Cập nhật nội dung chi tiết về Lẩu Cá Hồi, Món Ăn Hút Khách Trong Sương Tuyết Giá Lạnh Ở Sapa mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nói đến cá hồi, chúng thường liên tưởng đến ở các nước bên trời âu, nhưng một điều thú vị là tại Việt Nam chúng ta cũng có thể nuôi được loại cá này, đặc biệt là SAPA loài cá này được người dân nuôi rất phổ biến. Với khí hậu quanh năm mát mẻ, mùa đông lạnh có tuyết bao phủ, chất lượng cá hồi Sa Pa không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào trên thế giới. Cá có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt rất thích hợp để chế biến thành nhiều món như là ‘ Gỏi, Lẩu và cá hồi chiên Hoàng Bào. Do đó, cá hồi có thể được coi là một món đặc sản nếu không thử chắc chắn sẽ tiếc khi chúng ta đến với thị trấn sương mù này.
Cá hồi Sapa là đặc sản về ẩm thực của du lịch Lào Cai
Cách nấu một nồi lẩu ngon hấp dẫn
Nước dùng của lẩu còn có vị ngon ngọt của các loại củ, cà chua, dứa thái miếng. Rau củ ở Sapa cũng nổi tiếng là tươi ngon mơn mởn. Khi ăn, du khách nhúng vào lẩu các loại rau tươi có sẵn ở địa phương như rau muống, cải non, cải thảo… ăn kèm với bún tươi. Với món lẩu này, du khách sẽ được thưởng thức khá nhiều hương vị ẩm thực của Sapa. Đặc trưng của món lẩu cá hồi là ngon ngọt, dễ ăn, không béo và ăn mãi không ngán nên rất được ưa chuộng. Vào mùa đông lạnh giá mà ngồi bên nồi lẩu cá hồi bốc khói thì quả thật hấp dẫn.
Lẩu cá hồi ở Sapa được làm từ nguyên liệu chính là cá hồi được nuôi trồng ở dưới chân núi Thác Bạc chứ không phải là cá hồi nhập khẩu. So với loài cá nhập khẩu vào nước ta, thịt cá hồi Sapa chắc thịt hơn, thơm hơn. Khi kết hợp với các gia vị của vùng Tây Bắc, lẩu cá hồi Sapa mang một hương vị riêng, say đắm gây thương gây nhớ cho biết bao nhiêu người. Để làm một nồi lẩu cá hồi hấp dẫn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Thịt cá hồi tươi: 300gram; Đầu cá hồi: 500gram (khoảng 1 cái); Cà chua: 3 trái to; Xương lợn để nấu nước dùng: 500gram; Thơm (dứa) chín: 1 trái; Đậu hũ non: 4 miếng; Kim chi: 150 – 200gram; Nấm hương loại khô: 100gram; Tỏi khô, sả cây, ớt, hành hoa, rau thì là; Bún tươi hoặc miến khô hay mì tôm tùy sở thích; Các loại củ để nấu nước dùng: Cà rốt, su hào, khoai tây, khoai lang, khoai sọ mỗi loại 1 củ; Rau ăn kèm với lẩu: Rau muống, rau chuối, cải thảo, mồng tơi, cải xoong, rau đắng, cải xanh, rau xà lách và một số loại rau khác mà bạn thích; Gia vị : nước mắm, bột nêm, đường cát, dầu ăn…
Bước 1: Sơ chế rau củ, các nguyên liệu phụ: Cà chua đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ múi cau. Kim chi bạn cắt ra thành từng khúc ngắn chừng 5cm, rồi để riêng ra một bát. Dứa (thơm) gọt sạch vỏ, cắt mắt và cắt thành những miếng nhỏ. Nếu không thích cho dứa thì bạn có thể thay thế bằng sấu hoặc me. Đậu hũ non rửa sơ qua và cắt thành các hình vuông nhỏ vừa ăn. Tỏi khô, sả, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn, bỏ riêng mỗi thứ vào một bát. Nấm hương khô cho vào tô nước ấm ngâm chừng 15 phút cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch. Gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ để hầm nước như su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây rồi bổ thành từng miếng nhỏ. Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Xương lợn rửa sạch rồi chặt từng khúc để nấu nước dùng.
