Cập nhật nội dung chi tiết về Món Đặc Sản Bị Nhiều Người Cho Là “Nhạt Nhẽo” Nhưng Có Giá Hàng Chục Triệu Đồng 1Kg mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhạt nhẽo, không mùi vị, ấy vậy mà món đặc sản cá chình con của Tây Ban Nha lại được bán với giá cao ngất ngưởng – hàng chục triệu đồng/kg.
Angulas trong tiếng Tây Ban Nha chỉ món cá chình con – loại đặc sản cũng như thực phẩm đắt tiền của “xứ sở bò tót”. Món ăn gần như chẳng có hương vị nào rõ nét. Ấy vậy mà thực khách vẫn trả tới hàng trăm Euro để nếm thử món ăn này phục vụ ở những nhà hàng đắt tiền.
Ngược lại câu chuyện của quá khứ, những con cá chình non “thời chưa nổi tiếng” từng được dùng làm thức ăn cho gà và lợn. Có những bằng chứng ghi lại cho thấy chúng từng là thực phẩm chủ yếu của tầng lớp lao động thuộc miền bắc Tây Ban Nha. Ngày nay, món đặc sản này được bán với giá khoảng 1150 USD/kg. Ngay cả chính người dân bản địa cũng thấy khó hiểu vì sao người ta có thể chi số tiền lớn cho một món ăn được đánh giá “nhạt nhẽo” như thế?
Cá chình nhỏ có thể khiến thực khách yếu tim “khóc thét” khi lần đầu tiếp xúc. Nó trong suốt, mỏng mình, trườn nhẹ như những con rắn bé. Khi nấu chín, cá chình chuyển sang màu đục và mềm rũ. Ngoại hình vốn không bắt mắt, nhưng hương vị của cá chình con càng là vấn đề gây tranh cãi hơn. Vốn không có hương vị đặc biệt, nhưng giá đắt thì vẫn cứ đắt.
Lý giải cho mức giá cá chình luôn cao ngất ngưởng có thể xuất phát từ việc đánh bắt không hề dễ dàng.
Giá của món thực phẩm này luôn cao ngất ngưởng Cá chình con sống ở vùng nước sạch. Chúng ăn bất kể thứ gì kể cả đồ sống lẫn đồ chết. Loài vật này có thể sống tới 10 năm, bơi theo dòng nước ở các con sông tại Châu Âu ra Ấn Độ Dương, rồi tới biển Sargasso. Địa điểm này cách nơi xuất phát tới 5000km và các nhà khoa học vẫn chưa thể tìm hiểu được.
Ở độ sâu hơn 500m, cá chình con đẻ trứng rồi chết. Trứng cá trôi theo dòng hải lưu về châu Âu. Hành trình này dài tới 2 năm. Cuối cùng, những con cá chình con xuất hiện tại bờ biển Tây Ban Nha và bị ngư dân tóm gọn bằng những chiếc vợt lưới mắt nhỏ.
Năm 2016, lô cá chình nhỏ đầu tiên từng được bán với giá 5500 USD/kg. Nhưng tới mẻ lưới thứ 2, cá chình con chỉ được bán giá 1030 Euro/kg. Chủ nhà hàng ở Tây Ban Nha là người thu mua lại số cá đó. Một chủ nhà hàng cho biết, có những thực khách đã quay lại để thưởng thức món cá chình con hàng chục lần vào mỗi mùa cá.
Để món cá hấp dẫn hơn, người đầu bếp sẽ chế biến chúng theo công thức truyền thống, gồm tỏi, ớt chiên cùng dầu ô liu.
Rodrigo García Fonseca, một bếp trưởng tại nhà hàng Basque ở Mardrid, chia sẻ: “Vào những năm 1950, 1960, chúng tôi ăn nhiều cá chình con. Khi đó, chúng chỉ là thực phẩm bình dân. Nhưng tới năm 1970, các nhà hàng nổi tiếng ở Tây Ban Nha bắt đầu nấu món này, và rồi cá chình con cũng bị đội giá lên nhiều. Độc quyền luôn đóng một vai trò trong ẩm thực mà”, đầu bếp González nói thêm.
