Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một nồi lẩu cá trắm cùng gia đình là sự lựa chọn tuyệt vời trong thời tiết giá lạnh. Vậy cách làm lẩu cá trắm có khó không? Quán Họ Hứa sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cá trắm ngon hấp dẫn.
Cá trắm là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, ngon, và cung cấp nhiều chất đạm tốt cho sức khỏe. Mà lẩu cá trắm là món ăn dinh dưỡng kết hợp từ các loại rau củ giàu chất xơ và giàu omega 3 từ cá. Theo quan điểm của y học cổ truyền, cá trắm đen có tác dụng bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu, mệt mỏi, đuối sức.
Công thức nấu lẩu cá trắm 1
Với công thức sau đây, thực khách sẽ được thưởng thức một nồi lẩu cá trắm lạ miệng, hấp dẫn bởi thịt cá dai dai, giòn giòn, sần sật.
Nguyên liệu trong cách làm lẩu cá trắm gồm:
– Cá trắm: 2 kg
– Xương ống heo: 300 g
– Thịt bò: 500g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá)
– Ngao: 1-2 kg
– Dạ dày: 300 g
– Lòng non: 500g
– Đậu phụ: 5 cái
– Cà chua: 500 g
– Me chua: 2-3 quả
– Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị
– Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
– Gia vị: súp, mì chính
Cách nấu lẩu cá trắm:
Bước 1: Xương ống trần qua với nước sôi rồi cho vào nồi. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp.
Bước 2: Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lọc lấy thịt. Phần xương cá cho vào ninh cùng xương. Phần thịt cá thái cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.
Bước 3: Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ. Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Ngao rửa sạch bày lên đĩa. Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.
Bước 5: Phi thơm hành với cà chua. Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương. Để có một nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, nên ninh phần xương lợn với xương cá sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với chút gia vị vừa miệng.
Bước 6: Lẩu cá hay các loại lẩu khác chỉ hấp dẫn khi nồi nước dùng thơm ngon. Khi nồi nước dùng đã chín, đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm.
Công thức nấu lẩu cá trắm 2
Đây là cách làm lẩu cá trắm thích hợp cho 6 người ăn.
Nguyên liệu:
Cá trắm 1 con (khoảng 1,5kg)
Xương ống heo: 300g
Dưa cải muối chua: 1kg
Cà chua, hành khô đã phi vàng
Bánh đa khô, miến (tùy vào sở thích người ăn)
Các loại gia vị
Cách làm lẩu cá trắm:
Bước 1 – sơ chế gồm: Rửa sạch cá để nguyên con rán qua dầu ăn. Xương cục ninh lấy nước ngọt, hớt bọt. Vắt bớt nước chua của dưa muối và bỏ bớt lá hành hoa, chỉ lấy từ phần củ lên 10 phân, cà chua thái múi cam.
Bước 2: Đem dưa muối chua xào qua, thêm chút muối, mì chính rồi đổ vào ninh cùng nước xương đã lọc.
Bước 3: Đặt nồi lẩu lên bếp đun rồi cho cá lên trên thêm chút gia vị, đường. Khi ăn cho thêm hành khô đã phi vàng.
Công thức nấu lẩu cá trắm 3
Mỗi nồi lẩu cá trắm đều có nét đặc trưng riêng như trong công thức 1 chỉ có cá trắm làm chủ đạo; công thức 2 thì cá trắm nấu dưa chua. Còn với công thức thứ 3 này sẽ là cá trắm nấu măng.
