Cập nhật nội dung chi tiết về Mẹo Phân Biệt Chả Cá Sạch mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Từ lâu nay chả cá đã là món ăn khoái khẩu của mọi người vì sự thơm ngon cuốn hút của nó. Thế nhưng để lựa chọn được món chả cá sạch đã khó huống gì là ngon. Vì lợi ích kinh tế những gian thương bằng cách bán chả cá siêu bẩn, không màng chất lượng, sức khỏe.
Thấu hiểu được điều này, chúng tôi xin chia sẻ kinh nghiệm để lựa chọn chả cá sạch ngay từ cái nhìn đầu tiên.
CÁCH NHẬN BIẾT CHẢ CÁ NGON VÀ SẠCH
Trong thời buổi kinh tế thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, việc trang bị kiến thức, mẹo hay nhà bếp sẽ giúp chúng ta tránh được phần nào những loại thực phẩm bẩn. Nếu chúng ta tinh ý ta sẽ phân biệt được chả cá sạch, chả cá tẩm hóa chất.
Nhận biết chả cá sử dụng hàn the
Không chỉ sử dụng trong chả cá, hàn the còn được sử dụng ở nhiều thực phẩm khác nhau. Chất này rất nguy hiểm và khuyến cáo cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Hàn the là chất phụ gia được nhiều cơ sở sản xuất lạm dụng
Mục đích sử dụng hàn the vào chả cá nhằm tạo độ dai giòn, giúp chả cá lâu bị thiu và hư hỏng. Nhằm đánh lừa vị giác của người sử dụng.
Nhận biết chả cá pha thêm bột qua màu sắc
Chả cá pha thêm bột sẽ khó nhận biết hơn chả cá pha hàn the. Các bạn sẽ nhận thấy rõ ràng được màu trắng của chả cá sẽ không tươi, không tự nhiên. Màu trắng đục của bột và độ dai kém.
Chả cá có lỗ khí trên bề mặt khi cắt là chả không pha thêm bột
Mách “nhỏ” các mẹo phân biệt chả cá
Phân biệt bằng mắt thường: Chả cá được gọi là ngon chuẩn, khi cắt ra sẽ có màu trắng ngần, không đục. Bề mặt có nhiều lỗ rỗng nhìn miếng chả mịn và hơi ươn ướt. Nếu chả cá không có những lỗ rỗng này tức là chả cá đã bị pha lẫn bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng.
Chả cá ngon, sạch là loại mùi thơm thoang thoảng của thịt cá hòa quyện vào mùi của gia vị. Nếu chả cá có mùi thơm nồng, mùi thơm sực không thật thì chắc chắn loại chả cá đó đã bị tẩm hóa chất phụ gia tạo mùi hương.
Mùi vị của chả cá do chất lượng thịt cá phi lê và gia vị tạo nên, nếu thấy miếng chả có mùi ôi, thiu, bị rữa, dính nhớp tay hoặc có triệu chứng của nấm, mốc thì nên bỏ không mua hoặc tiêu hủy ngay lập tức.
Phân biệt bằng vị giác: Khi ăn vào nếu chả cá quá bở, không có mùi thơm nghĩa là chả cá đã pha thêm bột. Còn nếu giòn giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến.
Mẹo Nhỏ Phân Biệt Cá Chép Koi Kigoi Và Cá Chép Thường – Jpkoi.vn
thì anh em cũng phải có những hiểu biết nhất định về cá Koi. Để lựa chọn cho bể Koi của mình những chú Koi đẹp nhất và khỏe mạnh. Trước khi lựa chọn cá chép Koi anh em nên dựa theo một số tiêu chuẩn sau:
Đặc điểm màu sắc của cá Chép Koi
+ Về màu sắc: Những con cá chép Koi Nhật thường có màu sắc rực rỡ hơn, sắc nét hơn. Màu lúc nào cũng tươi mới. Một số đường nét vân trên mình rõ ràng. Đặc điểm này cũng được áp dụng với các chủng loại như Kigoi, Matsuba nữa.
– Với những con cá chép Koi Nhật thì màu sắc thường đậm, Koi sẽ dày hơn, đậm màu hơn. Còn cá chép thường vây thường mỏng và trong hơn, xương vảy của cá chép thường cũng dễ nhìn thấy hơn so với cá chép Koi
Về đặc tính của cá
+ Cá chép Koi thường dạn hơn, không sợ người, khá thân thiện. Đặc biệt là khi nuôi lâu cá chép Koi có thể tự nhận biết được chủ.
+ Cá chép thường khá nhát, nhưng do sống ở môi trường tự nhiên nên chúng rất khỏe mạnh hơn so với những mẹo nhỏ giúp anh em có thể phân biệt được chính xác đâu là cá chép Koi đâu là cá chép thường. Nhất là đối với 2 chủng loại Koi: Kigoi, Matsuba. Anh em nào có yêu thích 2 chủng loại này cũng sẽ yên tâm hơn khi lựa chọn cho bể koi của mình.
