Cập nhật nội dung chi tiết về Muốn Ăn Mắt Cá Ngừ Phú Yên Ngon Thì Đến Quán Bà Tám Nha mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Lần đầu tiên tôi được ăn món mắt cá ngừ cũng chính là lần đi Tuy Hòa – Phú Yên mới đây. Cá ngừ đại dương thì ai cũng biết, rất là nổi tiếng. Bà con ngư dân miền Trung kéo tàu ra khơi để câu cá ngừ đại dương để đem xuất khẩu. Nhưng mà hình như chỉ ở tỉnh Phú Yên với Bình Định mới có món mắt cá ngừ thế này.
Tôi không biết món mắt cá ngừ ở Bình Định được chế biến như thế nào, nhưng được một lần ăn thử món mắt cá ngừ Phú Yên cũng cảm thấy lạ và đã cái miệng, dù rằng có người chẳng thích lắm vì nó béo ngậy.
Thông thường chúng ta nói đến cá ngừ là nói món thịt cá ngừ, kiểu như nói vậy. Nhưng mà ở Tuy Hòa – Phú Yên người ta lại đem cái mắt con cá ngừ để chế biến thành món ăn đặc sản mới kỳ lạ.
Ở Phú Yên có nhiều món ăn hải sản, tên cũng lạ. Nhưng trước khi nhấc chân đi Phú Yên, bạn bè đã dặn rằng nếu đặt chân tới TP Tuy Hòa là phải thử ngay món mắt cá ngừ này. Không chỉ là ngon mà còn ăn để biết nữa. Biết về mỗi nơi đều có một khẩu vị, món ăn riêng.
Sau khi đặt chân tới sân bay Tuy Hòa, tôi di chuyển về khách sạn Nhiệt Đới nằm ở đường Nguyễn Huệ (cũng khá gần sân bay với cầu Hùng Vương). Sau hồi lân la dò hỏi về quán cá ngừ nào ngon nhất ở Tuy Hòa, chị chủ cho thuê xe máy ở đường Bà Triệu chỉ dẫn: quán ngon nhất, nổi tiếng nhất, đông khách nhất chính là quán mắt cá ngừ Bà Tám ở khu quảng trường.
Thế là chiều đó, sau khi tranh thủ đi ngắm cảnh tại , chúng tôi trở lại thành phố vào lúc tối muộn để kéo nhau đi ăn món mắt cá ngừ Phú Yên.
Từ khách sạn đường Nguyễn Huệ, tôi không nhớ đi thế nào, một lúc thì cũng tìm được ra cái quán chuyên mắt cá ngừ Bà Tám ở đường Lê Duẩn.
Chắc là trời tối mà khu vực này lại vắng nên tôi bị lạc đường sao đó, chứ nhìn trên bản đồ Google Map thì chỉ một đoạn là ra tới quán mắt cá ngừ này. Đúng ra từ khách sạn Nhiệt Đới, tôi phải đi dọc theo đường Nguyễn Huệ, tới Lê Duẩn thì rẽ trái, chạy qua khu vực quảng trường 1-4 là tới.
Hỏi thăm một hồi trên cung đường trời khá tối và lại vắng, cảm giác như không có hàng quán gì, cuối cùng tôi cũng nhìn thấy một chỗ sáng đèn, đó chính là quán cá ngừ Bà Tám.
Gửi xe thì ở tít bên kia đường, xong đi sang bên này để ngồi ăn. Gọi là quán thì đúng nghĩa vì nó không phải là một nhà hàng sang trọng, mà chỉ là nơi ngồi để nhậu cho thanh niên và dân nhậu đêm ở Tuy Hòa Phú Yên. Không lớn nhưng cũng đủ chỗ để ngồi. Các bàn ghế nhựa bày tràn cả ra vỉa hè. Cả trai và gái đều nhiều. Trên bàn nào cũng có sẵn những cái thố làm bằng sứ phủ men xanh, đó chính là món mắt cá ngừ trong đó.
Mọi người ăn gì uống gì thì cũng đều phải làm một cái thố mắt cá ngừ đó. Bạn có biết giá một thố mắt cá ngừ bao nhiêu tiền không?
Cũng không rẻ mà cũng không đắt lắm. Giá một cái thố mắt cá ngừ như trong ảnh tôi chụp đăng trên bài này là 40.000 đồng. Gồm một cái mắt cá ngừ to như mắt trâu bên trong, được kho với đủ thứ gia vị cay, nhưng có nhiều mỡ heo nên khi ăn có cảm giác rất là ngậy.