Dù là món ăn của nhà giàu, nhưng đối với đầu bếp González, anh lại cho rằng: “Cá chình con không màu sắc, mùi vị còn tệ hơn ray diếp. Thậm chí rau diếp còn thơm ngon hơn”.
Đặc Sản Của Người Quảng Ngãi
Cá bống Sông Trà là món đặc sản rất ngon của người Quảng Ngãi, chỉ ngon nhất ở Quảng Ngãi và qua bàn tay chế biến theo công thức gia truyền của công ty Thu Ba. Đặt mua hàng cá bống sông Trà ngay bây giờ. Ship COD đến tận nhà.
Liên hệ mua sản phẩm cá bống Sông Trà gọi ngay: 0255 3823 013
Cá bống Sông Trà đặc sản Quảng Ngãi
Sông Trà Khúc quanh co uốn lượn, chảy qua mảnh đất Quảng Ngãi đầy nắng gió, dòng sông này đã ban tặng cho con người nơi đây một sản vật tự nhiên, nức danh từ bao đời nay đó, là cá bống. Người dân nơi đây thường sử dụng cá bống vào những bữa cơm hàng ngày,và họ xem cá bống như một món không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình.
Cũng bởi chính vì thiên nhiên không ưu đãi, nên người Quảng Ngãi chịu thương chịu khó để có cái ăn. Dần dần qua thời gian, các món ăn trong những bữa cơm đạm bạc đó, lại có những món đã trở thành đặc sản, mà khiến người dân vùng miền khác phải ngưỡng mộ. Đó, là cá bống sông trà, một trong những món đặc sản của người dân Quảng Ngãi.
Liên Hệ đặt hàng: 0255 3823 013
Mua đặc sản cá bống sông Trà ở đâu ngon?
Công ty Thu Ba sản xuất cá bống sông Trà theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm liền. Đặt hàng ngay hôm nay, Ship COD đến tận nhà. Sản phẩm được chế biến rất vừa ăn, hộp đựng rất đẹp và sang trọng để khách hàng có thể mua về làm quà. Cá bống Sông Trà Thu Ba được rất nhiều khách du lịch đảo Lý Sơn chọn mua về làm quà khi đi du lịch đến đây.
Giá bán cá bống sông Trà – Thu Ba Food
Cá bống sông Trà 300g: 130.000đ/hộp
Cá bống sông Trà 400g: 150.000đ/hộp
Liên hệ: 0255 3823 013 Để được tư vấn miễn phí về các sản phẩm của Thu Ba
Các thành phần có trong cá bống Sông Trà của Thu Ba Food
Cá bống, đường RS, nước mắm, bột ngọt, dầu thực vật, tỏi, tiêu, ớt tương, màu hạt điều.
Cách sử dụng và bảo quản cá bống Sông Trà ngon lâu hơn – Thu Ba Food
Một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn đấy, hoặc bạn cũng có thể sử dụng trực tiếp
Bảo quản món này cũng không quá khó, nếu bạn sử dụng không hết bạn chỉ việc đậy kín nắp hộp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khi muốn ăn lấy ra và hâm lại cho nóng là được.
Chú ý: Bạn không nên để sản phẩm trong tủ lạnh quá lâu vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Bạn muốn trở thành nhà phân phối, đại lý phân phối của Thu Ba liên hệ:0908 826 798
Hướng dẫn chế biến món cá bống Sông Trà kho tiêu cực ngon tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bống Sông Trà
Ớt sừng
Tiêu sọ
Hành khô, tỏi khô
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu bột, nghệ bột và dầu ăn
1 niêu đất
Bắt đầu công đoạn chế biến nào
Bước 1: Đầu tiên bạn làm sạch vảy cá, xát cá với muối cho hết nhớt. tiếp theo, rửa sạch cá luân phiên nước ấm, nước lạnh khoảng 4 – 5 lần để thịt cá sẽ săn chắc khi chế biến.
Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp cá với đường trong 30 phút. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 2 – 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Trong thời gian ướp cá, bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. – Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. – Riềng bạn rửa sạch và thái chỉ. – Dừa xiêm bạn bổ ra và lấy nước. – Hành lá rửa sạch và cắt nhuyễn.
Bước 4: Bạn cho niêu đất lên bếp, cho đường vào, nấu đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián đẹp mắt, bạn cho vào một ít nước và tắt bếp.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho cá bống đã ướp vào niêu đất, bắt đầu kho với lửa vừa phải. Tiếp theo, bạn cho nước dừa xiêm vào ngập mặt cá.
Bước 6: Đậy kín nắp niêu và kho đến khi cá bống chín đều, chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, thì tắt bếp.
Lưu ý: để nước kho vừa sền sệt là được, không nên kho đến khi cá bống cạn sạch nước hoặc còn quá nhiều nước.
Bước 7: Bạn rắc hành lá cắt nhuyễn, một ít tiêu sọ nguyên hạt lên trên mặt cá.
Gọi 0255 3823 013 để đặt hàng ngay hôm nay nào!
Liên hệ đặt mua cá bống Sông Trà công ty
TNHH SX & TM Thu Ba
Bạn có thể truy cập website: www.foodstore.vn để đặt hàng online.
Liên hệ đặt hàng qua fanpage: https://www.facebook.com/thubafood
Liên hệ : ⏩⏩
0255. 3823 013
⏪⏪ để được tư vấn về thông tin sản phẩm và hỗ trợ đặt hàng.
Nếu quý khách hàng muốn làm nhà phân phối, đại lý để phân phối các sản phẩm của Thu Ba vui lòng liên hệ: 0908 826 798 gặp Mr. vũ
4.8
/
5
(
15
bình chọn
)
Đây Là Các Món Đặc Sản Hà Nội Nổi Tiếng Nhất Mấy Chục Năm Qua
– Là những món ngon Hà Nội có từ rất lâu rồi, từ thời ông bà chúng ta
– Là những món ăn ngon gắn liền với lịch sử phát triển, đổi thay của Thủ đô Hà Nội
– Là những món ăn mà ai đến Hà Nội cũng đều muốn thử một lần, dù là người Việt Nam hay du khách nước ngoài.
– Và đây cũng là những món ăn mà người gốc Hà Thành xưa nhắc tới nhiều nhất, tự hào nhiều nhất.
Đặc sản nổi tiếng nhất nhưng không rõ có tự bao giờ!
Phở là món ăn truyền thống của người Hà Nội, cũng có thể xem là món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Không rõ chính xác phở Hà Nội có từ bao giờ nhưng từ những năm 1930, phở đã trở thành một món ăn quen thuộc trong đời sống của người Hà Thành.
Hương vị của Phở xưa khiến người Hà Nội, người Việt Nam càng tự hào hơn khi được ca ngợi hết lời trên báo CNN nước ngoài, và ai ai ghé đến thăm Việt Nam đều nhất định tìm ăn Phở Hà Nội cho kỳ được, có thể kể tên vài vị khách nổi tiếng thế giới như: cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton, cố thượng nghị sĩ John McCain,…
Ngày này, đến Hà Nội bạn có thể thưởng thức những thương hiệu phở Hà Nội nổi tiếng như: phở Thìn Lò Đúc, Chuỗi Nhà hàng phở Ông Hùng, Phở Bát Đàn, Phở bò Lý Quốc Sư, phở Gánh hàng Trống, phở gà Yên Ninh, phở Vui hàng Giầy, phở Nhớ Huỳnh Thúc Kháng, phở Sướng Mai Hắc Đế, phở Bản Tôn Đức Thắng,…
2. Bún chả Hà Nội
Đã có từ những năm đầu thế kỷ 20
Nguồn gốc và thời gian chính xác bún chả Hà Nội xuất hiện thì chưa ai rõ, tuy nhiên bún chả Hà Nội đã có từ thời của nhà văn Vũ Ngọc Phan (1910 – 1942). Trong cuốn sách “Những năm tháng ấy” của mình, Vũ Ngọc Phan đã viết: “Bún chả bán rong cũng ngon tuyệt. Ba xu hoặc năm xu một mẹt… Hàng bún chả đỗ đâu là thơm nức ở đó, cô hàng bún chả quạt chả trên than hồng đựng trong cái hộp sắt tây, chả cháy xèo xèo, khói bay nghi ngút.”