Còn với các chủng loại khác như Utsuri, Ghosiki, Tancho Sanke,… thì khá dễ để phân biệt rồi:
Utsuri: Là chủng loại cá có nền màu đỏ, vàng, trắng và cơ thế cá có đốm đen lan rộng lên cả đỉnh đầu.
Tancho: Chủng loại cá có đốm đỏ trên đầu đậm màu và tròn đều, nằm chính giữa 2 con mắt, chúng có giá trị rất cào vì biểu tượng cho lá cờ của đất nước Nhật Bản,
Cá koi Ghosiki: chúng có màu nền trắng và mắt lưới đen, xanh, phủ lên bởi các đốm đỏ như kohaku.
Chúc anh em thành
Cách Phân Biệt Cá Chọi
Cá Betta có hìng dạng đuôi được chia ra làm các loại sau:
1. Đuôi ngắn (short tail):
Ban đầu, tất cả các giống Bettas đầu có đuôi ngắn. Bộ vây nhỏ của những con cá Betta hoang dã trưởng thành không dùng cho việc khoe mẽ. Bởi vì một lẽ nếu là bạn thì bạn sẽ nghĩ sao bạn thích đẹp và bị tiêu diệt hay thích tồn tại và được sống?
Trong môi trường sống tự nhiên Bettas cần phải nhanh nhẹn để trốn thoát những loài động vật săn mồi(cá săn mồi và cả chim nữa…) và với bộ vây dài thì quả là một vấn đề lớn. Có những con Bettas trống có bộ vây ngắn như cá mái. Tất cả dạng vây đều mang ít nhiều bộ vây ngắn nguyên thuỷ.
2. Đuôi màn (veil tail)
Một sự thay đổi từ giống đuôi ngắn cho ra những bộ vây dài hơn. Và giống đuôi màn được tạo ra. Đuôi màn (Veil tails) rũ xuống khi con Betta không sung sức, và dạng đuôi này không được ưa nhìn ngay cả khi cá đang xòe bộ đuôi căng ra.
Bộ đuôi ở phần gốc lớn hơn nhưng gần như ngay lập tức nó rũ xuống ở phần chót đuôi. Bộ đuôi của giống này hoàn toàn không có sự đối xứng, khi ta chia đuôi của cá theo chiều ngang (kẻ đường thẳng từ đầu đến giữa đuôi cá) thì ta có 2 phần đuôi hoàn toàn khác nhau.
Đuôi của loài này không thể khép kín hay nói cách khác là không trọn vẹn có vẻ như là bị thiếu hay bị mất một phần đuôi vậy. Việc nuôi cá có loại đuôi màn này để chọn lọc ra con có bộ đuôi hoàn chỉnh là việc làm hao tốn thời gian vô ích. 3. Đuôi quạt (Fan tail)
Đuôi quạt hay đuôi xòe, nhìn giống như hình cây quạt với những rìa quanh chót đuôi. Phần đuôi mở rộng ra ở chót đuôi , kết quả của sự mở rộng này cho ra đời một bộ đuôi xòe rộng khá đẹp. Nếu chúng ta chia đuôi ra làm 2 phần theo một đường kẻ tưởng tượng (như đuôi màn) thì chúng ta có được 2 phần này tương tự như nhau. Về đuôi thì dạng đuôi này là tiền đề cho loại Đuôi Delta sau này.
4. Đuôi Tam giác (Delta Tail)
Đuôi Delta là dạng đuôi khởi đầu cho dạng đuôiHalfmoon. Đuôi Delta như tên gọi của nó đòi hỏi dạng đuôi này ít nhất phải có dạng hình tam giác hoặc ít ra thì cũng có dạng giống hình tam giác. Dạng này cũng giống như dạng đuôi quạt nhưng có độ dày hơn (nhìn cứng hơn), có dạng góc cạnh ở phần chót đuôi.
Góc cạnh hơn, đẹp hơn, đuôi Tam giác có sự đối xứng và thêm vào đó là dáng đuôi phải có góc cạnh và tất nhiên là góc có độ mở càng rộng thì càng có giá trị. Khi góc đuôi rộng trên 130° thì đó là dạng đuôi Super Delta và khi đuôi đạt 180° (hoặc hơn) thì đó là con Halfmoon! 5. Đuôi Super Delta
Đuôi Super delta là một dạng đuôi trung gian giữ Delta và Halfmoon. DÁng đuôi Super Delta tương tự như đuôi Delta nhưng nó có góc mở rộng khoảng 170 độ hoặc hơn. Super Delta còn được gọi là “Halfmoon Geno” bởi vì nó mang cùng gen với halfmoon.
Halfmoon là một dòng cá rất hiếm, ngày nay Halfmoon có gần như đầy đủ các màu, và là dòng cá tiêu chuẩn nhất trong tất cả các giống Betta hiện nay. Như tên gọI cuả nó đuôi Halfmoon có hình nưã vòng tròn đạt đến 180 độ hoặc hơn. Thực tế thì Betta có đuôi đạt trên 170 độ đã được xem là Halfmoon rồi.