Cùng bưng ra với mắt cá ngừ là những đĩa rau gia vị đã được thái nhỏ. Bạn chỉ việc gắp rau cho vào thố ăn hoặc chế ra một cái bát riêng, thế nào thì tùy. Ăn kèm rau để cho khỏi ngậy chứ nếu mà chỉ ăn riêng cái mắt thì chắc không nuốt nổi.
Nếu không ngồi nhậu, bạn chỉ cần kêu 1 cái thố mắt cá ngừ Phú Yên giá 40K và 1 bát cháo hàu sữa chừng 30-50K nữa, cộng thêm chai bia Tiger, Saigon… Vậy là có một bữa tối thú vị nhẹ nhàng với món mắt cá ngừ ở Phú Yên đáng nhớ, đánh dấu một chuyến check in Tuy Hòa.
Ngoài địa chỉ quán Bà Tám ở 289 Lê Duẩn, P7 ra thì tôi chưa thử các quán khác mà có lẽ cũng chỉ mỗi quán này có món mắt cá ngừ thì phải. Nếu bạn thuê phòng tại các khách sạn dọc đường Hùng Vương, bạn có thể chạy thẳng đường Điện Biên Phủ, ra tới Lê Duẩn thì rẽ trái, ngay góc đó, xem bản đồ là rõ.
Từ khóa: ăn mắt cá ngừ Phú Yên ở đâu ngon nhất, địa chỉ quán Bà Tám mắt cá ngừ, giá mắt cá ngừ, cách ăn
Mắt Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên
Nói thật Mắt cá ngừ đại dương là món ăn khiến mình bất chấp mưa bão vẫn phải đi ăn bằng được! Không phải ai cũng biết Phú Yên là ngư trường lớn nhất Việt Nam chuyên đánh bắt cá ngừ đại dương ở nơi xa xôi và từ thời xưa xửa xừa xưa nên khi đến Phú Yên, mình nghĩ chắc là sẽ phải có nhiều quán bán cá ngừ dạng Sashimi lắm. Thế nhưng đến nơi lần đầu năm 2016 mình mới phát hiện ra một món ăn còn nổi tiếng hơn nhiều so với cá ngừ sashimi, đó là mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.
Chính xác như cái tên của nó, đây là món nấu con mắt…. của cá ngừ đại dương lên ăn chơi :))). Nhưng cách họ nấu món này mới thấy trân trọng hương vị và cảm phục tài năng của người đã tạo ra nó.
Con cá ngừ thì mình biết là nó to đùng rồi, nên cái mắt của nó cũng to tổ bố luôn, mình đoán thế, nhưng điều mình không ngờ là thực tế, cái mắt nó lại to đến như vậy các bạn ạ. Ko phải to gấp 3-4 lần mắt cá thông thường đâu, mình nghĩ nó phải to gấp 10 lần ấy, phải cỡ quả trứng vịt lộn ấy :)).
Xong thì họ hấp cá lên với các gia vị thuốc bắc, sở dĩ mình biết là bởi vì ăn nó có cả táo tàu, cẩu kỷ các kiểu :)) hay trong các món tần gà, tần chim câu ấy. Điều độc đáo mình thấy ở đây là cái vị cá và cả cảm giác ăn nó không hề giống tần thuốc bắc tí nào :)), mà nó có vị rất “miền Nam” luôn.
Tất cả mọi thứ họ đều cho vào 1 cái thố nho nhỏ cỡ bằng cái bát và thành cao, cho thêm nước dùng, hành tươi, 1 số rau thơm, hạt tiêu và nêm nếm rất vừa miệng. Cảm giác đều tiên khi mình ăn là… ooh, con cá này ngậy thật :v. Mãi mà chưa hết thịt để vọc đến cái mắt cá, vì cái tròng mắt của nó rất lớn luôn! Thậm chí cái xương mắt cá to tổ choạc cơ! Món ăn thì hơi cảm giác nhiều dầu, nhưng ngon thật sự! Theo mình là rất đáng tiền.
Đánh giá món ăn Mắt Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên
4/5: sở dĩ chưa cho cao hơn là bởi vì món ăn này hơi bị béo ngậy, ăn cảm giác hơi bị nhiều dầu mỡ. Và nữa là bởi vì nhìn món này hơi bị… kinh dị.