Ngày xưa hương vị bún chả Hà Nội làm đắm say Vũ Ngọc Phan, ngày nay món đặc sản Hà Nội nổi tiếng này lại khiến cựu tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016, đã phải đích thân đến một quán bún chả lâu đời trên phố Lê Văn Hưu để nếm thử, rồi cũng phải hết lời ca ngợi. Bởi thế mà, giờ đây, Hà Nội lại thêm nức tiếng với cái tên “Bún chả Obama”.
3. Bún đậu mắm tôm Hà Nội
Đã gần trăm năm tuổi!
Bún đậu mắm tôm là món ăn ngon cũng rất nổi tiếng của Hà Nội, đã có khoảng gần trăm năm nay. Bún đậu mắm tôm thường dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi hoặc ăn trưa của người Hà thành. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu phụ rán vàng, chả cốm Hà Nội, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo…
Ngày này, trong mẹt bún đậu mắm tôm phổ biến của người Hà Nội còn có thêm dồi rán, thịt chân giò luộc hoặc dưa chuột chẻ ăn kèm cho đỡ ngán.
Bún đậu mắm tôm là một trong những món được dân văn phòng Hà Nội chọn ăn trưa nhiều nhất
Ngày nay, bún đậu mắm tôm đã trở thành món ăn rất phổ biến và có ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhưng bún đậu mắm tôm Hà Nội vẫn có hương vị riêng không thể lẫn vào đâu. Và bí quyết chính là ở nước chấm.
4. Chả rươi Hà Nội
Món ăn thường có nhiều vào tháng 9 âm lịch hàng năm
Nhiều người cho rằng chả rươi xuất hiện ít nhất từ đầu thế kỷ XX, bởi khi đó đã có người Hà Nội nhắc tới món ăn này.
Chả rươi Hà Nội có món ăn kèm chỉ đơn giản là rau sống, ớt tươi và chấm với nước mắm chua chua cay cay. Chả rươi Ô Quan Chưởng, chả rươi Hàng Chiếu, chả rươi Lò Đúc,… là những nơi nổi tiếng có món chả rươi ngon nhất Hà Nội.
Chả rươi không phải lúc nào cũng sẵn có để bạn thưởng thức.
5. Bánh tôm Hồ Tây
Những năm 1970 – 1980, ở Hà Nội đã rất phổ biến các gánh hàng rong bán bánh tôm trên đường Thanh Niên, bến Trúc Bạch khu vực Tây Hồ. Bánh tôm Hồ Tây đặc biệt ở chỗ, tôm sử dụng chính là loại tôm được đánh bắt từ Hồ Tây – giống tôm nhỏ, chắc thịt, vỏ mềm và ăn rất ngọt. Bởi vậy, chỉ có Bánh tôm Hồ Tây tại Hà Nội mới là ngon nhất!
Bạn có thể thưởng thức bánh tôm Hồ Tây ở Nhà hàng Bánh Tôm Hồ Tây trên đường Thanh Niên, hoặc rất nhiều quán ăn nhỏ xung quanh khu vực phủ Tây Hồ.