Nguyên liệu nấu lẩu cá trắm:
Cá trắm: 1 con khoảng 0,8kg – 1kg
Nhóm 1: Nước lẩu:
Nước dùng (nước xương ninh)
Dứa: 1 quả
Nấm rơm: 1 lạng
Cà chua: 1 quả
Hành khô, gừng, nghệ
Măng củ: 2 lạng
Me quả: 2 quả
Rau thì là, cần, tỏi tây
Nấm hương
Rượu trắng
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi
Nhóm 2: Các loại rau ăn kèm
Rau cải thảo, rau cải cúc
Dọc mùng, rau cải chíp
Cách làm lẩu cá trắm:
Bước 1: Sơ chế cá
– Rửa sạch cá, lọc phần thịt 2 bên thân cá, thái lát mỏng
Bước 2: Tẩm ướp cá
– Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, gừng, 1 chút rượu trắng
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Rửa sạch các loại rau
– Thái lát gừng, hành khô; nghệ giã nhỏ
– Măng củ thái lát
– Nấm bổ làm 3
– Cà chua bổ cau
– Dứa thái miếng
– Dọc mùng tước vỏ, thái miếng, bóp cùng với muối và nghệ
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch
Bước 4: Làm nước lẩu
– Xương ninh lấy nước dùng.
– Xào nhân: Phi thơm hành khô, gừng, cho tiếp nấm hương,
nấm rơm, cà chua, măng củ xào lẫn, nêm gia vị, nước mắm, hạt tiêu, cho 1 chút rượu trắng vào đốt lấy mùi thơm.
– Cho nhân trên vào nước dùng, nêm thêm dứa, me quả, cần tỏi tây thái khúc, rau thì là, ớt tươi, nêm lại gia vị vừa ăn.
Lưu ý:
– Khi ăn nhúng cá vào nước lẩu, ăn cùng các loại rau
– Có thể dùng các loại cá khác như cá quả, cá trình
– Phần đầu và xương cá có thể rán qua cho vào nước lẩu
– Nếu có thể ăn cay, cho ớt tươi và sa tế vào nước lẩu
Quán Họ Hứa
Địa chỉ: Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
Hottline: 098 104 04 01, 098 104 04 02
Liên hệ chúng tôi: [email protected]
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Trắm Hấp Bia Cho Ngày Cuối Tuần
Cá hấp bia là món ăn hấp dẫn, khiến người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Với sự kết hợp đặc biệt của bia cùng với cá sẽ xua tan mùi tanh vốn có của hải sản, giúp đẩy hương vị của món ăn lên.
Cách làm cá hấp bia rất đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian của bạn. Đa số các loại cá đều có thể kết hợp với bia và sử dụng phương pháp hấp. Thành phẩm của món ăn sẽ rất hấp dẫn vì giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá và lạ miệng khi thoang thoảng mùi bia kích thích vị giác. Bạn có thể dùng món ăn trong các bữa cơm hoặc ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống đều rất hấp dẫn.
Chi tiết cách làm cá trắm hấp bia cho ngày cuối tuần
Cá trắm sống ở vùng nước ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hấp cá trắm với bia tạo thành món ăn có hương vị đậm đà, mới lạ, đồng thời còn giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá tươi nên rất lôi cuốn và được nhiều người yêu thích. Món ăn hấp dẫn này có cách làm khá đơn giản, phù hợp với bữa ăn gia đình lẫn những mâm cỗ thịnh soạn trong dịp tiệc tùng, lễ Tết. Dù là những ngày thời tiết nóng nực hay se lạnh, bạn đều có thể thưởng thức cá trắm hấp bia.
1 – 2kg cá trắm
2 lon bia
1 bó thì là
1 cây cần tây
2 quả cà chua
1 – 2 lát tai chua
Hành lá, gừng, tỏi, sả
Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, chanh, ớt
Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn cá trắm cỏ, to khoảng 2kg trở lên để thịt ngọt chắc, ít xương và khi chế biến cá trắm hấp bia sẽ thơm ngon hơn. Cá trắm mua về cạo sạch vảy cứng, cắt dọc bên thân cá lấy sạch nội tạng bên trong, cắt vây, bóc mang cá ra. Rửa cá với nước chanh, dùng thêm muối hạt hoặc rượu trắng chà thật kỹ để khử mùi tanh và loại bỏ sạch nhớt. Sau đó rửa lại thật kỹ với nước, khứa nhẹ vài đường trên thân cá cho dễ ngấm gia vị và nhanh chín.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thì là cắt gốc, rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
Hành lá rửa sạch, cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi nếu là củ to, chẻ làm tư nếu củ nhỏ.
