Cập nhật nội dung chi tiết về Khô Cá Khoai Nguyên Con mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Là loại cá ít xương nhưng thịt ngọt ngư dân biển rất hay dùng cá khoai nấu canh ngót, cháo cá khoai nhưng con khô cá khoai mới thật sự tạo nên nét đặc trưng của con cá này. Ngày xưa, cá khoai là món ăn quen thuộc của những người dân vùng biển, nhưng bây giờ, khi chế biến thành khô cá khoai đã trở thành món ăn hấp dẫn, nhiều người ưa thích, là món đặc sản làm gỏi trong các bữa tiệc ở các nhà hàng.
Cá khoai có cấu tạo rất đặc biệt, rất ít xương, chỉ có một đường sụn chạy dọc theo sống lưng. Thế nhưng loại cá này lại có hương vị cực kỳ ấn tượng. Cá khoai còn được gọi là cá cháo vì thịt cá mềm như cháo.
( cá khoai tươi)
Cá khoai thường dùng nấu canh chua, kho mặn, kho tiêu, nấu cháo tuy nhiên món ăn dễ gây thương nhớ lại là món khô cá khoai
Cách làm khô cá khoai·
Làm khô khoai cũng khá đơn giản, cá từ ghe chài mang về chỉ cần mổ bụng cá lấy ruột, rửa sạch, móc hàm răng của hai con cá vào nhau rồi vắt cá ngang những cây sào để phơi nắng. Khi phơi, cá phải được trở thường xuyên để lúc thành khô vẫn có màu tươi ngon, thịt dẻ.
Khô cá khoai làm món gì ngon?
Những món ăn chế biến từ khô cá khoai rất đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại là một món nhấm bia rất tuyệt
– Khô cá khoai nướng
Khô cá khoai chỉ độc nhất là món nướng, để nướng con khô khoai ngon, thơm thì không ai nướng chín cả, để nướng, cho con cá lên bếp than được ủ không thấy ngọn lửa mới đúng gu, nướng khô vừa có mùi thơm là đem ra ăn liền.
Nét đặc trưng của khô cá khoai là vị nhẩn đắng. Món này đem chấm với nước mắm me hoặc nước mắm xoài xắt sợi thì ngon tuyệt. Khô vừa nướng còn nóng hổi, xé chấm thứ nước “chua, cay, ngọt, mặn” đưa vào miệng nhai thật chậm, vị nhẩn của khô tiết ra sẽ tạo thành một hỗn hợp ngọt ngọt nhâm nhi cùng với vài ly rượu đế là tuyệt hảo.
– Khô cá khoai chiên giòn
Nếu có dịp về những nhà hàng ở Miền Tây các bạn sẽ tận mắt chứng kiến chế biến món khô cá khoai chiên giòn mà đầu bếp dùng chính mỡ thịt heo để chiên làm cho món khô cá khoai chín vàng, giòn rất ngon
– Gỏi xoài khô cá khoai
Cầu kì hơn, người ta bẻ cóc, xoài xanh gọt để trộn gỏi khô cá khoai. Xoài hoặc cóc gọi vỏ, bằm rồi xắt sợi nhuyễn. Cho xoài, cóc vừa xắt vào miếng vải ta may mùng vắt cho thật khô nước. Xong, rưới ít nước mắm ngon, ít muỗng đường cát, chút bột ngọt trộn đều. Sau đó, cho khô cá khoai đã nướng và bẻ khúc sẵn vào. Phía trên rắc thêm ít lát ớt chín, ngò gai, húng quế xắt nhuyễn để tạo mùi, …
Vị chua, cay nồng hòa quyện với vị ngọt của thịt loại khô các khoai tạo nên món ăn rất bắt cơm. Đối với những lão ngư thì món gỏi khô cá khoai là thứ mồi đưa cay khó có gì thú vị bằng.
Bảng giá khô cá khoai
Giá khô cá khoai được chia theo kích cở, tại chodokho chỉ bán loại trên 25 cm vì cá khoai nhỏ thường không có nhiều thịt, ăn không ngon. Quý khách có thể tham khảo bảng giá của chúng tôi để tránh mua nhầm.