Bánh tôm Tây Hồ được làm từ chính loại tôm nuôi ở Hồ Tây
6. Bún ốc Hà Nội
Món ăn dân dã từ nhà quê
Món ăn này thích hợp ăn nhất là vào mùa hè, vì ốc có tính hàn, mát. Món bún ốc đã từ lâu trở thành món ăn dân dã, yêu thích của người Hà Thành. Bún ở đây là loại bún rối. Nước dùng thì được ninh từ xương, thêm chút dấm bỗng tạo bị chua dịu, thanh thanh. Mùi thơm đặc trưng của dấm càng làm cho món bún thêm hấp dẫn.
Bún ốc Hà Nội – Món đặc sản Hà Nội dân dã, giá rẻ cho mọi người.
7. Bánh cuốn Thanh Trì
Món ăn có từ thời Vua Hùng thứ 18
Đây là đặc sản nổi tiếng của người Hà Nội, Phường Thanh Trì, Quận Hoàng Mai (xưa kia là làng cổ Thanh Trì của kinh thành Thăng Long – Hà Nội).
Theo thần tích của địa phương, nhân dân đã tụ họp về làng Thanh Trì khai khẩn đất từ thời Hùng Vương. An Quốc, con trai vua Hùng thứ 18 (là bạn của Sơn Tinh) đã dạy dân làm nghề bánh cuốn. Khác với các loại bánh cuốn khác, bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội thường không có nhân, mà chỉ là bánh mỏng tang, tráng qua mỡ hành, ăn kèm thêm đậu phụ rán vàng, chả mỡ hoặc chả quế, rau thơm, mùi ngò, canh giới,… Chấm với nước mắm ớt, tiêu pha loãng.
Bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội tương truyền có từ thời Hùng Vương thứ 18.
8. Bún thang Hà Nội
Món ăn ngon chỉ dành cho những người cầu kỳ, biết thưởng
Bún thang là một trong những món ăn lâu đời của người Hà Nội. Ngày xưa, người dân Hà Nội chỉ có cơ hội được ăn bát bún thang vào các dịp lễ Tết, ngày đặc biệt.
Bún thang Hà Nội thể hiện sự tinh tế, cầu kỳ của người Hà thành.
Để làm nên một bán bún thang ngon Hà Nội hoàn chỉnh ước tính cần đến gần 20 nguyên liệu. Rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng. Bún phải là loại bún sợi nhỏ. Trên rắc tôm bông và rải vài lát lạp xưởng,… và không thể thiếu 1 loại gia vị vô cùng đặc biệt, đó là tinh dầu cà cuống.
9. Cốm làng Vòng
Đã tồn tại cách đây cả ngàn năm.
Theo truyền thuyết nghề làm cốm làng Vòng, món ăn đặc sản Hà Nội này đã có cách đây cả ngàn năm và nó vẫn tồn tại đến ngày nay. Đây là một sản phẩm đặc trưng của làng Vòng.
Làng Vòng ngày trước có tên là thôn Hậu, thuộc xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm; nay thuộc phường Dịch Vọng hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cốm làng Vòng – Món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của mùa thu Hà Nội
Cái tên Cốm Làng Vòng cũng lạ. Nghe kể thì cái tên này xuất phát từ địa thế của làng Vòng là nằm trong một con đường vòng hình tròn, tức là cứ đi vòng quanh làng theo một con đường, nếu đi ra bên ngoài vòng tròn đó thì là địa giới của làng khác.
Truyền thuyết kể rằng: vào một mùa thu ngàn năm trước, khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời nổi giận đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ, nhấn chìm cả ruộng lúa cao nhất. Người làng Vòng đành mò cắt những bông lúa còn non sót lại ấy đem về rang khô, ăn dần, chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị riêng, rất dẻo, rất thơm ngon, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mỗi khi mùa thu đến.
Cốm làng Vòng Hà Nội được làm từ lúa nếp non, gói trong 2 lớp lá, một lớp lá ráy tươi để cốm không bị khô, rồi đến một lớp lá sen thơm ngát, bên ngoài buộc sợi rơm khô, khiến món ăn càng thêm mộc mạc hương đồng gió nội.