Cá ngừ đại dương (sashimi ấy)
cháo hải sản hoặc mì xào hải sản. Cháo mình đánh giá là rất ngon, nhiều tôm, mực nữa.
Mực nướng huhu, ngon lắm.
Với mình thì đồ ăn phú yên cực kì ngon lành và giá rẻ (so với giá trị của nó), và đặc biệt hơn rất nhiều nơi trên dải đất miền Trung duyên hải này. Mình nghĩ là các bạn thực sự nên thử trải nghiệm món ăn này khi đi du lịch Phú Yên.
Tham khảo hành trình du lịch của mình ở khắp các nơi ở Việt Nam thân yêu:
Chia sẻ ngay nào!
Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên
Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, rất bổ dưỡng được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị.
Chỉ cặp mắt cá thôi, chưng với gừng cũng được một tô khá nặng tay, ăn mát tới… ngút ngát mùa thu. Ngư dân còn kháo với nhau rằng cá ngừ có cặp mắt rất khỏe, có thể phát hiện con mồi từ xa khoảng vài trăm mét.
Cá ngừ đại dương phi lê có màu hồng tươi rất đẹp. Cắt cá thành từng miếng sắc cạnh, dài cỡ ngón tay. Gắp một miếng đặt trên vài lá cải cay rồi quấn lại, chấm với xì dầu đã đánh mù tạc thì… biết nói gì đây? Hương vị của nó đưa ta lên đỉnh nồng nàn. Lá cải cay nhẹ tương tác với mù tạc cay nồng xộc thẳng vào mũi rồi nhanh chóng lan tỏa đến từng ngóc ngách của khứu giác và vị giác.
Cá Ngừ Đại Dương Tươi Phú Yên
Anh nào bị cảm, đang khụt khịt, chỉ cần ăn miếng đầu tiên lập tức mũi được khai thông tức thì. Thông đến mức nước mắt “tuôn rơi” vì tuyến lệ bị kích thích bởi món ăn mời gọi. Nhưng rồi cảm giác cay nồng từ từ dịu lại khi ta nhai chầm chậm, lắng nghe vị ngòn ngọt, thanh thanh, không một chút tanh của thịt cá ngừ đại dương. Thỉnh thoảng ta có một thoáng lặng người khi bắt gặp hạt đậu phộng rang giòn giòn, thơm thơm tỏa lan trên đầu lưỡi.
Tác dụng của Cá Ngừ Đại Dương Tươi Phú Yên:
Cá ngừ có hàm lượng vitamins, khoáng chất, chất dinh dưỡng và các hợp chất hữu cơ khác tìm thấy trong cá ngon rất lớn. Chúng bao gồm các chất chống oxy hoá và protein, không có chất béo bão hòa hoặc natri. Nó cũng có hàm lượng selenium ấn tượng, và lượng phốt pho, sắt, magiê và kali tốt. Về vitamin, có rất nhiều vitamin B12 và niacin, cũng như một lượng vitamin B6 và riboflavin.
Cá ngừ có nhiều dinh dưỡng và các muối khoáng nên rất ngon và bổ, giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý.
Các chế biến cá ngừ đại dương Phú Yên:
Ức cá (phần trước bụng cá): ướp gia vị và nướng vài miếng thôi, bảo đảm cả nhà bốn, năm người có thể ăn trừ bữa. Riêng bộ lòng cá, xát muối sống, rửa sạch, luộc chín, xắt nhỏ rồi trộn với rau thơm, một ít lá húng, hành, ngò, đậu phộng, rưới nước mắm chua ngọt, ăn với bánh tráng giòn thì khỏi nói, chén mê tơi đến… quên lời vợ dặn “để bụng còn đi ăn giỗ!”.
Nhưng độc đáo nhất, để lại nhiều dư vị nhất vẫn là món thịt cá ngừ đại dương ăn sống với mù tạc. Thịt cá hầu như toàn nạc, không béo, giàu đạm và muối khoáng, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt Cá ngừ đại dương: đã bỏ da, xương, đông lạnh, chất lượng tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao
Cá Ngừ Đại Dương Tươi Phú Yên phi lê
Món ngon từ Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên:
Sashimi cá ngừ đại dương.
Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên làm Sashimi
Cá ngừ đại dương tái chanh.
Cá ngừ nướng ngũ vị.
Cá Ngừ Đại Dương Tươi Phú Yên nướng ngũ vị
Cá ngừ lăn tiêu tái.