Loại
Giá bán
Ghi chú
Khô cá khoai nguyên con loại 1
410.000 / kg
Loại lớn ( 30 cm )
Khô cá khoai nguyên con loại 1
380.000 / kg
Loại nhỏ ( 25 cm)
Khô cá khoai dạng xẻ
450.000 / kg
Xẻ ra tẩm vị, phơi khô
Quý khách cần mua khô cá khoai chính gốc Sóc Trăng có thể để lại thông tin đặt hàng qua website hoặc liên hệ ngay để được mua hàng giao tận nơi toàn quốc nhanh chóng tiện lợi.
Đặc biệt chúng tôi nhận đóng gói sản phẩm gửi đi nước ngoài nhanh chóng từ 5-6 ngày.
GỌI NGAY
0909 228 083
(Zalo / Viber )
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN SẢN PHẨM
Chợ Đồ Khô Cửa hàng cung cấp tôm khô, cá khô sỉ, lẻ
Bán Mắm Cá Lóc Nguyên Con, Mắm Lóc Nguyên Con Đặc Sản Châu Đốc An Gian Shop Khô Cá, Bán Khô Cá Dứa Một Nắng, Bán Khô Cá Lóc, Bán Khô Cá Sặc, Bán Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ, Khô Cá Miền Tây, Bán Cá Khô T
Thương hiệu: Khác
SKU: MCLNC
Loại sản phẩm: Khác
Cá Trắm Đen Nguyên Con
(0 đánh giá)
Mã:CTDNCSD1
Còn hàng
– Cá Trắm Đen còn có tên là “Thanh ngư” là loại cá sạch có ưu điểm thớ thịt dày, không có mỡ, ít xương dăm, vị thịt đậm ngọt. Cá trắm đen sông Đà là loài cá nước ngọt chất lượng cao được khá nhiều người Việt ưa chuộng.
Cá Trắm Đen sông Đà là loại cá đặc sản của vùng nước Hòa Bình được nuôi tại sông Đà theo mô hình chuẩn của VIETGAP nên đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và độ ngon ngọt trong thịt cá.
– Theo Đông y: Cá Trắm Đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tì vị hư hàn, gầy yếu mệt mỏi, chán ăn, đuối sức. Trong tất cả loài cá nước ngọt thì cá trắm đen được coi là là “thượng phẩm” của các loài cá nước ngọt và là phương thuốc quý của gia đình.
– Ăn cá thường xuyên giúp tăng cường miễn dịch, chống oxi hóa, tốt cho tim mạch, phòng cúm, thanh nhiệt giải độc, bồi dường cho phụ nữ sau sinh chống ý huyết, quai bị, nhọt độc, đau dạ dày, kinh nguyệt không đều… Đặc biệt, mật cá Trắm Đen còn là một vị thuốc thần dược được ghi chép trong “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh trị tắc họng, mắt mờ…
Thêm nữa, cá Trắm Đen còn giúp đấng mày râu trị thận yếu, suy giảm tình dục, mất ngủ, váng đầu, ăn không ngon miệng.
Cá Trắm Đen cắt khúc – Sông Đà được bán tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Biggreen
Công ty TNHH thực phẩm sạch BigGreen Việt NamShip hàng toàn quốcLiên hệ mua hàng: 0979.985.399 – 0936.295.998
Quý khách có thể đặt mua hàng trực tiếp trên website hoặc
https://www.facebook.com/Biggreen.com.vn/
Cá Tầm Nguyên Con Đông Lạnh
Cá Tầm Nguyên Con Đông Lạnh
FROZEN STURGEON WHOLEROUND
CÁ TẦM NGA NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH
Cá tầm được nuôi dường bởi công trình công nghệ sạch và hiện đại, Thức ăn hoàn toàn thiên nhiên, không sử dụng bất kỳ chất tăng trọng hay hóa chất nào. Tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP.
Cá Tầm là loại cá không có xương, đầu cá và quanh mình là các hàng sụn giòn ngon. Thịt cá tầm hồng rất moin, có vân vàng, dai và có vị béo ngậy.
Cá Tầm cho hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Giàu hàm lượng DHA, B6, B12, Omega 3. Sụn cá tầm rất tốt cho hệ xương khớp của người già và phát triển chiều cao của trẻ nhỏ.