10. Chả cá Lã Vọng
Món ăn ngon nổi tiếng tiến Vua.
Chả cá Lã Vọng Hà Nội có từ thời Pháp thuộc, được làm theo công thức gia truyền của một gia đình yêu nước họ Đoàn. Xưa kia chả cá Lã Vọng thường được làm từ cá Anh Vũ, là loại cá ít xương, thịt thơm ngon thượng phẩm, chỉ dùng để dâng cho Vua. Ngày nay, các Anh Vũ hiếm và đắt, nên món chả cá Lã Vọng được thay thế bằng chả cá Lăng (thường là cá Lăng sông Đà, cá lăng Việt Trì Phú Thọ, cũng thơm ngon không kém).
Chả cá Lã Vọng ngon Hà Nội là phải làm từ thịt cá lăng.
Món chả cá này phải ăn nóng mới ngon. Cá lăng được chiên giòn trên chảo nóng, rồi ăn kèm với bún rối, hành, thì là, ớt tươi, và chấm cùng một mắm tôm thơm đặc trưng. Vô cùng ngon đó!
Những địa điểm ăn món chả cá Lã Vọng ngon nhất tại Hà Nội
Cách làm chả cá Lã Vọng Hà Nội ngon như nghệ nhân phố cổ
11. Bánh đúc Hà Nội
Món ăn ngon dân dã, mộc mạc.
Bánh đúc Hà Nội có từ bao giờ thì chẳng còn ai nhớ rõ nhưng món ăn vẫn tồn tại suốt mấy chục năm qua. Món ăn ngon Hà Nội hết sức dân dã, mộc mạc thấm đậm tình người, là món quà mà trẻ con háo hức mong chờ mỗi hôm mẹ đi chợ về. Cái vị ngậy ngậy của lạc, giòn giòn, mềm mượt của bánh đúc, cùng vị ngọt thơm của tương đen tạo cảm giác lạ lạ quen quen.
Ngày nay, bánh đúc không còn được nhiều người tìm ăn và thưởng thức như ngày xưa nữa. Nhưng đây chắc chắn là “món ăn tuổi thơ dữ dội” của không biết bao nhiêu người con Việt. Và chỉ có tại Hà Nội, món bánh đúc mới ngon, mới lạ, mới trứ danh đến vậy.
Bánh đúc – món ăn ngon một thời tuổi thơ dữ dội của bao thế hệ Việt
Ngoài các loại bánh đặc sản Hà Nội ở trên, thì Hà Nội cũng còn nhiều loại bánh đặc sản nổi tiếng không kém như: bánh chè lam, bánh chưng Tranh Khúc, bánh khúc làng Hoàng Mai,…
Những món ăn vặt đặc sản Hà Nội hay các đặc sản khô Hà Nội như: ô mai Hồng Lam, tào phớ,… cũng rất được khách du lịch trong nước và khách du lịch nước ngoài yêu thích.
Thật tự hào khi Hà Nội không chỉ có những địa điểm du lịch nổi tiếng như Văn miếu Quốc Tử Giám, Tháp rùa, Hồ Gươm, Lăng Hồ Chủ Tịch, Hồ Tây… mà ẩm thực và những món ăn ngon Hà Nội lại còn ngon và hấp dẫn lòng người đến vậy.
Cảm ơn các bạn.
Thùy Dung
–
Đặc sản là gì? Hiểu đúng đặc sản Việt Nam để chọn đúng, mua đúng
Kinh nghiệm “xương máu” khi mua đặc sản Việt Nam về làm quà.
Cá Kìm Thơm Ngon Nhiều Thịt Xứng Tầm Đặc Sản Hồ Trị An
Giới thiệu cá kìm – linh hồn của hồ Trị An
Cá kìm hay còn gọi là cá lìm kìm, là loại cá nhỏ con nhưng ngon thịt xứng đáng được thưởng thức khi đặt chân đến hồ Trị An.
