Cập nhật nội dung chi tiết về Tìm Ăn Gỏi Cá Nhệch Và Gỏi Cá Hồi Ở Hà Nội mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tìm ăn gỏi cá nhệch và gỏi cá hồi ở Hà Nội
07/11/2018
Món gỏi cá nhệch đặc sản Thanh Hóa và gỏi cá hồi ở Hà Nội khiến thực khách vô cùng thích thú
Cá nhệch là một loại cá rất khoẻ và hung dữ, sống được cả trong môi trường nước ngọt, nước lợ và nước mặn
Làm gỏi cá không khó nhưng món ăn này đòi hỏi người làm phải thao tác thật nhanh để cá tươi và không bị tanh. Cá nhệch sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng tro hoặc nước vôi loãng. Sau khi mổ bụng bỏ ruột, đầu và đuôi đi sau đó người ta lọc xương và thịt riêng. Phần thịt cá nhệch được thái lát thật mỏng, bóp qua bằng chanh tươi sau đó vắt cho ráo nước và cho vào bát to, nhanh tay tẩm ướp gia vị và trộn cùng với thính làm từ gạo nếp rang vàng. Da cá và xương được rán giòn, da thì để cuộn cùng với gỏi. Còn xương cá đem vào cối giã nhuyễn để nấu chẻo. Gỏi cá được ăn kèm với nhiều loại rau lá khác nhau nhưng bắt buộc phải có các loại như lá bọc cách, lá sung, lá chanh rau húng, tía tô, bạc hà.
Làm gỏi cá không khó nhưng món ăn này đòi hỏi người làm phải thao tác thật nhanh để cá tươi và không bị tanh
Tiếp theo là món gỏi cá hồi ở Hà Nội, hiện nay được bày bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam. Đây là loại cá có thịt đỏ, béo ngậy, ăn sống ngon hơn ăn chín, rất thích hợp với món gỏi cá hồi ở Hà Nội. Món gỏi muốn ngon trước hết thịt cá hồi phải săn, chắc và đảm bảo sạch. Tại Nhà hàng Vũ Bảo – Hà Nội gỏi cá hồi có thể được xem là món ăn chủ đạo bởi thực khách khi đến đây đều phải thừa nhận rằng: thịt cá hồi đỏ, chắc và có vị ngọt tự nhiên.
Món gỏi cá hồi ở Hà Nội, hiện nay được bày bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam
Cá hồi của nhà hàng được nuôi trong môi trường vệ sinh sạch sẽ, không sử dụng hóa chất, chất tăng trọng trong quá trình nuôi. Trước khi chuyển về nhà hàng, cá được nhịn ăn 4 đến 5 ngày và trong thời gian trữ cá tại bể lọc sinh học ở 14 độ C cá vẫn tiếp tục nhịn ăn nên thịt cá trở nên tinh khiết, có màu đỏ, săn chắc và có vị ngọt tự nhiên. Món gỏi cá hồi ở Hà Nội được trình bày đặc sắc trên đĩa tròn, đĩa hình thuyền, khi ăn có thể ăn kèm với các loại rau củ và đặc biệt có thêm lá rong biển nên món gỏi bùi hơn, ngon hơn.
Cá hồi của nhà hàng được nuôi trong môi trường vệ sinh sạch sẽ, không sử dụng hóa chất, chất tăng trọng trong quá trình nuôi
Từ khóa: gỏi cá hồi ở Hà Nội
Cách Làm Gỏi Cá Sống Cực Ngon Và Các Loại Rau Ăn Gỏi Cá Hồi
Cách làm gỏi cá sống cực ngon và các loại rau ăn gỏi cá hồi
06/11/2018
Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi sống là: lá sung, lá mơ lông, diếp cá, tía tô, kinh giới, đinh lăng,…
Cá hồi là một trong những “đặc sản” được nhiều người yêu thích trên thế giới. Thịt cá hồi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hàm lượng protein, axit béo omega 3 và vitamin D trong cá hồi rất cao. Ăn cá hồi thường xuyên có thể làm giảm các nguy cơ như: giảm đột quỵ, chống lão hóa, giảm cholesterol, giảm đau do viêm khớp,…. Cá hồi có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là cá hồi xông khói, susi cá hồi hay gỏi cá hồi sống. Gỏi cá hồi sống được xem là món ăn truyền thống của người Nhật. Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi sống là: lá sung, lá mơ lông, diếp cá, tía tô, kinh giới, đinh lăng,… Những loại rau này khi ăn có thể xắt nhỏ hay để nguyên. Song cần phơi khô trước khi ăn. Vì một số loại rau nếu ăn khi ướt có thể bị tanh. Bên cạnh đó, món gỏi cá hồi sống còn được ăn kèm với khế chua, chuối xanh, lá thơm, bánh đa mềm, mẻ, mè, riềng,… Khế và chuối xanh khi ăn được xắt lát mỏng thật khô. Riềng thì giã nhuyễn dùng làm nước chấm.