Với phái đẹp, cá Tầm giúp trẻ hóa làn da, chống rụng tóc và chăm sóc móng tay một cách tự nhiên.
– 700gr cá tầm
– 200gr hành lá
– 50gr ớt trái đỏ
– 100gr bột mì
– 1 củ hành tây
– 50gr hành củ (hành tím)
– 100gr cà chua
– 100gr giá đỗ
– 100gr tàu hũ non
– 100gr bắp cải
– 300gr bún tươi hoặc mì
– Rau ăn kèm các loại tùy theo sở thích của mỗi người
– Cho cá tầm vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2cm cho vào đĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.
– Cho 1 lit nước vào xoong bắc lên bếp đun sôi làm nước lẩu. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi, hành tây lột vỏ rửa sạch cắt đôi, củ hành tím rửa sạch cho tất cả vào lò nướng đến khi ngửi được mùi thơm lấy ra cho vào xoong nước đang sôi rồi cho nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm.
– Dùng một cái chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ tiếp đến là cho nước mắm, tiêu gia vị vừa ngấm vào cá là tắt bếp, cho vào xong nước lẩu nấu thêm 15′ để lấy vị ngọt của cá. Nêm gia vị vừa ăn.
– Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, Hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào xoong nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi đã nêm gia vị.
– Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu, bún tươi hoặc mì cho ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
– Sả 2 nhánh, gừng 1 củ, nghệ 1 củ, thì là
– Nước mắn, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, dầu điều
– Bột chiên giòn
– Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn.
– Sả, gừng, nghệ đập dập lấy nước, thì là băm nhuyễn.
– Cho cá vào âu lớn, cho nước sả, gừng, nghệ, thì là đã băm, thêm gia vị nước mắm, tiêu, đường, ớt,bột ngọt, dầu điều trộn đều ướp trong 15 phút.
– Đánh đều trứng gà chộn đều với cá đã tẩm ướp.
– Lấy từng miếng cá lăn đều cả 2 bề mặt miếng cá với bột chiên.
– Cho chảo lên bếp đun dầu ăn, chú ý cho dầu ăn phải ngập miếng cá. Cho cá vào chiên vặn nhỏ lửa tới khi miếng cá vàng đều là được.
– Cá Tầm: 3 khúc
– Thịt lợn ba chỉ: 100 gram
– Riềng: 1 nhánh to
– Hành khô: 2 nhánh
– Mắm, muối, nước hàng, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào
– Nấm hương: vài cái
– Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn rồi xếp vào nồi, cắt cá thành khúc, sau đó cho cá vào nồi, ướp cá với: 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu, cắt 2 quả ớt tươi, 1 thìa cà phê xì dầu, 3-4 thìa cà phê nước hàng hay nước màu và chút dầu hào.
– Gọt rửa sạch riềng, cho vào cối giã nhỏ rồi cho vào nồi cá ướp luôn.
– Hành khô băm nhỏ cũng cho vào nồi cá ướp. Nếu dùng nấm hương thì ngâm nấm hương 15-20 phút bằng nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch. Sau đó xóc đều các gia vị để cá thấm và ướp tầm khoảng 20-30 phút trước khi bắc lên bếp nấu.
– Bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun lúc đầu ở lửa to cho sôi lên rồi đun khoảng 5 phút ở lửa vừa cho cá thấm gia vị. Lưu ý là không đảo vì đảo vào lúc nào rất dễ làm nát cá.
– Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá. Lưu ý là đổ nước ấm chứ không đổ nước lạnh. Nếu đổ nước lạnh sẽ làm tanh cá. Lúc này mới cho nấm hương vào. Sau đó đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị. Nếm là thấy vừa ăn là được. Sau đó cho lửa nhỏ ninh lưu riu khoảng 30-45 phút tới khi nước cạn, miếng cá chắc là được.
New Fresh Foods cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.
Hiện tại một số các sản phẩm của công ty TNHH NEW FRESH FOODS đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:
ZALO công ty: 0907 579 000 – New Fresh Foods
Bạn đang đọc nội dung bài viết Khô Cá Khoai Nguyên Con trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!