Cá sở hữu thân hình thon dài màu trắng đục, kích thước nhỏ, đôi mắt tròn đen, mỏ thì nhọn như cây kim. Chúng có môi trường sống rất phong phú: nước ngọt, nước lợ và cả nước mặn. So với cá kìm nước ngọt thì cá nước mặn có kích thước to hơn nhưng mỏ ngắn hơn.
Ngày xưa cá lìm kìm ở hồ Trị An rẻ lắm, nhưng khi trở thành đặc sản thì giá cả từ đó mà lên theo.
Cá kìm ở hồ Trị An rất béo tròn, được đánh bắt hoàn toàn bằng thủ công nên sản lượng tuy không nhiều nhưng cá thì chất lượng vô cùng, đảm bảo an toàn sức khoẻ.
Mùa vụ đánh bắt cá từ tháng 10 âm lịch đến tháng 3 năm sau. Tuy cá sinh sản nhanh nên nhiều vô số kể, nhưng việc đánh bắt cũng không hề dễ dàng. Sau mỗi chuyến ngư dân hồ Trị An có thể thu được từ 1 – 2 tạ, may mắn thì bắt được 3 – 4 tạ.
Là loại cá đặc sản nên có giá không hề rẻ, nhưng tin tôi đi bạn sẽ không hối tiếc nếu bỏ tiền ra thưởng thức. Cá kìm tươi sống nguyên con có giá thành từ 200.000 – 300.000 đồng. Khô cá kìm tùy loại có giá 150.000 – 400.000 đồng/kg. Tùy loại, tùy nơi bán mà cá có giá bán khác nhau.
Tuy nhỏ nhưng cá lại đặc biệt có võ, không chỉ thơm ngon nức tiếng mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe nữa!
Cá chứa Omega – 3 giúp phát triển trí não, tập trung tốt hơn, tốt cho tim mạch và giảm bệnh nguy cơ bệnh Alzheimer lên đến 60%. Ngoài ra cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cao như protein, canxi, sắt, magie, photpho…
Khô cá kìm – món ăn bán chạy nhất hồ Trị An
Khô cá kìm thơm, ngon ngọt, chỉ phơi 1 nắng nên vẫn giữ được độ tươi. Khô cá lìm kìm chế biến được những món tuy đơn giản nhưng bắt cơm vô cùng, có thể làm gỏi xoài, chiên lên rồi chấm với tương ớt.
Khô cá lìm kìm được chế biến không sử dụng hóa chất, cá sinh sống ở môi trường tự nhiên nên mọi người có thể yên tâm thưởng thức.
Quy trình làm khô cá lìm kìm cũng không hề phức tạp:
Đầu tiên cắt bỏ đầu đuôi, bỏ ruột, xẻ cá làm đôi rồi rửa sạch. Để ráo
Ướp cá với gia vị đơn giản như muối, đường, ớt bột. Để cá lìm kìm khô ngon hơn người ta thường ướp gia vị trước 1 2 ngày
Phơi cá 1 nắng là có thể đem bán. Khi phơi chú ý thời gian trở cá, nắng đẹp thì phơi một ngày là được. Cá có thể bảo quản được 3 tháng
Vì sản lượng đánh bắt ở hồ Trị An không nhiều, người biết làm cá khô ngon cũng ít nên khô cá lìm kìm bán rất chạy. Khô cá thường được mua về để làm quà biếu cho người thân và gia đình.
Hồ Trị An là nơi được thiên nhiên đặc biệt ưu đãi nên có vô số loài cá nước ngọt có giá trị, và cá kìm đã làm nên tên tuổi nơi đây khiến du khách không thể quên được.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Đặc Sản Bị Nhiều Người Cho Là “Nhạt Nhẽo” Nhưng Có Giá Hàng Chục Triệu Đồng 1Kg trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!