Sả, gừng cạo vỏ, làm sạch, một nửa thái nhuyễn, một nửa đập dập.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
Hấp cá trắm với bia
Sau khi ướp xong, lấy sả, gừng đập dập và 1 – 2 lát tai chua xếp xuống dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên rồi đổ bia vào sao cho ngập phần sả. Chú ý không nên đổ ngập cá hoặc cho quá nhiều bia.
Bật bếp cho lửa cháy vừa. Đun khoảng 10 – 15 phút đến khi cá trắm chín mềm thì cho thêm hành lá, thì là và cà chua vào trong nồi, hấp thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa gỡ nhẹ một miếng thịt cá, nếu thấy thịt bị róc xương và gỡ ra dễ dàng nghĩa là cá đã chín và có thể ăn được.
Cách pha nước mắm chấm cá hấp bia
Lấy chén nước mắm, pha thêm chút nước sôi để nguội, cho thêm 1 muỗng đường vào đánh đều. Tiếp theo cho nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn vào, rồi rắc thêm chút thì là thái nhỏ là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
Gắp cá ra đĩa, thưởng thức với nước chấm đậm đà. Cá trắm hấp bia cuốn bánh tráng sẽ là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày cuối tuần.
Tổng hợp cách làm cá hấp bia ngon
Nguyên liệu
1 con cá chép khoảng 1,2kg
1 lon bia
3 quả cà chua
50g gừng
5 nhánh sả
Rau răm, mùi tàu, thì là, hành lá
Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt
Các bước làm cá chép hấp bia
Sơ chế nguyên liệu
Cá sau khi mua về, làm kỹ (bỏ mang, đánh vảy), rửa sạch và khứa các đường trên thân cá.
Gừng đập dập, băm nhỏ.
Sả đập dập, băm nhỏ phần non. Phần cọng, bạn cắt khúc và cũng đập dập.
Rau răm, mùi tàu, thì là, hành lá cắt khúc khoảng 3cm.
Cà chua cắt múi cau.
Ướp cá
Bạn ướp vào cá ½ muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng bột ngọt thoa đều gia vị lên xung quanh cá kể cả bên ngoài và bên trong bụng và đầu. Sau đó, bạn thoa đều gừng và sả đập dập vào bên trong và bên ngoài cá. Tiếp theo, bạn cho cọng sả, 1 quả ớt hiểm, các loại rau đã cắt khúc cùng với 1 vài miếng cà chua vào phần bụng và đầu.
Hấp cá
Bạn lót 1 lớp lá chuối xuống xửng hấp, cho cà chua xuống dưới, đặt cá vào xửng. Bạn lưu ý, đâm vài lỗ nhỏ trên lá chuối lót bên dưới xửng.
Bạn cho 1 lon bia vào nồi, đặt xửng lên, đậy đắp hấp. Bạn bật lửa lớn sau khi bia bên dưới sôi lên, bạn điều chỉnh nhỏ lửa lại và đun trong khoảng 20 phút nữa là cá đã chín rồi đấy!
Trình bày và thưởng thức
Sau khi cá được hấp chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm với nước mắm tỏi ớt.
Ngoài cách hấp cá chép đơn giản này, bạn còn có thể chế biến cá chép hấp bia cải cứu, cá chép nhồi thịt hấp bia, cá chép bọc giấy bạc hấp bia… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách làm món cá rô phi hấp bia không tanh
Nguyên liệu
1 con cá rô phi khoảng 1kg
2 lon bia
200g hành lá
Chanh, tỏi, ớt, gừng, sả, rau thì là
Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Cách làm cá trắm hấp bia
Sơ chế nguyên liệu
Cá rô phi làm sạch, bỏ cả phần ruột. Bạn dùng dao khứa chéo các đường trên thân cá.
