Cập nhật nội dung chi tiết về Chế Biến Món Cháo Cá Hồi Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
là món ăn dinh dưỡng và an toàn với tất cả mọi người. Nó không còn là món ăn xa lạ đối với gia đình người Việt. Cá hồi sống trong môi trường tự nhiên tại Alofood có hàm lượng dinh dưỡng cực cao, cao gấp 5 lần so với các loại cá hồi nuôi thông thường, bổ sung nhiều dưỡng chất, DHA, Omega 3, Omega 6 giúp phát triển não bộ của trẻ nhỏ, nên được mọi người rất tin dùng. Hôm nay, tại Mr.Hope sẽ hưỡng dẫn cho mọi người cách chế biến món cháo cá hồi cho cả gia đình. Alofood
Nguyên liệu:
– 300g cá hồi fillet tươi (nấu cháo, mọi người nên chọn phần đuôi cá. Phần đuôi có đặc điểm là thịt cá chắc, khi nấu lên ít bị mỡ)
– 10 g đậu xanh
– 10 g hạt sen khô (hoặc tươi)
– 70 g gạo ngon, 10 g gạo nếp
– 1,5 lít nước hầm xương gà
– 2 củ hành tím và 1 khúc tỏi tây
– 15 g muối, 13 g bột nêm
– 12 g đường phèn (dùng đường phèn để món ăn ngọt thanh, không nên dùng đường cát)
– Nước mắm, dầu mè
– Lá chanh, ngò rí, gừng, hành lá
Chế biến:
– Hạt sen khô ngâm nước cho mềm. nếu các bạn chọn được hạt sen tươi thì càng tốt
– Gạo vo sạch, để ráo nước. Sau đó rang sơ phần gạo nếp.
– Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ.
– Hỗn hợp gồm: Gạo và gạo nếp cùng đậu xanh, hạt sen cùng 1,5 lít nước hầm xương gà vào một chiếc nồi đất. Sau đó bắc nồi đất lên bếp đun nhỏ lửa cho cháo nhừ, lưu ý khi nước sôi, cần lấy môi gạt hết lớp bọt trên mặt nước bên trong nồi
– Hành tím và tỏi tây thái nhỏ, cho vào nồi cho cháo thơm ngon.
– : các bạn rửa qua sữa hoặc không cần rửa, nếu các bạn mua miếng cá ở cửa hàng làm sạch rồi.
(Chú ý là không được lấy nước lã để rửa cá, miếng thị sẽ bị đổi màu ngay khi các bạn rửa). Vớt cá hồi ra, dùng giấy thấm sạch, và cho vào nồi. Tiếp theo cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 lát gừng để trên mặt, 1 củ hành tím thái nhỏ, 3 lá chanh, 2 gốc ngò rí rồi đem hấp 15 phút.
– Khi cá chín để nguội lấy phần thịt cá, bỏ lớp da đi. Cá hấp theo kiểu này rất thơm, ngon mà không bị tanh. Các bạn cũng có thể dùng cách này hấp cá để ăn cùng cơm hay cuốn cùng các loại rau.
– Khi cháo gần nhừ nêm theo khẩu vị, kiểm tra độ lỏng, đặc cho vừa ý. Ai thích cháo lỏng hơn nhớ cho thêm nước.
– Mẹo nhỏ: Trong quá trình nấu cháo, thường xuyên dùng vá quấy theo chiều kim đồng hồ, cháo rất mau nhừ.
– Khi cháo chín, cho thịt cá đã gỡ để lên trên cùng với ngò rí, hành lá xắt nhỏ và gừng xắt sợi nhỏ. Lưu ý trình bày sao cho thật đẹp để kích thích các bé hay mọi người ăn nhiều hơn.
– Ngoài ra món còn rất tốt cho sức khỏe cả nhà, cháo bổ dưỡng nhưng không gây béo, hạt sen, đậu xanh giúp giải nhiệt, đẹp da, đầu óc minh mẫn, tỉnh táo hơn nhiều.
Vậy là xong món cháo rồi. các bạn nhớ đọc kỹ và thao tác nhiều lần để nâng cao tài nấu ăn cùng Alofood
Xin chào tất cả mọi người
Cách Chế Biến Món Cá Hấp Bia Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Nhắc đến món cá hấp bia nhiều bạn đã nghĩ ngay đến cách chế biến phức tạp mà chỉ có thể đến nhà hàng để thưởng thức, cùng với hương vị đậm đà với vị ngọt tự nhiên của cá hấp bia chắc hẳn sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy thích thú. Cách chế biến món cá hấp bia rất đơn giản mà ngon tuyệt của chúng tôi sẽ giúp cả nhà bạn của bữa ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.