Khế và chuối xanh có tác dụng kích thích vị giác, giảm vị tanh của cá, tăng hương vị cho món ăn
Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi không chỉ có vị thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây đều là những loại rau có sẵn trong vườn nhà. Một số loại rau như tía tô, kinh giới, diếp cá,… còn thường được dùng trong các bài thuốc dân gian. Khế và chuối xanh có tác dụng kích thích vị giác, giảm vị tanh của cá, tăng hương vị cho món ăn. Kết hợp nước chấm từ riềng tạo nên sự đậm đà, đặc trưng cho món ăn.
Cách chế biến gỏi cá hồi sống đúng điệu gồm các bước như:
Nguyên liệu: cá hồi tươi, hành khô, hành lá, nước tương, riềng, ớt, tỏi,…
Cá hồi sau khi rửa sạch thì dùng khăn giấy thấm khô nước và cắt thành từng khúc. Cho cá vào hộp đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Trộn đều gia vị gồm: hành khô cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi và ớt giã nhuyễn, ớt bội, nước tương, dầu mè.
Cho cá hồi đã cắt khúc vào hỗn hợp gia vị và trộn đều cho thấm là có thể thưởng thức.
Kết hợp nước chấm từ riềng tạo nên sự đậm đà, đặc trưng cho món ăn.
Cách chế biến gỏi cá hồi sống không quá phức tạp, các loại rau ăn gỏi cá cũng khá dễ tìm song cần chọn cá và rau tươi, sạch, an toàn cho sức khỏe http://vubao.vn
Từ khóa: các loại rau ăn gỏi cá, cac loai rau an goi ca
Top 5 Địa Điểm Ăn Gỏi Cá Ngon Tại Hà Nội Không Nên Bỏ Qua
Hiện nay món gỏi cá khá phổ biến nhưng chưa hẳn là quán nào, nhà hàng nào cũng ngon chuẩn vị, đảm bảo chất lượng an toàn mà giá cả lại không quá đắt. Nhắc đến quán ăn có món gỏi cá ăn được nhiều thực khách biết đến và tìm tới thưởng thức tại Hà Nội thì không thể không nhắc đến Quán Họ Hứa: Số 3A2, Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông.
Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang trọng, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Cá ở đây được nuôi theo quy mô đặc biệt với nước sạch đảm bảo an toàn không bị nhiễm khuẩn, bị sán. Bên cạnh đó nhà hàng với khâu chế biến sạch sẽ, không gian bếp thoáng sạch không gây ảnh hưởng đến món ăn.
Chính vì vậy khi đến Quán Họ Hứa các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của món gỏi cá sống Tây Bắc, gỏi cá rất tốt cho sức khỏe. Quán có nhiều món ăn mang đậm chất dân dã và đặc sản. Món gỏi cá của quán cũng vậy, tươi ngon, hấp dẫn làm thực khách nào thưởng thức xong cũng không thể quên được mùi vị của món.
A2, Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
Hotline: 0981040401 / 0981040402
Website: quanhohua.com
Fanpage: Quán Gỏi cá Hứa Duy Ngọc / Quán Họ Hứa / Quán Họ Hứa Văn Khê
2. Nhà hàng Vũ Bảo
Cá nhệch là đặc sản nổi tiếng, được đánh bắt từ Nga Sơn – Thanh Hóa và được chế biến theo phương pháp truyền thống nên đảm bảo giữ nguyên được sự hấp dẫn vốn có của quán gỏi cá nhệch chính gốc. Gỏi cá nhệch là một món gỏi nhưng các nguyên liệu đều được nấu chín nên ai cũng có thể ăn được, đặc biệt có tính bổ dưỡng và tốt cho sinh lý nam.