Gừng bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.
Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ. Phần cọng cắt khúc dài.
Sả đập dập, cắt khúc.
Hấp cá
Đổ bia vào nồi cùng với sả và gừng sau đó bạn đặt cá lên xửng, cho vào nồi hấp. Bạn đun trong khoảng 10 – 15 phút là cá đã chín tới. Cuối cùng, bạn rắc hành lá lên trên, đậy nắp hấp thêm khoảng 30 giây nữa là có thể tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Món cá rô phi hoặc cá vược hấp bia cuốn bánh tráng hoặc có thể ăn với cơm như một món ăn bình thường. Món cá rô phi hấp bia có thể chấm với nước mắm tỏi, gừng, đường, ớt và một chút nước cốt chanh.
Cá lóc (cá quả) hấp bia ngon ngọt
Nguyên liệu
1 con cá lóc (Bạn chọn con cá khoảng 1 – 1,2kg)
1 lon bia
Sả, gừng, riềng, đầu hành
Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là
Ớt, tỏi, chanh
Gia vị: bột ngọt, nước tương, sa tế, dầu màu điều, đường, nước mắm
Cách làm cá lóc hấp bia
Sơ chế nguyên liệu
Cá sau khi mua về làm sạch mang, đánh vảy, rửa sạch nhớt. Bạn khứa các đường cắt sâu trên thân cá để khi ướp dễ dàng thấm gia vị hơn.
Sả băm nhuyễn 1 phần, phần còn lại đập dập cắt khúc.
Đầu hành băm nhỏ.
Riềng giã nát.
Hành lá, rau răm, thì là rửa sạch.
Ớt tỏi giã nhuyễn.
Gia vị ướp cá
Bạn trộn sả băm, đầu hành, gừng, riềng, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng sa tế, 1 muỗng dầu điều, ½ muỗng đường để làm hỗn hợp gia vị ướp cá.
Ướp cá
Bạn đổ hỗn hợp gia vị vừa làm ở trên vào cá và thoa đều từ trong ra ngoài và để ướp trong khoảng 1 tiếng.
Hấp cá
Lót hành lá, rau răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi cho cá lên trên. Đổ bia vào nồi, đặt xửng lên, đập nắp và đun trong khoảng 25 phút. Khi cá dậy mùi thơm tức là đã chín.
Làm nước chấm cá hấp bia
Bạn pha 3 muỗng nước mắm với 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, cho phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của ½ trái chanh vào, khuấy đều lên. Cuối cùng, cho vào 1 nắm rau ngò băm nhỏ vào là
hoàn thành phần nước chấm.
Trình bày và thưởng thức
Cá lóc hấp bia có thể ăn cùng cơm hoặc cuốn bánh tráng, rau sống chấm với nước mắm chua ngọt.
Yêu cầu thành phẩm chung
Cá vừa chín tới để giữ được độ ngọt và dai vốn có của thịt cá.
Món ăn có vị thơm của các loại rau hấp cùng và đặc biệt là thoang thoảng mùi bia.
Cá không nát, không có vị tanh.
Thịt cá thấm đều gia vị.
Bạn nên thưởng thức khi cá mới hấp xong vẫn còn nóng vì nguội cá sẽ rất dễ bị tanh và mất đi vị ngọt.
Để kiểm tra cá đã hấp chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa nhẹ nhàng gỡ một ít thịt cá nếu thấy thịt róc xương và gỡ dễ dàng thì có nghĩa là cá đã chín rồi đấy!
Đậy nắp he hé khi hấp để kiểm soát được nhiệt độ bên trong nồi và cá không bị bể nát.
