Nghề nuôi cá sấu xuất hiện ở nước ta từ năm 2010. Xuất phát từ 1 vài hộ nuôi thành công, loại động vật hoang dã này nhanh chóng trở thành vật nuôi của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên thu nhập từ việc nuôi cá sấu rất bấp bênh, bởi vì quy trình kỹ thuật nuôi cá sấu thì tương đối dễ, nhưng việc tìm được nơi tiêu thụ các loại sản phẩm từ việc nuôi cá sấu thì không dễ chút nào.
Hiện nay cá sấu thương phẩm có 2 hình thức bán, bán nguyên con để xuất đi nước ngoài và bán cho các thương lái trong nước xẻ thịt, lấy da.
Do không có đầu ra ổn định nên giá cá sấu tăng giảm bất thường. Cuối năm 2013 giá cá sấu thương phẩm chỉ 120.000 đồng/ kg, nhưng năm 2014 thì tăng lên tới 230.000 đồng/kg và năm 2015 giảm xuống chỉ còn khoảng 170.000 -180.000 đồng/ kg. Năm 2016 giá cá sấu tiếp tục giảm mạnh, đến tháng 12/2016 chỉ còn 60.000đ/kg. Tình trạng này kéo dài sang đến năm 2017 .
Những tháng đầu năm 2018, giá cá sấu bắt đầu tăng lên. Ở thời điểm tháng 6/2018 giá cá sấu thương phẩm được thu mua với giá từ 110.000 đến 140.000 đồng/kg. Sang đến đầu tháng 12/2018, cá sấu thương phẩm được thu mua với mức giá khoảng 160.000-170.000 đồng/kg.
Khi giá cá sấu giảm, nhiều hộ bỏ không nuôi, nhiều hộ chỉ nuôi cầm chừng. Đến nay, do giá cá sấu thương phẩm tăng cao, nhiều hộ dân bắt đầu nuôi trở lại, nhiều hộ đầu tư nuôi mới, điều này làm giá cá sấu giống tăng cao. Mặt khác, năm nay thời tiết thất thường, nhiệt độ tăng cao nên tỷ lệ cá sấu con nở thấp, đây cũng là một trong những lý do khiến giá cá sấu giống tăng cao.
Ở thời điểm tháng 6/2018, cá sấu giống đang được bán với giá 460.000 đồng/con. Nhưng hiện nay giá cá sấu giống (dài 20-30 cm) đã tăng lên đến 700.000 đồng/ con.
Giá các sản phẩm từ cá sấu
Sản phẩm chính của cá sấu là bộ da, 80% giá trị của cá sấu ở bộ da, 20% còn lại là giá trị của thịt cá sấu. Da cá sấu là loại da có chất lượng cao để sản xuất túi, dây nịt, ví, … Thịt cá sấu rất bổ dưỡng, hàm lượng prôtein khá cao, tốt cho sức khỏe. Thịt cá sấu thường có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm và dẻo hơn. Mật và máu cá sấu được thu mua để điều chế các sản phẩm y dược.
Ngoài ra, xương cá sấu phối hợp với một số loại dược thảo được dùng để nấu cao trị các chứng đau nhức khớp xương, biếng ăn, viêm xoang, tăng cường sức đề kháng. Nhiều người dùng máu cá sấu để chế biến rượu huyết sấu, loại rượu cung cấp một lượng lớn oxy và chứa nhiều chất kháng sinh tự nhiên.
Trên thị trường hiện nay, 1kg thịt cá sấu tươi sau khi xẻ có giá khoảng 240.000đ. Giá da cá sấu thì thay đổi phụ thuộc vào chất lượng của chúng, da đẹp thì giá thu mua cao, da bị lỗi thì giá thấp. trung bình một tấm da cá sấu nguyên con chưa thuộc có giá khoảng 1 triệu đồng, sau khi được thuộc xong có giá khoảng 3 – 5 triệu đồng.
Công ty TNHH Thương Mại KONAVIS
Địa chỉ: 35 Phạm Ngọc, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại: (028) 22 124 076
Đây là một công ty đã nuôi và kinh doanh cá sấu nhiều năm. Hiện công ty đang có 1400 cá thể cá sấu bố mẹ sinh sản để cung cấp cá sấu giống cho trang trại của công ty và cá sấu giống cho thị trường. Ngoài cung cấp cá sấu giống, công ty còn hỗ trợ tư vấn kỹ thuật chăn nuôi và hỗ trợ đầu ra cho cá sấu thịt.
Công ty Cổ phần Lâm nghiệp Sài Gòn (FORIMEX)
Địa chỉ Văn phòng: 27 Hoàng Hoa Thám, P.6, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Địa chỉ Trại giống: 130/2, Kha Vạn Cân, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại: 0976 958 076
Là công ty chuyên về chăn nuôi và kinh doanh cá sấu, thịt cá sấu, sản xuất kinh doanh sản phẩm da cá sấu và các loại da khác, thi công xây dựng chuồng trại, mua bán cá sấu giống, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi cá sấu … Công ty đã được tổ chức Cites cấp giấy chứng nhận gây nuôi và sinh sản cá sấu theo công ước quốc tế về bảo vệ động vật hoang dã có nguy cơ tuyệt chủng.
Công ty TNHH Cá Sấu Hoa Cà (Làng cá sấu Sài gòn)
Địa chỉ Văn phòng: 992 Trường Sa, phường 12, quận 3, TP Hồ Chí Minh
Địa chỉ Trại giống: Tổ 6, Khu phố 1, Phường Thạnh Lộc, quận 12, TP.HCM
Điện thoại: 02866769667
Công ty chuyên cung cấp cá sấu giống cũng như thu mua cá sấu thương phẩm.Công ty cũng đang đầu tư xây dựng mô hình hộ dân nuôi cá sấu hai bên đường dẫn vào làng cá sấu làm nơi cho khách du lịch tham quan, đồng thời đưa công nghệ làm hàng da cá sấu vào các hộ dân trong vùng.
Hợp tác xã cá sấu giống Nam Bộ
Địa chỉ: 10/81 Bùi Công Trừng ấp 2, Xã Nhị Bình, Huyện Hóc Môn, TP. HCM
Điện thoại: 0906912972
HTX đang có 4 hồ nuôi cá sấu bố mẹ với 409 con cá sấu bốmẹ và 40 chuồng nuôi (úm) cá sấu con. Nguồn cá sấu bố mẹ đảm bảo chất lượng, quy trình nuôi khoa học, số lượng trứng và tỷ lệ ấp nở cá sấu của HTX luôn khá cao.
Công Ty TNHH MTV Trại Cá Sấu Út Tuyết
Địa chỉ: Tổ 1, Khóm Hòa Bình, P Vĩnh Mỹ, Thành Phố Châu Đốc, An Giang
Điện thoại: 0763. 560 873 – DĐ: 0909 089 513
Công ty đang nuôi hơn 800 cá sấu bố mẹ và trên 10.000 cá sấu giống và chuyên cung cấp ra thị trường cá sấu giống và cá sấu thương phẩm.