cách làm món cá basa chiên giòn cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cá basa chiên giòn.

– Cá basa phi lê các bạn thái thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó rửa sạch và để thật ráo nước.

– Trứng các bạn đập ra bát đánh tan.

Bước 2: các bước thực hiện món cá basa chiên giòn.

– Đầu tiên, chúng ta tiến hành ướp cá basa.

– Sau đó các bạn quết một lớp tương đen lên hai mặt của cá nữa.

– Các bạn ướp cá khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

– Sau khi hết thời gian các bạn lấy một miếng cá basa lăn vào bát bột mì, chú ý lật qua lật lại cá để bột bám được nhiều.

– Sau đó, các bạn nhúng miếng cá vào bát trứng và nhanh chóng chuyển sang bát vụn bánh mì.

– Tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.

– Khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng cá vào chiên vàng.

– Khi chiên các bạn để cá chín vàng hẳn một mặt rồi mới lật sang chiên tiếp mặt thứ hai.

– Cá chín, các bạn vớt cá ra cho ráo dầu sau đó thấm vào giấy ăn một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn đi.

Lưu ý khi làm món cá basa chiên giòn.

– Để món cá basa chiên giòn thật ngon thì các bạn nên mua cá basa tươi thay vì cá basa đông lạnh, bởi như vậy thịt cá mới đủ độ ngọt cũng như an toàn thực phẩm.

– Ngoài ra các bạn cũng có thể thay bằng các loại cá nạc không có xương dăm khác như cá rô phi, cá thu,…

– Một mẹo nhỏ nữa để chiên cá ngon đó là thay vì sử dụng chảo các bạn có thể dùng nồi cơm điện loại nhỏ để chiên cá. Bởi nồi cơm điện sâu lòng, các bạn cho nhiều dầu ăn vào làm sôi nóng, khi thả cá thì cá sẽ nổi lên cũng như vàng đều hai mặt. Đồng thời, cá cũng không bị thấm nhiều dầu và rất giòn.

– Món cá basa chiên giòn với phần vỏ ngoài vàng ươm bắt mắt, khi ăn thì giòn tan thơm lừng, thịt cá ngọt mềm hấp dẫn và chấm cùng tương ớt cay cay nữa thì thật là quá tuyệt luôn.

– Cá basa là một món ăn quý có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin, đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B. Hơn thế nữa, cá basa là loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol. Bởi vậy, các bà mẹ hãy làm những món ăn được chế biến từ cá basa thường xuyên để cung cấp đủ dưỡng chất cho cả gia đình, nhất là các con của bạn. Và món cá basa chiên giòn là một ví dụ hay cho các bạn lựa chọn.

Cách Làm Cá Basa Kho Tộ Đậm Đà Thơm Ngon / 2023

Nguyên liệu làm cá ba sa kho tộ

Cách làm cá ba sa kho tộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rửa sạch, để ráo, ướp cá với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa con hạt tiêu, ớt bỏ hạt thái khoanh nhỏ.

Lật đều cá cho gia vị thấm đều, ướp khoảng 30 phút.

Gừng thái lát nhỏ cho vào ướp chung.

Uớp cá khoảng 30 phút để cá thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 2: Kho cá

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng cho tiếp 3 thìa đường để làm nước hàng, khuấy đều trên lửa vừa.

Đường sẽ chuyển sang dạng nước màu trắng rồi dần ngả sang vàng nhạt, đến khi đường chuyển màu nâu đậm cánh gián thì tắt bếp, cho tiếp 1 bát nước sôi vào.

Xếp cá vào nồi, cho nước sấp mặt cá, cho thêm 3 củ hành khô đập dập cùng gừng thái mỏng.

Kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều (Ảnh: Internet)

Cho thêm nước nóng vào nồi vì nước nóng giúp ác không bị tanh, để lửa to đến khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ để cá được chín đều.

Kho đến khi nước trong nồi sệt lại, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào nồi, nêm nếm lại gia vị nước nắm, đường, hạt nêm cho vừa miệng.

Cuối cùng, khi lượng nước trong nồi đã sệt, cá đã phủ một lớp nước xốt mỡ màu nâu bóng thì tắt bếp, rắc một ít tiêu, trút ra đĩa và dùng nóng với cơm nóng là ngon tuyệt.