Cách chọn cá cho món hấp bia ngon
Có nhiều loại cá có thể hấp với bia tuy nhiên bạn nên chọn những loại cá ít xương, nhiều thịt và thường là cá nước ngọt. Bạn có thể chọn cá lóc, cá chép, cá trắm, … cá càng to thịt sẽ càng thơm ngon. Với các loại cá này, bạn nên chọn những con cá còn sống, bơi khỏe để món ăn không tanh, ngon ngọt, chắc thịt.
Cách sơ chế cá không bị tanh khi hấp
Bạn có thể vắt nước cốt chanh lên cá và để trong khoảng 2 – 3 phút để khử sạch mùi tanh đặc biệt là các loại cá da trơn.
Ngoài ra, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh để khử mùi tanh.
Hoặc, bạn có thể pha muối với nước rồi cho cá đã làm sạch vảy và mang vào ngâm trong 10 phút. Cách đơn giản hơn là bạn dùng trực tiếp muối chà xát lên cá để loại bỏ cả nhớt và mùi tanh.
Đặc biệt khi sơ chế cá, cần bỏ lòng, mang, đánh vảy, cắt vây và màng đen bên trong bụng để cá không bị tanh.
Bà bầu có nên ăn cá hấp bia?
Các bà bầu có thể ăn món cá chép hấp bia. Cá chép là một trong những thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Trong thịt cá chép có rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho thai nhi như axit glutamic, glycine, chất béo, arginine, omega 3, niacin, vitamin A, B1, B2, D, E… Theo dân gian, thịt cá chép như một vị thuốc an thai rất hiệu quả.
Cá chép kết hợp với bia sẽ giúp hạn chế mùi tanh giúp các bà bầu dễ dàng hơn trong việc thưởng thức đặc biệt là trong lúc thai nghén.
3 Cách Làm Món Cá Mú Hấp Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà!
Cá mú là một loại cá biển ngon và đắt đỏ. Nó chứa nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể, thịt săn chắc, thơm ngọt nên được ưu tiên chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau, điển hình là món cá mú hấp. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách hấp cá mú thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà.
1. Món Cá mú hấp bún tàu
Các bước làm cá mú hấp bún tàu
Cá làm sạch rửa khử mùi tanh cho vào thau nước chút muối 2 muỗng canh dấm (ai thích ăn cá có hương vị nguyên bản không cần cho dấm) rửa sạch để ráo.
Cắt cá 2,3 đường cắt 2 bên cá cho cá thấm gia vị, hành tỏi ớt gừng muối đường mắm bột nêm tiêu cho vào cối giã nhỏ lấy gia vị ướp cá nhớ cho gia vị vào bụng cá để cá 45 phút cho thấm.
Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ thịt 3 chỉ cắt nhỏ hành tây cắt múi cau bún tàu ngâm nước ngò rửa sạch để ráo.
Cho xửng lên bếp chờ nước sôi cho cá vào hấp 15 phút với lửa vừa
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn bỏ hành vào phi thơm cho thịt vào xào săn lại nêm tí bột nêm, tiêu, cho nấm mèo hành tây bún tàu xào sơ.
Cá hấp 15 phút cho nguyên liệu trong chảo vào trên đĩa cá hấp thêm 5 phút nữa tắt lửa lấy cá ra cho ngò ớt lên trang trí đẹp mắt.
2. Món Cá mú hấp gừng truyền thống
Các bước làm món cá mú hấp gừng:
Cá làm sạch rửa lại với nước muối và xíu rượu, xẻ làm đôi theo chiều dọc (ko cắt đứt)
Ướp với tất cả gia vị trên trừ hành và tỏi
Phi hành, tỏi cho vàng vớt ra rồi cho cá vào chiên sơ 2 mặt cho cá săn lại(nên dùng chảo chống dính)
Cho cá ra đĩa và thêm phần nước gia vị ướp cá vào và cho phần hành tỏi phi lên trên và hấp
Cá chín lấy ra trang trí và thưởng thức.