Bước 2: Sơ chế cá Hồi: Cá hồi là một loại cá khá là tanh. Vì thế để nấu lẩu cá hồi ngon, đúng chuẩn thì bạn nhất định phải khử mùi tanh của cá hồi. Để khử mùi tanh, thịt và đầu cá hồi đem rửa sạch. Phần đầu cá hồi muốn rửa sạch thì cần cắt nhỏ. Phần thịt sau khi rửa xong thái lát mỏng thành miếng vừa ăn. Sử dụng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa đều lên thịt và đầu cá hồi, để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Lúc này cá hồi đã được khử hết mùi tanh.
Một nồi lẩu cá hồi Sapa ngon đòi hỏi nhiều khâu chế biến cầu kỳ
Bước 3: Tiến hành nấu lẩu: Cho hành tỏi băm nhỏ vào một cái chảo dầu đặt trên bếp, đổ thêm một ít gừng băm nhuyễn nữa cho có vị thơm cay nồng, bật lửa phi vàng đều rồi trút thịt, đầu cá hồi, xương heo vừa chặt vào xào khoảng chừng 10 phút, trong khi xào ta nêm thêm gia vị: muối ăn, nước mắm, tiêu bột, hạt nêm vào. Tiếp đó ta đổ thêm nước lọc vào sao cho hết phần thịt, cá trong nồi và ninh thật nhừ.
Bạn lấy một cái chảo khác rồi đổ dầu ăn vào đun khi nào dầu sôi già thì trút số hành tỏi còn lại vào phi thơm, trút kim chi xắt nhỏ, cà chua, nấm hương cùng với thơm vào xào qua. Với cách làm này sẽ làm cho nồi lẩu của chúng ta có màu sắc hấp dẫn hơn đồng thời có đủ các vị như: Mặn, ngọt, chua,cay rất ngon và lôi cuốn.
Sau một thời gian ninh, nếu thấy xương và cá hồi đã nhừ thì bạn cho hết các loại củ vào nấu cùng để giúp cho nước lẩu ngọt hơn, thời gian hầm khoảng cỡ 15 phút là được. Khi các củ trong nồi đã nhừ thì cho hỗn hợp kim chi, thơm, cà chua, nấm hương vào đun cùng, lúc này bạn chỉ cần để lửa nhỏ thôi nha, đun tới khi bắt đầu ăn lẩu luôn.
Địa điểm thưởng thức món cá hồi ngon
Đến với thị trấn Sapa du khách nên ra các nhà hàng dọc phố Xuân Viên, nhà nào có bể cá ở ngoài hoặc trong nhà. Khách nên chọn cá tươi trong bể, thích con nào sẽ chỉ nhân viên bắt và làm thịt luôn.
Nếu muốn tìm quán bán lẩu cá hồi ngon trong thị trấn với không gian giản dị và ấm cúng, bạn có thể đến nhà hàng Cá hồi trên đường Lê Văn Tám. Nhiều thực khách đến đây có chung nhận xét: “Lẩu cá rất ngon, giá cả hợp lý và các bạn nhân viên phục vụ chu đáo”.
Ở Thác Bạc hay Bản Khoảng có một số trang trai cá cũng khá nổi tiếng như Nhà hàng Thác Bạc km 12, nhà hàng Song Nhi trên Thác Bạc… những trang trại có nhà hàng phục vụ luôn ở trên bè nuôi cá. Đến với nhà hàng này du khách vừa được tham quan, vừa ăn uống, giá cả phải chăng.
Đến SaPa ngoài việc ngắm khung cảnh thiên nhiên thì việc lựa chọn một địa điểm ăn uống chất lượng, giá cả hợp lý cũng là cách giúp bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn.
5 Món Ngon Từ Cá Hồi Sapa
Cập nhật vào 24/06
5 món ngon từ cá hồi Sapa
Ở độ cao hơn 1.800m so với mực nước biển, các nhà khoa học của Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1 đã nuôi thành công giống cá hồi tại Thác Sapa. Du khách trong và ngoài nước tới Sapa không chỉ được thưởng thức các món ngon từ cá hồi mà còn được xem người dân bản địa nuôi và bắt cá hồi rất độc đáo.
Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông dài lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ. Cá hồi Sapa có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau. Nổi bật nhất là các món như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…
Lẩu cá hồi Sapa
Menu độc đáo và hấp dẫn nhất của ẩm thực Sapa phải kể đến là món cá hồi. Là giống cá vốn chỉ sống ở vùng lạnh như châu Mỹ, châu Âu mới được nhập về nuôi thành công duy nhất nhất ở Sapa. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi Sapa đang là món ăn sang trọng của du khách khi đến với Sapa – Lào cai yêu dấu.