Thành phẩm là món cá ba sa kho tộ sẽ khiến bạn mê mẩn (Ảnh: Internet)

Cách phân biệt cá ba sa và cá hú

Cá ba sa rất dễ bị nhầm lẫn với cá tra và cá hú vì vậy bạn cần phân biệt kĩ:

Cá ba sa có màu xanh nhạt hơn cá tra, khi cầm cá tra lên sẽ thấy có màu sáng bạc, hơi lấp lánh ở sống lưng cá.

Độ dài cá ba sa ngắn hơn cá tra nhưng bụng lại to hơn một chút. Mỡ trong bụng cá ba sa có hai múi giống như múi bưởi và có màu trong hơn mỡ cá tra.

Đầu cá tra to, gồ và bè ra, dẹp hơn cá ba sa. Ðầu cá ba sa thon và có lỗ hõm ở giữa xương sọ, đầu cá nhỏ nhưng dài hơn, lỗ hõm ở cá tra sâu rộng nhưng ngắn hơn.

Sớ thịt cá ba sa nhỏ, đều hơn và trắng hơn cá tra.

Sớ thịt cá ba sa nhỏ, đều hơn và trắng hơn cá tra (Ảnh: Internet)

Các món ngon với cá ba sa

Canh cá ba sa om hoa chuối nguyên liệu chế biến bao gồm: cá ba sa, hoa chuối, đậu phụ, riềng, mẻ, sả, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối. Cá đem ướp gia vị rồi om nhừ với các loại nguyên liệu khác. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp chữa bệnh đau tức ngực hông sườn.

Cá ba sa om riềng mẻ với nguyên liệu chính là cá ba sa, riềng, đậu phụ, cơm mẻ, nghệ, ớt, mắm tôm, tiêu. Món ăn hấp dẫn và thơm nồng với vị riềng, khi ăn kèm xà lách, dưa leo, chuối chát, rau thơm sẽ càng hấp dẫn hơn.

Lẩu cá ba sa được nấu với nguyên liệu chính là cá ba sa cùng với lá giang, cà chua, dứa, me, hành lá, rau đắng, hoa lý, hoa chuối, đậu bắp, giá đỗ sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn vào những ngày cuối tuần đấy!

Canh chua cá ba sa giải nhiệt, trị táo bón (Ảnh: Internet)

Canh chua cá ba sa với thành phần nguyên liệu đơn giản gồm đầu cá ba sa, cà chua, me, dọc mùng, giá đỗ, mùng tơi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, ớt. Món canh thanh mát và đặc biệt giúp chữa táo bón hiệu quả.

Canh cá ba sa nấu cùng hoa lý vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Canh cá ba sa hoa thiên lý sẽ giúp chữa sinh lý yếu, đau lưng mỏi gối, ù tai.

Cá ba sa om chuối đậu với vị béo ngậy của cá ba sa, thịt ba chỉ, ngọt bùi của chuối xanh, đậu phụ và hương thơm đặc biệt của nghệ, riềng, cơm mẻ, mắm tôm, tía tô, lá lốt… rất kích thích vị giác.

Máy Cắt Cá Đông Lạnh J / 2023

Máy cắt cá đông lạnh J210 là thiết bị không thể thiếu trong các nhà bếp và các xưởng chế biến thực phẩm, máy cưa xương không chỉ cưa xương mà còn có thể dùng để cưa, cắt các loại thịt, cá đông lạnh.

– Máy cưa xương có đặc điểm cắt lát mịn, hiệu quả, dễ dàng vệ sinh máy, là trợ thủ đắc lực trong ngành công nghiệp đông lạnh.

Thông số kỹ thuật của máy cắt cá đông lạnh :

Ưu điểm khi sử dụng máy cắt cá đông lạnh j-210 :

Máy cắt cá đông lạnh J-210 sử dụng chất liệu hợp kim nhôm và chất liệu Inox cao cấp để thiết kế máy.

– Do vậy, máy cưa xương J210 sở hữu lớp vỏ sáng bóng bắt mắt và chống rỉ sét tốt nhất thị trường.

– Máy có thiết kế nhỏ gọn, không có các góc cạnh kim loại bén do vậy khi sử dụng rất an toàn.

– Phần đệm bao quanh lưỡi cưa được cân chỉnh chính xác và chỉnh chu hơn nhiều.

