Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh chua là một món ăn ngon phổ biến ở nhiều vùng miền trên đất nước ta. Tuy nhiên món cá bò nấu canh chua lại đem lại một cảm nhận vô cùng khác biệt cho những thực khách đã từng thưởng thức. Thịt cá ngọt phảng phất mùi thơm mằn mặn, mang đậm hương vị của biển trong từng thớ thịt kết hợp với vị thanh thanh thơm dịu của nước canh chua lá một sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn quây quần bên những người thân yêu.
Cá bò: 1 con khoảng 1 kg.
Cà chua: 2 quả.
Dứa: nửa quả.
Dọc mùng: 200g.
Giá đỗ: 200g.
Bột mì: 100g.
Me: 100g.
Tiêu, hành, ớt.
Gia vị: bột nêm, mì chính, đường, mắm…
Rau thơm: húng quế, ngò gai.
Những chú ý khi chọn nguyên liệu:
Cá cần chọn những con da vảy bóng láng, mắt sáng trong, thân cứng cong lên, đó là những con mới được đánh bắt về, cá còn tươi, thịt ngon ngọt để đảm bảo khi thưởng thức vẫn giữ trọn được hương vị trong từng thớ thịt.
Tiêu cần chọn được tiêu sọ để đem lại vị cay nồng nơi đầu lưỡi quyện với vị ngọt của cá, vị chua nước canh.
Cá: chặt bỏ vây, bỏ mang, làm sạch ruột, chú ý không được làm vỡ mật cá sẽ gây vị đắng cực kì khó chịu. Cho cá vào khay, thoa bột mì lên dọc con cá cho bớt nhớt, rửa sạch lại bằng nước lạnh, cắt cá thành từng khúc.
Cà chua bổ múi cau, dứa gọt vỏ bỏ mắt thái miếng vừa ăn.
Dọc mùng: tước vỏ, cắt khúc, bóp với chút muối, rửa lại với nước sạch.
Giá đỗ bỏ phần vỏ, rửa để ráo nước.
Rau thơm rửa thái khúc.
Các bước tiến hành làm món cá bò nấu canh chua
Ướp cá cùng gia vị bột nêm mì chính, tiêu, đường… để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm sau đó cho cà chua vào xào đều đến khi cà chua mềm chín thì đổ lượng nước vừa đủ, cho thêm 2 quả me vào nồi canh để có vị chua thanh nhẹ cho món canh chua.
Nước sôi, cho cá đã ướp gia vị vào nồi đun khoảng 15 phút, sau đó cho dứa, giá đỗ, dọc mùng vào đun cùng.
Vớt me ra bát, dầm nát, lọc bỏ bã cho vào nồi canh chua.
Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn, cho thêm rau thơm vào, đảo nhẹ tay.
Tắt bếp, vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá bò ngon chuẩn vị cho những người bạn yêu thương.
Như hầu hết các món ăn khác, nước chấm cá bò cũng được coi như linh hồn của món ăn. Tuy nhiên để làm nước chấm này lại không hề cầu kỳ phức tạp.
Cho nước cốt chanh, đường, nước lọc khuấy đều, tiếp tục cho tỏi ớt băm nhỏ vào, sau cùng là cho nước mắm. Lượng chanh, đường, tỏi, ớt tùy vào khẩu vị của từng người.
Thịt cá trắng mùi vị ngọt dai kết hợp với nước chấm cay cay mặn mặn cảm giác như tan trên đầu lưỡi sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Canh chua cá bò có thể ăn cùng với bún. Một tô bún thật to, trên xếp lớp cá bò, rưới nước canh chua, kèm với vị ngọt thơm của dứa, vị cay nồng của tiêu bắc, vị thơm của ngò gai, húng quế…chỉ cần vậy thôi cũng đem đến cho ta cảm giác thỏa mãn lắm rồi. Canh chua cá bò ăn cùng cơm cũng “không chê vào đâu được”.
Cá bò là một loại cá mang hương vị thơm ngon, thịt dai ngọt đậm đà chất biển. Cá sống ở vùng nhiệt đới, ở những nơi có đá, sâu khoảng 20- 50m. Cá bò càng to ăn thịt càng ngon, xương là loại xương sụn, rất mềm nên phù hợp với cả trẻ em, không lo bị hóc xương cá.