Nhà hàng Vũ Bảo được biết đến với những món hải sản biển phong phú và hấp dẫn, đặc biệt là món gỏi cá nhệch, một loại cá xuất hiện ở vùng biển miền Duyên Hải, rất nhiều thịt lại ít xương, khi được chế biến thành gỏi sẽ trở thành món ăn dân dã có hương vị đặc trưng. Với hương vị đâm đà do có sự kết hợp hài hòa của gần 20 loại gia vị phụ gia khác nhau cùng với nước chấm có màu vàng sẫm, vị béo và mùi thơm đặc trưng, được làm từ xương nhệch xay nhuyễn, nấu với mẻ tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen. Hiện tại Vũ Bảo đã phát triển thành một hệ thống gồm nhiều nhà hàng lớn tại một số tỉnh: Thanh Hóa, Ninh Bình và Hà Nội.
Địa chỉ và số điện thoại:
168 Phạm Văn Đồng, Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội- 0243 7579 499 – 0886 666 727
BT14, ngõ 75 Trần Thái Tông, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội – 0246 652 8747 – 0966 755 998
Fanpage: https://www.facebook.com/NhahangvubaoHaNoi
3. Nhà hàng 2V
Tại nhà hàng 2V thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản của các vùng quê và được thưởng thức những món ăn mới lạ từ những đất nước giàu truyền thống ẩm thực như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Bạn không cần mất thời gian tới các vùng quê xa xôi mà ngay giữa lòng Hà Nội, bạn có thể thưởng thức các món đồng quê, dân dã như: lẩu cá khoai, cá bớp nấu lá lốt, cá nướng ủ trấu, xôi chim. Trong đó, món gỏi cá nhệch rất được thực khách “ưu ái” khi đến ăn tại nhà hàng 2V.
Với món gỏi nhệch tại nhà hàng 2V được chế biến cầu kỳ, đảm bảo vệ sinh, món ăn đạt những tiêu chuẩn nhất định của nhà hàng đặt ra gỏi cá được ăn kèm cùng các gia vị và các loại rau thơm đặc trưng tạo nên mùi vị riêng có của món gỏi cá nhệch. Khi ai đã được ăn một lần thì hẳn phải nhớ mãi hương vị thơm ngon và mong được thưởng thức lần nữa. Nhà hàng phục vụ các món ăn khác như ốc móng tay, lẩu riêu cua đồng đặc biệt, cá nướng ủ trấu, cá quả nướng mọi…
Địa chỉ: số 10, ngõ 12 Trần Quý Kiên, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0243 7932 469 – 0914 791 826 – 0901 269 919
Fanpgae: https://www.facebook.com/NhaHang2V
4. Cá Giò Viễn Đông
Cá Giò Viễn Đông đã làm hài lòng bao thực khách mê những món ăn chế biến từ hải sản. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn hải sản và đặc biệt được biết đến về món gỏi cá giò kiểu thái. Cá dai và kết hợp hành tây, ít ớt, ít rau, vị hơi cay cay, chua chua, dai dai của miếng cá ăn khá lạ miệng.
Địa chỉ: 531 Bạch Đằng, Chương Dương, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 0912 930 000 – 0898 940 000
Fanpage: https://www.facebook.com/cagioviendong
5. Sushibar Hà Nội
Ra đời vào 08/12/2007, Sushibar là hiện thân của những người đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm và chung một tình yêu với nền ẩm thực tinh hoa đến từ đất nước Nhật Bản. Cái tên Sushibar được lấy ý tưởng từ món ăn truyền thống và được coi là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Khi chế biến, nhân viên luôn đứng trước quầy bar và toàn bộ qui trình chế tác món ăn tinh tế này đều được khách hàng chiêm ngưỡng. Đó cũng chính là điều mà nhà hàng chúng tôi muốn bạn cảm nhận được: Sự gần gũi và ấm áp khi thưởng thức món ăn cầu kì của một đất nước xa xôi những vẫn cảm thấy ấm áp và gần gũi như ở nhà.