Nguyên liệu để chế biến món cá hấp bia dành cho 4 người ăn:
– Cá: 1kg (có thể chọn cá thu, cá quả, cá chép….tùy thích)
– Thịt nạc thăn: 200g
– Hành củ tươi: 300g
– Bia: 600ml
– Gia vị: Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem
– Rau sống: rau húng, giá, thì là, kinh giới
Cách chế biến món cá hấp bia dành cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để chế biến món cá hấp bia:
– Gừng , sả rửa sạch, đập nhỏ, băm nhuyễn.
– Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá, chặt khúc, rồi ướp cùng với muối, sả và gừng khoảng 30 phút.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Thì là cắt gốc rửa sạch, thái nhỏ.
– Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
– Hành củ cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi hoặc ba tùy vào củ to hoặc nhỏ.
Các bước để chế biến món cá hấp bia:
Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp cá rồi cho phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên, đổ bia vào sao cho phần ngập sả.
Bước 2: Đun đến khi cá đã chín thì bạn cho thêm hành, thì là, cần tây và cà chua vào trong nồi, để khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha nước chấm cho món cá hấp bia bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1::1:1:1.
Một số lưu ý khi làm món cá hấp:
– Trước khi nấu món cá hấp bia thì bạn nên ướp cá với một ít muối để cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn.
– Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn nên cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi.
– Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn.
Cá Tầm Xào Hành Dễ Chế Biến, Giàu Dinh Dưỡng
Cá tầm với đặc trưng là cá không xương và có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn ngon phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn và có thể trong bữa cơm gia đình. Trong những cách chế biến đơn giản thì cá tầm xào hành là món ăn ngon, hấp dẫn
I. Cá Tầm Là Gì?
Nguyên liệu chế biến cá tầm xào hành
Cá tầm là một chi cá thuộc họ Acipenser, có nguồn gốc từ châu Á, Âu và Bắc Mỹ. Cá tầm thường sống ở vùng nước mặn nhưng một số loại còn có thể sống tại vùng nước ngọt. Đến mùa sinh sản thì cá tầm sẽ ngược dòng quay trở lại các con sông để đẻ trứng. Loại cá này có đặc trưng là thịt cá săn chắc, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao do vậy mà chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Đáng chú ý là trứng cá tầm là món ăn rất xa xỉ với giá thành cao cùng hàm lượng dinh dưỡng rất tốt.
II. Giới thiệu món cá tầm xào hành
Cá tầm có nhiều cách chế biến, với đặc trưng không có xương mà món ăn này có thể dùng để ăn lẩu, chiên giòn hoặc xào…Trong đó cá tầm xào hành được đánh giá là món ăn thơm ngon, chiếm được cảm tình của nhiều người.
2.1. Cách Sơ Chế Cá Tầm
Phi Lê Cá Tầm:
Sau đó bạn hãy dùng dao để lọc bỏ hai đường vân sụn nằm ở 2 bên bụng rồi đến phần vây và sụn trên lưng.
Bạn có thể cắt bớt phần đuôi cá thì phi lê cá sẽ dễ dàng hơn. Sau đó hãy rạch đường trên ở phần đầu thì việc tách thịt sẽ dễ hơn. Đừng quên rạch các phần thịt bên mỗi sống lưng thì việc phi lê cá dễ hơn. Điều này giúp bạn bạn tách được phần thịt ra khỏi phần xương sụn. Sau đó hãy thái thịt cá thành nhiều khúc rồi lọc thịt với phần da cá ra riêng.
III. Các bước chế biến cá tầm xào hành tây hấp dẫn
Cá tầm xào hành nấm thơm ngon
3.1. Nguyên liệu:
3.2. Cách làm:
Sau khi đã sơ chế cá tầm sạch thì bạn hãy lăn qua bột mì khô để cho vào nồi chiên cho hơi vàng phần mặt rồi gắp ra đĩa.
Lấy một chảo rồi cho thêm ít dầu để phi thơm tỏi. Tiếp theo bạn hãy lần lượt cho hành, tỏi tây, nấm, cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút.