VớI một cái đuôi to như vậy cá Betta thường làm hỏng đuôi cuả mình (quay lạI cắn đuôi), một hiện tượng được gọI là “chống lạI đuôi”. Đây là một thói thường thấy ở loạI này. Halfmoon là dòng cá “phi tự nhiên” nhất. Hình 2 bạn sẽ thấy rõ số lượng chót rất nhiều mới có thể nâng đỡ đuôi của cá được. 7. Đuôi đôi (double tail)
Betta hai đuôi có 2 thuỳ đuôi trên cùng một gốc đuôi và củng có loạI có 3 thuỳ đuôi (loạI này rất hiếm).
8. Đuôi lược (Comb tail)
Đuôi lược là loạI đuôi mà chót đuôi (chính xác là phần vây) chỉa thẳng ra nhìn như răng lược.9. Đuôi tưa (crowntail)
Đây là dòng cả cuả vùng Viễn Đông. Được lưạ chọn từ quá trình lai tạo giưã các giống Betta cho ra một dòng Betta Combtail mang tính trạng trộI nổI bật đó` là con Crowntail đầu tiên. VớI các tua dài nhìn nổI bật. Giống Crowntail được phát hiện là con Crowntail có một chót, cho đến ngày nay Crowntail có nhiều chót hơn (2, 3, 4 chót).
10. Đuôi tách rời (double split tail)
Đuôi tách rờI: có thùy đuôi như là tách rờI ra làm nhiều phần không rõ rệt như LoạI 2 đuôi. 11. Đuôi lồi lõm (lyre tail)
Đuôi cá không tròn đều mà lồi lõm.
Có thể mình dịch từ chưa chính xác lắm về tên gọi các loại đuôi, mình chọn từ cho dễ hình dung ra thôi chứ rất khó dịch sát nghĩa được. Các bạn có từ nào hay hơn thì cứ góp ý nha…
Phân Biệt Giới Tính Cá Rồng
Chỉ số giới tính (Arowana Gender Index – AGI)Việc lai tạo cá rồng châu Á hầu như chỉ được thực hiện trong ao đất. Một trong những yếu tố hạn chế việc gia tăng sản lượng là không thể xác định được giới tính của cá giống. Xác định giới tính cá rồng là yếu tố quan trọng trong vấn đề xác định tỷ lệ giới tính cá giống nhằm tối ưu hóa lai tạo.
Trong hợp tác nghiên cứu & phát triển giữa công ty Qian Hu và ông Alex Chang của Ngee Ann Polytechnic, một phương pháp xác định giới tính mới bằng chỉ số giới tính (AGI) được phát triển. Ngày nay, các nhà lai tạo cá cảnh thương mại có thể áp dụng phương pháp này để xác định tỷ lệ giới tính cá giống nhằm thu được nhiều cá con nhất. Phương pháp này đơn giản, tiết kiệm và hiệu quả hơn so với cách nghiên cứu DNA truyền thống.
Phương pháp dựa trên sự khác biệt về quan hệ của các đặc điểm hình thái giữa cá rồng đực và cái trưởng thành. Phương pháp có độ chính xác cao (lên đến 70%) và chỉ số sẽ giúp cải thiện mức độ sinh sản của cá rồng giống. Chỉ số này được áp dụng cho cá rồng trên một tuổi và chỉ phù hợp đối với những con mạnh khỏe, không dị dạng.
Cá đực sẽ có chỉ số giới tính (AGI) trên 111 và do đó chỉ số của cá cái sẽ thấp hơn.
Qian Hu không đề cập đến việc nghiên cứu được thực hiện trên dòng cá rồng nào nhưng theo logic thì có thể đoán là một trong hai dòng giá trị nhất là huyết long và quá bối, hoặc là cả hai. “Tỷ lệ giới tính” cá giống (nhằm đạt sản lượng cá con tối ưu) cũng được nhắc đến nhưng không hề có con số cụ thể.
* Cá đực dài hơn, đầu to hơn trong khi cá cái ngắn và vuông vức hơn, đầu nhỏ hơn. Trong cùng điều kiện nuôi, cá đực phát triển nhanh và dài hơn so với cá cái. Ở kích thước dưới 20 cm thì chưa có nhiều khác biệt. Nhưng cá cái lớn chậm lại khi đạt 35 cm và phát triển thiên về chiều rộng, chiều dày và cân nặng. Ở 38 cm thì cá cái bắt đầu sinh sản.
* Màu sắc cá non cũng không có nhiều khác biệt. Nhưng khi trưởng thành, cá đực có nền xanh nhạt hơn và viền vàng phát triển đến 80% bề mặt vảy. Cá cái có nền xanh đậm hơn, và viền vàng phát triển chỉ đến 50% bề mặt vảy (người chơi quá bối nên lưu ý đặc điểm này).
Nguồn diendancacanh
Bạn đang đọc nội dung bài viết Mẹo Phân Biệt Chả Cá Sạch trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!