Cùng hơn 200 món ăn được chế biến dưới bàn tay điêu luyện của đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, các thực khách có thể thỏa sức lựa chọn cho mình những món ăn tươi ngon và phong phú nhất. Từ sushi, sashimi truyền thống, đến Okonomi đậm chất vùng Kansai, các món kho trứ danh của Tokyo như Kue kebuto ni, Motsu ni komi, Gyusuji daikon…Với không gian ấm cúng và sang trọng, mang đậm nét truyền thống nhưng lại không kém phần hiện đại. Sushibar phù hợp cho các cuộc tiếp khách, những buổi hẹn hò, sum họp gia đình bạn mỗi dịp cuối tuần.
Địa chỉ và số điện thoại:
107A5 Tập Thể Giảng Võ, hoặc 281 Đường Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội – 0974 848 818
B8 Tầng 1 TTTM Syrena, 51 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội – 0934 676 585
Gian Hàng 112, Tầng 1 Toà Nhà Indochina Plaza, 241 Xuân Thuỷ, Cầu Giấy, Hà Nội.- 0962 898 858
Website: http://sushibarhanoi.com.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/SushibarXuanThuy
Nên Ăn Kèm Loại Rau Gì Với Gỏi Cá Hồi?
Gỏi cá hồi là một món ăn có xuất xứ từ Nhật Bản và là món ăn yêu thích của người dân nơi đây, khi về đến Việt Nam gỏi cá hồi cũng trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt.
Cá hồi là loài cá vừa có thể coi là cá nước ngọt cũng có thể coi là cá nước mặn, vì cá hồi khi sinh sản sẽ sinh ở vùng nước ngọt sau khi bơi ra biển để sinh sống hoặc có những con sống luôn tại vùng nước ngọt. Hiện nay ở Việt Nam cũng có nhiều hộ gia đình nuôi cá hồi trực tiếp tại gia đình mình.
Ở Nhật Bản cá hồi được làm thành các món rất đa dạng như Shasimi, Kaiseki Ryori, Shusi còn ở Việt Nam món gỏi cá hồi được làm theo kiểu riêng của người Việt. Như chúng ta đã biết trong thịt các loại cá chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ở cá hồi cũng vậy, trong thịt cá hồi có chứa protein, aminoacid, axit béo omega 3, vitamin D,…vì thế rất có lợi cho cơ thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, chăm sóc da và tóc, phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt,…vì vậy mà không có lý so gì khiến bạn có thể loại bỏ món cá hồi ra khỏi thực đơn của mình và một tuần bạn nên bổ sung từ 2 đến 3 bữa ăn có cá trong bữa ăn của gia đình mình.
Gỏi cá hồi ở Việt Nam rất được yêu thích trong các buổi tiệc tùng, nhất là đối với các dân nhậu gỏi cá hồi là một món ăn khoái khẩu phù hợp ngồi nhâm nhi lâu trò chuyện bạn bè. Mỗi người cũng như mỗi đầu bếp đều có một cách chế biến món gỏi cá hồi riêng, một phần quan trọng khiến món gỏi cá hồi ngon đó là ra ăn kèm và gia vị chấm.
Khi ăn cá hồi bạn nên ăn kèm với các loại rau như: đài bi, lá sung, diếp cá, mùi tàu, đinh lăng, lá ổi, vọng cách, mơ lông,…tùy vào cách ăn mà có người thích thái nhỏ có người thích để cả miếng to khi ăn. Một số loại gia vị khi nên ăn kèm với gỏi cá hồi riềng, mẻ, chuối xanh, thịt ba chỉ, lạc vừng, bánh đa, mì chính, nước mắm, lá thơm.
Tại Hà Nội nhà hàng Quán Họ Hứa Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc Hà Đông, là một trong những địa chỉ chế biến món gỏi cá hồi với hương vị chuẩn, đặc biệt đến với nhà hàng Quán Họ Hứa bạn còn được thưởng thức món gỏi cá hồi với hương vị riêng bởi nước chấm khác biệt, lạ miệng và độc đáo do các đầu bếp của nhà hàng. Đến với nhà hàng của chúng tôi quý khách sẽ được phục vụ chu đáo và tận tình với món gỏi cá thơm ngon đến vị cuối cùng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tìm Ăn Gỏi Cá Nhệch Và Gỏi Cá Hồi Ở Hà Nội trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!