– Phần tiếp giáp giữa lưỡi cưa và mặt cắt được thiết kế một mặt cân chỉnh bằng đồng khác biệt, để có thể đo được độ căng của lưỡi chính xác hơn.

– Ngoài cưa xương thì ưu điểm của dòng này cắt các loại thực phẩm đông lạnh như cá đông lạnh,giò heo,lợn nguyên con …..

– Máy có hệ thống chỉnh lưỡi dao cắt phù hợp từng loại thực phẩm khác nhau đồng thời chế độ bảo vệ quá tải giúp máy hoạt động bền bỉ hơn.

Hướng dẫn cách sử dụng và vệ sinh máy :

Trước khi bắt đầu sử dụng máy bạn nên kiểm tra kỹ càng và đặt máy tại ơi bằng phẳng, vững chắc, tránh đặt máy tại những nơi gập ghềnh để trong quá trình hoạt động máy chạy êm và không phát ra tiền ồn ào.

+ Cắm phích cắm vào nguồn điện.(Lưu ý bạn có thể sử dụng ổn áp để máy chạy được tốt nhất)

+ Điều chỉnh lưỡi cưa bằng cách vặn núm trên đỉnh máy sờ vào thấy không trung quá và không căng quá là đạt yêu cầu nếu trùng quá không cắt được căng quá khi cắt dễ bị đứt lưỡi cưa.

+ Đặt khối thịt và dùng bàn đẩy ép sát vào lưỡi cưa cố định lại .

+ Bật công tắc vận hành

+ Lấy tay đẩy cần gạt thịt vào lưỡi cưa làm cho đến khi hết khối thịt thì tắt máy.

– Bạn lưu ý sau khi sử dụng máy cưa xương cắt thịt đông lạnh J210 bạn nên vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

– Lấy khăn sạch lau mặt bàn cắt ,lau lưỡi cưa và các bộ phận khác để máy sạch sẽ.

– Lưu ý nhớ lấy khay hứng thừa để vệ sinh.

– Bạn nên để máy tại nơi thoáng mát tránh ẩm thấp tránh chuột bọ xâm phạm cắn đứt dây.

– Nếu máy ngưng sử dụng trong thời gian nên bôi dầu ăn nên lưỡi cưa để đảm bảo lưỡi cưa sẽ hoạt động tốt hơn khi sử dụng cho lần tới.

Địa chỉ mua máy cưa xương uy tín !

– Công ty Nhật Nam hiện đang có nhiều năm trong ngành và hiện đang là đơn vị cung cấp phân phối các dòng máy công nghiệp lớn, được nhiều khách hàng ưa chuộng trong năm 2019.

– Chúng tôi luôn thu thập ý kiến của khách hàng sau mỗi sản phẩm được giao để tiếp thu và phát triển hướng tới khách hàng tốt nhất.

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CƠ KHÍ VÀ THƯƠNG MẠI NHẬT NAM

Cách Làm Bao Tử Cá Basa Xào Sa Tế Ngon Lạ Miệng / 2023

Bao tử cá basa xào sa tế là một món ăn không thể nào bỏ qua đối với tín đồ ưa thích những món cay cũng như là món ăn gia đình thật bổ dưỡng. Chị em chúng mình cùng vào bếp với YummyDay và chiêu đãi cho cả nhà nào!!

Cách làm sạch bao tử cá basa

Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp cho thành phẩm được ngon hơn. Khi chọn bao tử chúng ta chú ý nên chọn những dây bao tử màu hồng tươi, sau khi mua về phải sơ chế luôn để giữ được độ tươi của bao tử cá.

Cách sơ chế: bao tử mua về bạn hãy sơ chế bằng cách bóp với muối và giấm gạo, ngâm trong 15 phút để khử bớt mùi hôi. Bạn nên lột từ trong ra ngoài để làm sạch các tạp chất trong bao tử. Sau khi ngâm xong thì vớt, rửa lại 1 lượt với nước lạnh và để ráo.

Một cách nữa để khử mùi hôi là bạn ngâm với rượu trắng (rượu gạo) sẽ rất hiệu quả.

Lưu ý: Không nên ngâm quá lâu vì sẽ khiến bao tử mất đi độ giòn cũng như mất nhiều chất dinh dưỡng đi.

