Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Ngon, Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá lóc tươi sống : 500-700g
Mẻ: 1 bát con
Cà chua: 2 quả
Thì là + hành lá
Hành khô + ớt
Gia vị: Nước mắm + muối + hạt nêm,…
Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua làm sạch và bổ làm 4 phần/ 1 quả.
– Thì là + hành lá làm sạch và cắt khúc vừa ăn.
– Hành + ớt rửa sạch bằm nhuyễn.
Bước 2. Nấu canh chua cá lóc miền Bắc
– Hãy chuẩn bị nồi sạch lên bếp cùng với 500ml nước dùng. Khi nước sôi lăn tăn thì cho cá lóc vào đun sôi.
– Lúc này bạn cho thêm cơm mẻ vào khuấy đều cùng với chút gia vị: 1 thìa hạt nêm, tí đường, 1 thìa nước mắm ngon.
2. Cách nấu canh chua cá lóc miền Trung
Nguyên liệu chuẩn bị
Khoảng 500 gam cá lóc cắt khúc
Khoảng 2 trái cà chua
Khoảng 1/4 dứa (thơm)
Khoảng 30 gam me ngào
Khoảng 200 gam đậu bắp
Khoảng 1 cây bạc hà (dọc mùng)
Khoảng 2 tép tỏi
Khoảng 1 củ hành tím
Một số gia vị: 40 gam muối, 30 gam đường, 40 gam bột nêm
Một số loại rau: ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ
Cách nấu canh chua cá lóc miền Trung
Bước 1. Đầu tiên, các bạn cần phải làm sạch và sơ chế các loại rau, củ.
Các bạn hãy lấy cây bạc hà (dọc mùng) ra tước sạch hết vỏ rồi cắt thành từng khúc.
Tiếp đến, các bạn hãy lấy đậu bắp ra cắt nhỏ.
Sau đó, các bạn hãy thái múi cau những trái cà chua. Tiếp đến, các bạn thái lát dứa.
Bước 2. Sau khi mua cá lóc về, bạn vẩy bỏ phần vây. Cắt bỏ phần mang và đuôi đi.
Sau đó bổ bụng và loại bỏ hết chất dơ bên trong. Cuối cùng rửa sạch với nước muối pha loãng + nước cốt canh để khử mùi tanh của cá.
Bước 3. Tiếp theo, các bạn lấy tỏi và hành tím bóc sạch vỏ ngoài rồi băm nhuyễn.
Tiếp đến, các bạn hãy đặt một chiếc nồi lớn có chứa một ít dầu ăn thực vật lên bếp. Sau đó, các bạn đun nóng dầu ở lửa vừa.
Khi dầu bắt đầu nóng, các bạn thả hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, các bạn cho các lát cá lóc vào. Sau đó, các bạn lật đều các mặt cá lóc đến khi thịt cá có màu trắng đục. Lúc này bạn cho khoảng 500ml nước dùng vào đun sôi.
Bước 4. Để cá lóc không bị vỡ không canh chua. Bạn nên vớt cá lóc ra bát.
Bước 5: Thưởng thức món canh chua cá lóc miền Bắc
3. Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g.
Thơm: ¼ quả.
Cà chua: 2 quả.
Đậu bắp: 5 quả.
Dọc mùng (bạc hà): 2 nhánh.
Giá đậu: 100g.
Me chua chín: 50g.
Rau thơm nấu canh chua gồm: ngò gai, rau om.
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Hành khô, tỏi
Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam
Me chua cho vào bát ngâm với một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Bạc hà (Dọc mùng) tước vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo.
Đậu bắp, rửa sạch, cắt lát xéo.
Dứa cắt mắt, rửa sạch, cắt miếng
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Ngò gai, rau om rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Luộc cá
Bạn đun một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, khi nước sôi thì thả cá vào nồi nấu chín, cá chín gắp ra đĩa để riêng.
Bước 3. Xào cà chua
Bắt nồi lên bếp cùng với dầu ăn và ít hành, tỏi băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào chung.
Bước 4: Nấu canh
Tiếp theo cho lượng nước luộc cá vào nồi cà chua xào, đun sôi. Khi nước sôi thì cho nước cốt me vào cùng với gia vị, nêm nếm sao cho có vị ngọt, chua, mặn sao cho vừa khẩu vị.
Tiếp đó cho đậu bắp vào đun sôi khoảng 3 phút thì cho tiếp bạc hà vào, nếm nếm lại gia vị với ít nước mắm sao cho vừa ăn rồi cho cá và giá đỗ vào đun sôi, tắt bếp.