3. Cá mú hấp xì dầu
Cách chế biến món cá mú hấp xì dầu
Cá làm sạch rửa cùng dấm để khử mùi tanh hoặc chanh ” sau khi rửa cá để ráo, pha 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành ít tiêu. Ướp cá 10 phút.
Đồ hấp như hình hoặc lấy giấy bạc phủ kín xửng hấp, lót hành Tây, đầu hành, cho cá lên ” mục đích như vậy cho cá thoát hơi chính điều và cá sẽ ngọt và thơm
Nấu nước thật sôi ,tắt bếp cho cá vào hấp liền, trong lúc hấp tuyệt đối không được mở nắp ra, cá nhỏ hấp tầm 10 phút – lớn 15- 20 phút. Cắt cá ra nếu cá bự. Cho gừng ít gừng lên trên cá và hấp.
Trong khi cá hấp ” thì bạn cho chảo lên bếp đun nóng cho ít dầu ăn vào, phi hành Tây và hành tím cho thơm, cho 6 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào vào đun sôi.
Cá khi chín nước nhiều có thể đổ đi bớt, và rưới nước hỗn hợp này lên cá đậy nắp 2 phút là được (cá không tanh, không mặn vì nước hành đã ngọt cá lắm rồi)
Cho hành lá lên trên trang trí, ăn cùng nước tương và cơm nóng (bí quyết nước tương ngon, ớt lấy hột) 100gm ớt 1 củ tỏi xay nhuyễn tất cả, cho tí dầu ăn vào chảo cho ớt và tỏi 1 xíu đường xào thơm, nhớ bịch khẩu trang nha, ăn cùng nước mắm nước tương sẽ thơm hơn.
Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Cờ Tại Nhà
Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Cờ Tại Nhà
Nước lẩu có màu vàng đẹp, thơm lừng, vị chua cay nhẹ vừa ăn, thịt cá cờ ngọt, thơm, còn có măng chua giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Nhúng rau, ăn với bún, thêm chút mắm ớt là chuẩn luôn! Món này thực hiện nhanh, rất ngon, rất thích hợp cho cả nhà quây quần thưởng thức, ấm áp vô cùng.
Đánh Giá:
Mức độ: dễ
Số lượng người ăn: 4 người
Thời gian làm: 10 phút
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Cá cờ 500g
Măng chua 300g
Bún 1kg
Cà chua 1 quả
Nấm rơm 100g
Tỏi phi 1M
Hành tỏi băm, rau om, ngò gai, thì là
Rau ăn kèm: nấm kim châm, bông bí, bắp cải, ngồng cải, cải bẹ xanh
Gia vị: dầu màu điều, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
Hướng Dẫn Chế Biến:
– Cá cờ cắt miếng dày 0.8cm. Rau om, ngò gai, thì là cắt khúc ngắn 2cm.- Cà chua cắt làm 4. Nấm rơm chẻ đôi. Măng chua cắt khúc ngắn vừa ăn.- Các loại rau và nấm ăn kèm rửa sạch, cắt khúc, xếp ra đĩa.
Phi thơm 2M hành tỏi băm, tắt lửa, cho măng vào xóc đều rồi cho ra riêng. Cho cà chua, nấm rơm vào xào, rồi cho 1.5L nước và gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào nấu cho sôi khoảng 5 phút để các nguyên liệu ra nước ngọt. Cuối cùng cho măng, 1M tỏi phi và 1M nước mắm vào rồi tắt bếp.
Cách Dùng:
Đặt nồi lẩu lên bếp, khi ăn nấu sôi nước lẩu, cho cá vào và nhúng rau, dọn kèm bún và chén mắm ớ
Độc Giả Lưu Ý:
Xóc măng với hành tỏi phi giúp măng thơm mà vẫn giữ được độ giòn.
Video Hướng Dẫn:
Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
Kết:
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!