Món bạch tuộc xào sa tế cho dân khoái món xào sa tế nha

Món bao tử cá basa xào sa tế

Nguyên liệu món bao tử cá basa xào sa tế

400 gram bao tử cá basa

30ml rượu trắng

Gừng, sả cắt lát, ớt – Mỗi thứ 2 thìa canh, ngò rí (rau mùi)

Gia vị: Sa tế, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn (hoặc bơ)

Thực hiện món bao tử cá basa xào sa tế

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng cắt lát để trụng bao tử.

Rau mùi (ngò rí) rửa sạch.

Bước 2: Trụng bao tử cá

Sau khi đã sơ chế, bạn cho bao tử vào nồi trụng sơ với gừng và rượu trắng. Bạn lưu ý chúng ta không nên trụng kỹ vì như vậy sẽ bị dai.

Bước 3: Xào bao tử cá

Làm nóng chảo và cho dầu ăn (hoặc bơ) vào, phi sả cắt lát cho thơm. Tiếp đến bạn cho bao tử cá vào và đảo đều trong khoảng 2-3 phút là xong. Cho một chút nước mắm để tăng mùi vị và thành phần không thể thiếu đó là sa tế. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn mà gia giảm gia vị cho phù hợp.

Thêm món nghêu xào sa tế ăn phê phê tê tê lai rai cuối tuần

Thành phẩm món bao tử cá basa xào sate

Bao tử cá dai giòn ngọt, cay the của sa tế, thơm nồng của sả hòa quyện với vị thơm của bơ béo ngậy sẽ là một lựa chọn không thể chối từ. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn nhâm nhi vào ngày cuối tuần cùng gia đình thì không còn gì để tuyệt vời hơn đấy. Hãy vào bếp và làm ngay món bao tử cá basa xào sate thôi nào.

Bao tử cá basa xào dưa chua

Thêm một gợi ý cách chế biến đối với nguyên liệu này: món bao tử cá basa xào với dưa chua. Món ăn cực kỳ đưa cơm này bao gồm những nguyên liệu cực dễ tìm mà bạn có thể chuẩn cho gia đình mình rồi đấy.

Nguyên liệu món bao tử cá basa xào dưa chua

300gr bao tử cá basa

400gr dưa cải chua

1 nhánh nhỏ gừng

1 củ hành khô

1 quả cà chua

1 quả chanh

50gr rau thì là

Đối với dưa chua, bạn nên chọn loại dưa vàng óng và giòn, chú ý không bị váng trắng ở nước. Đừng nên chọn dưa để quá lâu ngày sẽ chua và mất đi vị béo bùi vốn có của bao tử cá basa.

Thực hiện món bao tử cá basa xào dưa chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dưa chua bạn rửa qua để bớt chua, nước muối dưa bạn có thể giữ một ít để vị đậm hơn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau, gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Hành bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Một tuýp nhỏ là khi thái hành bạn nên để một chậu nước cạnh bên thì sẽ giảm thiểu tình trạng cay mắt

Bao tử cá rửa sạch và ngâm bằng giấm hoặc rượu trắng.

Bước 2: Xào bao tử cá

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho một nửa hành vào phi thơm, sau đó trút bao tử cá basa vào xào đều cho chín mềm thì nêm thêm 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều lại rồi tắt bếp, trút bao tử cá basa ra dĩa. Bạn có thể nêm nếm gia vị vừa ăn tùy khẩu vị.

Bước 3: Xào dưa chua với bao tử cá

Thêm một muỗng canh dầu ăn vào cho dưa vào đảo, nêm thêm một chút nước mắm và bột ngọt để chặn bớt vị chua của dưa. Đảo khoảng 2-3 phút rồi trút ra dĩa.

Bao tử cá bạn xào và nêm chút muối và bột ngọt, đảo khoảng 2-3′. Đến khi bao tử chín thì bạn cho dưa vào đảo cùng là hoàn thành.

Thành phẩm món bao tử cá basa xào dưa chua

Rắc thêm một chút tiêu sẽ thơm và ăn kèm với cơm nóng sẽ là sự kết hợp hết ý.

Bao tử cá basa giòn hòa quyện với vị chua đậm đà, mùi thơm của rau thì là ngon khó cưỡng.

Yummyday.vn