Một số lưu ý khi nấu canh chua cá lóc
– Để món canh được ngon ngọt, bạn nên lựa chọn nguyên liệu thật tươi. Nhất là cá lóc nên chọn con tươi sống.
– Món canh chua càng hấp dẫn khi bạn kết hợp với nhiều loại rau ăn kèm.
– Khi nấu canh, bạn nên vớt cá lóc ra. Sau khi hoàn thành hãy cho cá vào canh lại. Cách làm này tránh thịt cá lóc tan vỡ.
– Hãy khử mùi tanh của cá lóc bằng cách rửa cá lóc qua nước muối pha loãng + nước cốt chanh.
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Canh cà chua trứng người lớn mà trẻ con cũng rất thích món này. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ chia sẻ, bạn sẽ có ngay cho mình một nồi canh nóng hổi, thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình.
Canh cà chua trứng có hình thức vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Trứng và cà chua vốn là hai thực phẩm dễ mua, dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các bà nội trợ có thể kết hợp thêm thịt băm, đậu hũ non, hẹ hay ngò để món canh này thêm bổ dưỡng và hấp dẫn. Vì vậy, canh cà chua trứng là món ngon mỗi ngày của mọi gia đình yêu thích. Ngoài ra, những món trứng như trứng bác, trứng chưng… cũng thường được thêm cà chua để tăng hương vị.
Dinh dưỡng của món canh cà chua trứng
Trứng gà có chứa 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B cùng nhiều chất khoáng vi lượng khác. Lòng đỏ trứng có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật còn lòng trắng giúp chống lão hóa, tăng cường sức mạnh và tính dẻo dai cho cơ bắp. Trong khi đó, cà chua vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có tác dụng chống lão hóa và phòng ngừa ung thư. Lượng vitamin A tự nhiên trong cà chua rất cao, bên cạnh đó còn có các vitamin B1, B2, B6, PP, C… và khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phốt pho… giúp cơ thể khỏe mạnh.
Nguyên liệu nấu canh
2 quả trứng gà
2 trái cà chua
Hành lá, hành tím
Các gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu…
Các bước nấu canh cà chua trứng đẹp mắt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng gà đập ra chén, khuấy đều.
Đánh trứng cho tan đều. Ảnh: Internet
Cà chua cắt múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Cà chua có thể cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy thích. Ảnh: Internet
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Cà chua xào vừa chín. Ảnh: Internet
Bắc nồi lên bếp và phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.
Đổ 400ml nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho trứng gà đã sơ chế ở bước 1 cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào và nấu chín. Lưu ý, trứng bạn vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tơi ra.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và dùng với cơm trắng.
Canh cà chua trứng cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet
Canh cà chua trứng là món ngon vừa dễ thực hiện vừa đem lại nguồn dinh dưỡng cao giúp bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.
Tìm hiểu thêm 2 cách chế biến canh cà chua trứng
Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ
Món canh trứng cà chua đậu phụ đầy dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Cách nấu canh cà chua trứng giá đỗ
Tương tự cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ, bạn chỉ cần mua thêm giá đỗ. Giá đỗ cho vào sau khi đã khuấy đều trứng trong nồi canh là được.
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Bị Tanh Đơn Giản Tại Nhà
Canh cà chua trứng với cách nấu đơn giản, nhanh gọn chỉ trong khoảng 10 – 15 phút là lựa chọn rất phù hợp nếu tủ lạnh nhà bạn trót “vườn không nhà trống” hoặc bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Chỉ với quả cà chua cùng 2 quả trứng đơn giản và vài gia vị luôn có sẵn trong bếp, vậy là bạn đã có thể nấu được một nồi canh nóng hổi, thơm ngon rồi đấy.
Nguyên liệu nấu canh cà chua
3 trái cà chua
2 trái trứng gà
Hành lá, mùi
Dầu ăn, hành, tỏi và các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên liệu cà chua và rau bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng cà chua bổ múi cau.
Đập trứng gà và để ra một tô riêng. Nếu bạn muốn ăn theo kiểu đánh tan lòng đỏ thì dùng đũa đánh tan ra, nếu bạn muốn giữ nguyên lòng đỏ thì không cần phải đánh.
Các bước thực hiện
Bắc nồi, đổ dầu ăn chờ nóng và phi thơm 2 tép tỏi và 1 củ hành tím băm nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục cho cà chua vào xào mềm.