Đợi khoảng 3 phút sau khi chiên vàng cá thì bạn nêm nếm thêm một số gia vị bao gồm dầu hào, tương ớt vào đảo đều tay. Có thể cho thêm một chút nước dùng, hoặc cho thêm một chút bột năng cho sánh.
Bước cuối cùng, bạn hãy rắc thêm một chút hành hoa và thì là vào, cùng với một chút tiêu bột. Như vậy bạn đã hoàn thành món cá tầm xào hành, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy!
Cách Chế Biến Món Ăn ” Cháo Chim Bồ Câu” Và Món Ăn “Cá Hồi Sốt Bí Đỏ”
Kính gửi quý cha mẹ học sinh cách chế biến 2 món ăn cho trẻ ” Cá Hồi sốt bí đỏ” và “Cháo chim Bồ Câu”
Cách chế biến món ăn CÁ HỒI SỐT BÍ ĐỎ
*Cách lựa chọn nguyên liệu– Cá hồi có màu hồng đậm, tươi ngon, không có mùi hôi.– Thịt nạc vai tươi ngon, ấn tay vào có sự đàn hồi.– Bí đỏ, thìa là, hành khô, tỏi khô tươi ngon không bị dập nát.– Dầu thực vật, gia vị còn hạn sử dụng(Hình ảnh các loại nguyên liệu)
*Cách sơ chế thực phẩm– Cá hồi làm sạch tẩm ướp gia vị áp chảo trên bếp với dầu ăn, xay nhỏ để riêng.– Thịt rửa sạch, thái nhỏ trần nước sôi, xay nhỏ, ướp gia vị.– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ.– Thìa là cắt bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ.,– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch xay nhỏ. (Hình ảnh các loại thực phẩm đã sơ chế)
*Cách chế biến:– Cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi bỏ thịt vào đảo săn lại, cho bí đỏ vào xào cùngcho nước nóng vào đun sôi đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm nêm lại gia vị.– Tiếp theo, cho cá hồi đã xào vào đun cùng, cho thìa là vào cho sôi thì tắt bếp.*Yêu cầu thành phẩmMón ăn có màu sắc đẹp, vị thơm ngon, béo ngậy không có mùi tanh nồng của cá. (Hình ảnh món ăn đã chế biến xong)
Cách chế biến món ăn CHÁO CHIM BỒ CÂU
2. Cách chọn nguyên liệu :– Chim bồ câu tươi ngon, thịt săn chắc ấn tay có độ đàn hồi, không có mùi.– Thịt mông sấn: thịt tươi có màu hồng, ấn tay vào thịt săn chắc có độ đàn hồi.– Gạo cháo, hạt sen sang màu, thơm ngon, không ẩm mốc, còn hạn sử dụng.– Cà rốt tươi ngon chọn những quả có màu vàng đậm, không dập nát.– Hành khô, tỏi khô không bị dập nát và không bị thâm.– Dầu thực vật, mắm, muối có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng.
– Chim bồ câu làm sạch, rửa sạch, chặt bỏ đầu, chân trần qua nước xôi, lọc lấy thịtđem xay nhỏ ướp gia vị, xương ninh lấy nước nấu cháo (Hớt bọt cho nước dùngtrong).– Thịt mông sấn: rửa dưới vòi nước sạch, thái miếng trần nước sôi, xay nhỏ ướpgia vị.– Gạo cháo ngâm với nước cho mềm.– Hạt sen rửa sạch cho vào nồi áp suất ninh nhừ, cho xay nhỏ.– Cà rốt, hành khô, bóc vỏ rửa sạch xay nhỏ.4. Quy trình chế biến món ăn :– Cho xương lên bếp ninh nhừ lấy nước dùng, vừa đun vừa hớt bọt cho nước trong– Cho gạo cháo vào ninh với nước dùng nhỏ lửa khoảng 30 phút cho hạt sen, cà rốtvào ninh tiếp.– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi hành thơm sau đó cho thịt sấn và thịt chimvào xào săn, nêm gia vị sau đó cho vào nồi cháo ninh tiếp tới khi cháo nhừ, thịtchin mềm thì tắt bếp.5. Yêu cầu thành phẩm :– Cháo chín sánh đều, thịt chín mềm có vị ngọt thơm, màu sắc hấp dẫn, vị vừa ăn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chế Biến Món Cháo Cá Hồi Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!