Lẩu cá hồi Sapa
Đặc biệt, món lẩu cá hồi ngon đôi khi không chỉ bởi hương vị của nó, người ta tìm đến thưởng thức nhiều bởi chính sự hiếu kỳ muốn một lần nếm thử.
Trong cái lạnh của Sapa, bên chén rượu táo mèo mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút thì không gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, không giống như miền đồng ằng đô thị, vậy lẩu cá hồi ăn với ra gì nơi núi rừng Sapa?
Đáp án là những loại rau rừng còn đọng sương mai, chắc hẳn thực khác sẽ có được ấn tượng khó quên với hương vị của laoij rau rừng chỉ nơi Sapa đây có.
Cá hồi nướng – đặc sản của Sapa
Món cá hồi nướng ngon tuyệt
Cá hồi nướng Sapa đơn giản và dân dã hơn nhưng không kém phần tao nhã. Đó là du khách theo chân đồng bào vào tận những khe suối sâu trong hẻm bắt cá hối Sapa sống rồi đem lên bờ nướng và thưởng thức, đảm bảo sẽ là chuyến đi đáng nhớ với bất kỳ ai.
Gỏi cá hồi Sappa
Ăn món gỏi cá ngon nhất, bạn phải ăn ở Sapa khi cá tươi mới được bắt lên, hương vị sẽ khó có thể quên được.
Thịt cá hồi Sapa ăn gỏi được lát mỏng và bày ra đĩa thành hình tròn hoặc xếp thành hình bông hoa cùng với rau sống và các laoij gia vị khác nhìn rất bắt mắt.
Gỏi cá hồi Sapa
Cá hồi Sapa sẽ được ăn kèm cùng những thức vị chua cay như: khế chua, ớt, dứa xanh… Khi ăn, quấn gỏi cá cùng rau sống và thức đi kèm sau đó chấm gỏi cá hồi vào mùi tạt để gỏi được ngon nhất.
Ruốc cá hồi Sapa nổi tiếng
Ruốc Cá Hồi – Sa Pa là một món ăn vô cùng nổi tiếng. Chúng không đơn thuần là món ăn ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe của con người. Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ nó có nhiều công dụng như tăng cường chức năng hoạt động của bộ não giúp bạn có thể minh mẫn hơn, giảm thiểu tối đa sự suy giảm chức năng của não.
Ruốc cá hồi Sapa dinh dưỡng
Để làm được món ruốc cá hồi Sapa này rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo đúng quy trình và tuân thủ các theo các bước. Cá hồi Sapa ban đầu thường có mùi tanh là khó tránh khỏi, khi làm ruốc sẽ được khử hết mùi tanh để khi thưởng thức nó chỉ còn lại những hương vị tươi ngon, thơm ngọt của cá.
Sashimi cá hồi
Sashimi cá hồi với mù tạt được khuyến khích nhất cho khách du lịch Sapa. Món ăn này được vui thích bởi vị ngọt của cá hồi, hương thơm của các loại rau hoang dã tươi và một vết cắn nóng của mù tạt.
Sashimi cá hồi
Đặc Sản Cá Hồi Ở Sapa
Đặc Sản Cá Hồi Ở Sapa
Bên cạnh những đặc sản Sapa quen thuộc như: rau rừng, cá suối, xôi ngũ sắc , thịt thú rừng… du khách còn cơ hội thưởng thức những món ăn rất độc đáo chế biến từ cá hồi. Giống cá hồi vốn chỉ sống tại xứ lạnh ở châu Âu đã được nhập về Việt Nam và nuôi thành công ở Sapa. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng thu hút du khách đến với Sapa.
Phú Quốc công bố giá vé “shock” của cáp treo Hòn Thơm
Bên cạnh những đặc sản ở Sapa quen thuộc như: rau rừng, cá suối, xôi ngũ sắc , thịt thú rừng… du khách còn cơ hội thưởng thức những món ăn rất độc đáo chế biến từ cá hồi. Giống cá hồi vốn chỉ sống tại xứ lạnh ở châu Âu đã được nhập về Việt Nam và nuôi thành công ở nơi này. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng thu hút du khách chương trình.
Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, chất lượng và màu sắc của cá hồi Sa Pa không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu vào Việt Nam. Cá có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari…, nhưng nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…
Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở đây cá hồi đã trở thành món ẩm thực hấp dẫn với nhiều du khách trong và ngoài nước. Gần như nhà hàng nào ở vùng này cũng có món cá hồi nhưng bạn nên chọn các quán chuyên cá hồi để có lựa chọn cá tươi ngon và chế biến cũng sành hơn. Họ sẽ “cắt tiết” – khía ngang ngay dưới vây trước cá rồi thả vào chậu nước lạnh, cá quẫy mạnh, máu chảy hết, thịt cá hồng, không bị vẩn máu đọng, sau đó chế biến thành các món ăn tùy ý.
Trong cái lạnh của Sa Pa, bên chén rượu táo mèo mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút và những loại rau rừng còn đọng sương mai chắc hẳn thực khách sẽ có được ấn tượng khó quên.
Top 5 Địa Chỉ Ăn Lẩu Cá Tầm Ngon Khó Cưỡng Tại Sapa
Địa chỉ: Hotpot Center – 552 Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa Hotline: 0844 552 552 – 0899 999 300 Giá khoảng từ: 100.000 đồng – 250.000 đồng/ người
Nằm trên đường Điện Biên Phủ – ngay vị trí trung tâm nên quán lẩu băng chuyền ngon nhất nhì Sapa này rất dễ dàng để các thực khách tìm kiếm. Điểm nổi bật nhất đó là không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát thuận tiện để tổ chức tiệc sinh nhật, hay hội họp bạn bè.
Ngoài ra, thêm một điểm cộng là nhân viên phục vụ ở đây nhanh nhẹn, nhiệt tình và chuyên nghiệp làm bữa ăn của bạn thêm phần thoải mái hơn.
Đặc biệt, nồi lẩu hấp dẫn với những lát cá tầm tươi ngon cùng nhiều rau, sẽ đem đến cho du khách một trải nghiệm khó quên. Giá cả ở đây cũng khá hợp lý, phù hợp với từng vị khách.
Địa chỉ: 15 đường Fansipan, thị trấn Sapa Giá khoảng từ: 150.000 đồng/ người
A Phủ Quán được nhiều du khách du lịch Sapa đánh giá cao đặc biệt bởi sự tươi ngon của món cá tầm. Nước dùng thơm lừng cùng miếng thịt cá tầm săn chắc hòa quyện vào các gia vị vùng núi rừng Tây Bắc khiến bao thực khách ăn quên lối về.
Bên cạnh đó, mọi du khách đến nhà hàng đều được phục vụ tận tình, chu đáo mà giá cả rất phải chăng.
Địa chỉ: Số 8 Thạch Sơn, thị trấn Sapa Giá khoảng từ: 150.000 đồng – 250.000 đồng/ người
Ấn tượng với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên là một không gian sạch sẽ, thoáng mát, được bày trí khéo léo, đẹp mắt nằm ngay khu vực gần đèo Ô Quy Hồ – một trong tại Sapa.
Nhưng bất ngờ hơn nữa, chất lượng món ăn và phong cách phục vụ mới là 2 yếu tố chính thu hút rất nhiều du khách tới nhà hàng.
Nhà hàng luôn đem tới những con cá tươi ngon nhất cho thực khách. Bởi vậy, du khách đến với nhà hàng sẽ cảm thấy an tâm về chất lượng món lẩu cá tầm.
Nhà hàng còn xây dựng đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động và thân thiện. Xứng danh nhà hàng lẩu cá tầm ngon rẻ ở Sapa được nhiều du khách biết tới.
Địa chỉ: 29 đường Fansipan, thị trấn Sapa Giá khoảng từ: 150.000 đồng – 200.000 đồng/ người
Một địa chỉ ăn lẩu cá tầm tại Sapa với không gian rộng rãi, ấm cúng, phù hợp tổ chức liên hoan, họp mặt hay đặt tiệc sinh nhật cùng bạn bè, người thân.
Bên cạnh đó, với tay nghề của đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng, các thực khách luôn được thưởng thức món lẩu cá hồi tươi ngon, sạch sẽ nhất. Khi ăn vào bạn sẽ khó quên được mùi vị thơm ngọt của đặc sản cá tầm Sapa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Lẩu Cá Hồi, Món Ăn Hút Khách Trong Sương Tuyết Giá Lạnh Ở Sapa trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!