Cá Ngừ Đại Dương Tươi Phú Yên lăn tiêu tái
Lẩu cá ngừ đại dương.
Cá ngừ nhúng dấm
Lúc lắc cá ngừ đại dương.
Salad cá ngừ đại dương
Hướng dẫn sử dụng cá ngừ đại dương:
Bảo quản
Tủ đông trong 6 tháng
Đóng gói
Hút chân không từng miếng
Chất lượng
Có đầy đủ chứng nhận VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống
Chế biến
Các món ăn theo hướng dẫn ở trên
Đồ chấm và ăn kèm
Mù tạt, muối tiêu chanh
Cam kết
Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, cá tươi 100%
Nơi sản xuất
Phú Yên
Nhanh tay đặt hàng mua Cá ngừ đại dương Phú Yên, phi lê cá ngừ, và nhiều sản phẩm hải sản khác từ cá ngừ đại dương đảm bảo chất lượng.
Liên hệ: Cửa hàng đặc sản Phú Yên
【7/2021】Nhà Phân Phối Sỉ Và Lẻ Mắt Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên【Xem 210,276】
Mắt cá ngừ đại dương là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung DHA và omega3 rất tốt cho mắt. Loại đặc sản độc quyền của Phú Yên này hiện nay đã được công ty chuyên cung cấp hải sản tươi sống Ông Giàu phân phối với chất lượng tuyệt vời và giá cả hợp lý.
Đặc điểm của mắt cá ngừ
Hải sản ông giàu chuyên cung cấp mắt cá ngừ đại dương
Cá ngừ là loại cá lớn sống ở đại dương với trọng lượng cá trưởng thành lên đến hàng tạ. Thịt đỏ như thịt bò, cá ngừ đại dương rất giàu dinh dưỡng. Điều khác biệt giữa cá ngừ với những loài cá biển khác đó là đôi mắt của chúng rất to và có khả năng nhìn rất xa để trông thấy con mồi.
Tuy nhiên, trong quá khứ chẳng ai nhận ra được giá trị của đôi mắt cá ngừ, vì vậy nó được xem là thứ bỏ đi. Sau này người ta thấy nếu bỏ đi đôi mắt cá ngừ to như vậy thì quá phí vì mỗi con mắt thường nặng khoảng 100g – 200g nên giữ lại và ăn thử. Kể từ đó người ta mới phát hiện ra độ ngon của mắt cá ngừ và qua tài nghệ chế biến của các đầu bếp, món mắt cá ngừ đại dương đã tiến lên thành đặc sản, sánh ngang với các đặc sản khác của xứ nẫu Phú Yên
Chế biến mắt cá ngừ
giá của mắt cá ngừ đại dương tươi
Để thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương,giờ đây quý khách không cần phải đi ra tận Phú Yên nữa vì công ty hải sản chúng ta đã đến tận nơi, thu mua những con mắt cá ngừ đại dương Phú Yên tươi nhất. Giá các loại mắt cá ngừ :
Loại không có vành thịt xung quanh mắt : 135.000đ/kg.
Loại có vành thịt xung quanh mắt : 115.000đ/kg.
Những con mắt cá ngừ được lấy ra từ những con cá ngừ xuất khẩu còn tươi vừa mới bắt được cấp đông, vận chuyển một cách khéo léo để không bị bể, dập nát và giữ được màu sắc tươi nhất có thể.
Nếu khéo tay, chúng ta có thể tự làm món đặc sản này tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức. Ngoài mắt cá ngừ là nguyên liệu chính ra thì các gia vị, rau đều là thứ dễ mua ngoài chợ. Món phổ biến nhất đối với mắt cá ngừ là món mắt cá ngừ chưng cách thủy. Điểm quan trọng là ở khâu sơ chế, ta phải khử đi mùi tanh của nó bằng cách đưa qua nước sôi, hấp với lá dứa hoặc lá sả. Sau đó là ướp gia vị rồi chưng cách thủy.
Thưởng thức vị béo ngậy đặc biệt của mắt cá ngừ đại dương, gắp chút rau thơm, nhâm nhi chút rượu vào những ngày trời lạnh giá thì quả là trải nghiệm tuyệt vời.
Thông tin đơn hàng
Bạn đang đọc nội dung bài viết Muốn Ăn Mắt Cá Ngừ Phú Yên Ngon Thì Đến Quán Bà Tám Nha trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!