Khi cà chua đã mềm, bạn cho một lượng nước đủ ăn vào, đậy nắp đun sôi.
Khi nước đã sôi, bạn nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều. Nêm nếm và thêm bớt gia vị nếu chưa vừa ăn.
Sau khi đã nêm nếm xong, bạn trút nhẹ tô trứng vào nồi. Ở bước này, nếu có đậu hũ trắng, bạn cũng có thể đồng thời cho đậu hũ vào cùng.
+ Đối với trứng đã đánh tan, bạn dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay, vặn lửa nhỏ liu riu và chờ trong khoảng 2 phút, nước sôi lăn tăn là trứng chín và có thể tắt bếp.
+ Đối với trứng còn giữ nguyên lòng đỏ, bạn cũng trút nhẹ tô trứng vào nồi và vặn nhỏ lửa, sau đó dùng đũa khuấy nhẹ sao cho không trúng vào lòng đỏ tránh làm bị vỡ. Chờ khoảng 3 – 4 phút chp lòng đỏ chín là có thể tắt bếp.
Hành lá và rau mùi bạn cắt nhỏ, thả ngay vào nồi canh ngay lúc vừa tắt bếp. Sau đó múc canh ra tô, vậy là món canh trứng của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
Cách Nấu Canh Cà Chua Không Đơn Giản, Thơm Ngon
Đặc điểm: món canh được nấu kết hợp giữa quả cà chua với các nguyên liệu khác như hành, mỡ, muối, mì. Khi nấu lên thì canh có màu đỏ tươi đẹp mắt.
Nguồn gốc: Việt Nam
Thời điểm dùng: món này thường dùng để ăn kèm với rau sống ở các bữa ăn hay dùng để chan với cơm, chan bún đều rất phù hợp.
Lợi ích: tốt cho mắt, giúp giảm cân, làm đẹp da, chống ung thư, giảm đường trong máu, giúp ngủ ngon, xương chắc khoẻ…
Cách nấu món canh cà chua không
Nguyên liệu cho 4 người ăn
Cà chua: 4 – 5 quả
Hành khô: 2 củ
Hành lá, rau mùi
Dầu ăn
Gia vị nêm: bột canh, mì chính
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cà chua: cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Các bước thực hiện
Cho hành băm nhỏ vào phi thơm vàng.
Cho cà chua bổ múi cau vào đảo cùng với hành phi, thêm muối, mì chính vào đảo cùng đến khi cà chua chín.
Cho nước lọc vào nấu sôi rồi nếm và điều chỉnh cho vừa miệng. Đun sôi thêm chút nữa rồi tắt bếp là xong.
Rất đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay được bát canh cà chua không thơm ngon để thưởng thức chỉ trong vòng chưa đầy nốt nhạc.
Cảm nhận về món canh cà chua không
Món canh cà chua không đơn giản, không cầu kỳ không nhiều nguyên liệu như các món canh bình thường khác. Màu đỏ tươi hấp dẫn, cùng vị chua chua của cà chua, mặn mặn, ngọt ngọt của muối bột canh và mì chính pha chút mùi thươm của hành lá và rau mùi tạo lên món canh chua thơm ngon cho bữa ăn của bạn.
Về mùa đông lành lạnh này, cà chua thì sẵn thế là những khi vội mình cứ làm luôn một bát canh cà chua lên cùng với đĩa rau sống để cả nhà cùng sì sụp với cơm cho nhanh. Ăn xong ai cũng khen ngon đấy các bạn ạ.
Lưu ý khi sử dụng món canh cà chua không
Canh cà chua không đơn giản, tiện lợi nhưng đối với một số người sau đây không nên ăn: đau dạ dày, bị bệnh thận, dị ứng, có vấn đề về tiết niệu, đổi màu da…
Phụ nữ mới sinh con không nên ăn.
Thay vì ăn những món chiên, xào nhiều dầu mỡ thì bạn có thể nấu một bát canh cà chua không để thay đổi các bữa ăn cho gia đình bạn. Món ăn này vừa tiện lợi lại vừa bổ dưỡng. Cách nấu canh cà chua không không mất nhiều thời gian rất thuận cho những ai có công việc bận rộn, ít thời gian rảnh. Mình tin rằng sau khi ăn mọi người sẽ rất thích đấy.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Ngon, Đơn Giản Tại Nhà trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!