Trong cá bò chứa rất nhiều canxi, các acid amin, protid… rất cần thiết với sự phát triển, sinh trưởng của cơ thể. Ngoài ra cá bò còn cung cấp một lượng lớn vitamin A, D, B12… giúp bổ sung vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày cho chúng ta. Do vậy cá bò đặc biệt tốt cho người bị loãng xương, trẻ em đang trong độ tuổi phát triển…
Những người có tiền sử dị ứng hải sản.
Người mắc bệnh gout: các bò rất giàu purine khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa ra acid uric làm bệnh gout càng tiến triển xấu đi.
Những người bị đại tràng mạn tính, rối loạn tiêu hóa: những trường hợp này nên hạn chế ăn cá bò vì có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh.
Cách Nấu Canh Thịt Bò Cà Chua Mới Lạ Cực Hấp Dẫn
Cách nấu món canh thịt bò cà chua đơn giản
Nguyên liệu cho canh cà chua thịt bò
200g thịt bò
2 nhánh hành lá
3 trái cà chua vừa
20g rau răm
1 lít nước
Hành băm nhỏ
Dầu ăn
Gia vị: Tiêu xay, muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường trắng
Canh thịt bò nấu nấm và các cách chế biến ngon miệng không nên bỏ qua
Cách nấu canh thịt bò cà chua siêu ngon
Bước 1:
Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành múi cau. Rau răm, hành lá bạn cũng rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 2:
Thịt bò bạn rửa sạch, thấm khô rồi cắt mỏng
Đem ướp cùng với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào nửa thìa tiêu xay, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa muối ăn, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa canh dầu ăn, trộn đều hết lên.
Vào bếp cùng món canh khế nấu thịt bò gây thương nhớ
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và thêm một chút hành băm vào để phi thơm.
Sau đó bạn cho thịt bò vào rồi đảo nhanh cho thịt chín tái, sau đó bạn cho thịt bò ra tô, để riêng.
Bước 4:
Đặt nồi lên trên bếp, cho thêm cà chua vào nồi, xào một chút cho cà chua hơi nhừ thì bạn đổ vào 1 lít nước.
Bật mí ngay với chị em cách làm canh thịt bò bí đỏ siêu ngon
Cách canh thịt bò với cà chua và hành tây
Nguyên liệu món canh cà chua thịt bò
350 gram thịt bò
5 trái cà chua
Rau mùi tàu
Hành tây, hành lá
Các gia vị khác: hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, dầu hào, nước mắm
Cách làm canh thịt bò siêu ngon ngất ngây
Cách nấu món canh cà chua thịt bò
Bước 1:
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch. Để làm sạch thịt bò cho kỹ, trước hết bạn cần phải lạng bỏ đi những phần mỡ màu trắng hoặc phần gân bò còn dư thừa và rửa cùng với nước lạnh. Sau đó bạn rửa bằng muối và ngâm với nước muối pha loãng, rồi để ráo.
Để cắt thịt bò thành miếng trông mỏng, đẹp đơn giản, bạn sẽ bảo quản thịt trong ngăn đá trong 2 tiếng hoặc bạn bảo quản trong nhiều ngày. Sau đó mới đem thái thịt theo thớ và để rã đông là có thể nấu được.
Muốn ướp thịt bò ngon, sau khi bạn thái thịt xong, bạn cho thịt vào một tô lớn, nêm thêm vào 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối ăn, nửa muỗng ăn dầu hào, nửa muỗng nước tương, sau đó bạn đảo nhanh cho thịt thấm đều gia vị đậm đà và ướp như vậy trong khoảng 20 – 30 phút.
Nấu canh rong biển thịt bò thiệt healthy cho ngày oi bức
Hành tây thì bạnn đem tróc bỏ vỏ ngoài ra và rửa sạch. Sau đó xắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 2:
Tỏi và hành tím bạn đem băm nhuyễn, phi vàng lên cho thơm, sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn sẽ cho nước vào đun sôi.
Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm lại gia vị muối, hạt nêm, thêm nước mắm cho vừa miệng ăn hơn. Chờ khi nào nước sôi trở lại, bạn sẽ trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi nào thấy thịt chín, mềm thì tắt bếp.
Lưu ý:
Khi nước sôi, bạn cho thịt bò vào và đợi cho nước sôi trở lại thêm 20 giây là được, đun lâu thì thịt sẽ bị dai ăn không ngon. Thịt vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon. Sau đó bạn cho hành tây vào khi chuẩn bị dùng món.
Canh thịt bò cà chua hành tây dùng trong bữa ăn thường ngày hoặc làm nước dùng để ăn cùng mì tôm, bún đều ngon.
Cách nấu canh thịt bò cà chua dứa
Nguyên liệu món canh thịt bò nấu với cà chua và dứa
Thịt bò: 300g
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Bột canh, hạt nêm
Rau thơm: Hành lá, gừng, ngò, ớt
Trổ tài vào bếp với món canh thịt bò khoai tây ngon ngất ngây cho gia đình
Cách làm canh cà chua dứa nấu thịt bò
Bước 1:
Thịt bò bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó bạn thái mỏng theo thớ ngang. Sau đó bạn ướp thịt bò với tỏi, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn trong khoảng 15 – 20 phút để cho thịt bò được ngấm đều gia vị hơn.
Dứa thì gọt sạch vỏ, sau đó các bạn thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, một quả bạn thái múi cau và một quả bạn băm nhỏ. Rau mùi + hành lá nhặt sạch rồi để ráo nước và thái khúc.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp rồi cho thêm dầu ăn đun sôi, sau đó bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thêm bột ớt, tiếp theo bạn cho cà chua xào chín rồi đổ nước vào nấu canh luôn.
Khi thấy nước canh sôi thì các bạn dùng vá để hớt sạch bọt để nước trong canh sẽ ngon hơn. Sau đó bạn nêm nếm gia vị lần nữa để món canh đậm đà vừa miệng.
Tiếp theo, bạn cho cà chua thái múi cau vào rồi đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu đã chín thì thì bạn cho thịt bò vào đảo nhẹ tay nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp và bắc nồi ra.
Hướng dẫn cách làm món canh thịt bò lá lốt cực hấp dẫn
Yummyday.vn
Cách Làm Cá Bò Khô Rim Ngon Nhất Cho Người Sành Ăn?
Đặt mua cá bò khô thương hiệu Bá Kiến để sở hữu đặc sản cá bò khô chất lượng, uy tín nhất. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cam kết cung cấp đến khách háng sản phầm cá bò khô hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, 100% cá bò tự nhiên không chất phụ gia, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không bảo quản cẩn thận.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bò khô 100 gram.
Hạt vừng 10 gram.
Nước sốt tương cà 3 muỗng.
Dầu hào 2 muỗng.
Đường 1 muỗng.
Nước sốt mayonnaise.
Nước mắm 1 muỗng.
Bột canh 1/4 muỗng.
Sa tế.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá bò khô: Cá bò khô được lựa chọn cẩn thận những miếng ngon và chất lượng, sau đó cá được đem đi nướng chín. Nhanh gọn nhất thì bạn nên dùng cồn y tế loại 90 độ sẽ cháy được lâu hơn so với cồn 70 độ. Miếng cá bì rất mỏng nên dễ bị cháy nếu bạn không lật liên tục và đều tay. Sau khi cá bò khô chín, đem cắt thành đoạn dài.
Vừng: Để tạo mùi thơm và màu sắc đặc biệt cho món cá bò rim, hãy dùng vừng rắc lên trên món ăn này. Cho vừng vào chảo, bật bếp lửa vừa, không để quá to vì hạt vừng rất nhỏ, dễ bị cháy nhanh. Lấy đũa đảo đều vừng cho tới khi màu trắng của vừng chuyển dần sang màu vàng sẫm hơn và có mùi thơm.
Bước 2: Tạo nước sốt
Cho 3 muỗng tương cà, một chút sa tế phù hợp với mức ăn cay của bạn (có thể thay thế bằng tương ớt), 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng bột canh, 2 muỗng dầu hào, sốt mayonnaise vào chảo nhỏ.
Mở bếp, dùng đầu đũa đảo đều lên khi thây sôi sủi sủi lên thì nếm lại một lần nữa xem các vị đã được cân bằng với nhau chưa.
Khi nước sốt đã được thì đổ vào chảo cá bò khô. Đảo đều trên lửa nhỏ để phần nước sốt bám vào từng sợi cá khô thành một lớp đỏ vàng.
Hoàn thành món ăn, rắc lên trên đó một ít vừng vàng ươm đã rang để làm món ăn thêm bắt mắt. Ngoài ra vừng còn tạo vị giác tốt cho người thưởng thức. Vậy là bạn đã có cách chế biến cá bò khô thơm ngon mà vô cùng nhanh chóng.
Cách làm cá bò khô rim me chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bò khô 100 gram.
Đậu phộng.
Nước sốt me.
Rau răm.
Nước mắm 2 muỗng.
Đường 1 muỗng.
Bột canh 1/4 muỗng.
Ớt tươi 1 quả.
Hạt tiêu 1/4 muỗng.
Xì dầu 2 muỗng.
Cá bò khô: Làm chín cá bò khô bằng cách nướng sau đó dùng kéo để cắt. Miếng cá bò khô thường có hình tròn, dẹt và trông giống như miếng bánh tráng. Không khó nhưng cần một chút cẩn thận ở đây để miếng cá không bị cháy xém.
Đậu phộng cho vào chảo rang, bật lửa, đảo đều đũa. Đậu phộng chín là khi bạn không nghe được những tiếng nổ tách tách. Hạt đậu phọng chín ăn bùi, ngọt và có mùi thơm là đạt yêu cầu. Đổ ra rá để nguội, sau đó dùng tay xoa hết vỏ, làm sạch vỏ. Dùng chày và cối giã rối, tức là chỉ giã cho hạt đậu phộng vỡ ra thành 2-3 phần là được. Giã nát thì khi rắc vào món ăn dễ bị mủn và chảy nước.
Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
Rau răm nhặt sạch, đem đi rửa, cắt khúc 1 đốt ngón tay, để ráo nước.
Các bước tiến hành
Bước 1: Chế biến nước sốt me
Pha nước sốt me gồm 2 muỗng sốt me, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, xì dầu 2 muỗng, 2 muỗng nước trắng, ớt thái nhỏ.
Cho vào chảo để lên bếp, bật lửa, dùng đầu đũa đánh đều lên cho các gia vị quyện vào nhau, khi nào phần nước sủi bột khí là được.
Nếu thấy nước sốt me keo quá thì có thể cho thêm một muỗng nước trắng nữa. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 2: Cá bò khô rim me chua ngọt
Đổ phần cá bò khô cắt sợi vào với nước sốt để nước sốt ngấm đều. Lật đều từng sợi cá bò khô cho cả hai mặt cùng ngấm.
Đun lửa nhỏ cho tới khi phần sốt keo lại, quyện vào cá bò tạo thành một lớp áo vàng nâu, có độ bóng là được.
Rắc thêm lá rau răm và đậu phộng rang đảo đều lần cuối.
Cá bò khô – Món ăn vặt mới lạ
Cá bò khô là đặc sản quen thuộc đối với mỗi du khách khi đi du lịch tới những vùng biển xinh đẹp của Việt Nam. Những con cá bò có hình dáng đặc biệt rất dễ nhận biết, chúng có bộ da rất dày, cứng và dai, màu sắc giống như da bò nên mới được đặt tên như vậy. Nhưng thịt của cá bò lại rất ngon, ngọt tự nhiên, đậm đà hấp dẫn.
Cá bò sau khi phơi khô hoàn toàn bằng nắng tự nhiên sẽ có hình dạng và màu sắc như chiếc bánh tráng mà bạn hay ăn. Miếng cá dày, lộ rõ đường vân của thịt cá, mùi hương cá đặc trưng.
Cách Làm Canh Cá Nấu Dưa Chua Ngon Cho Bữa Tối Ấm Cúng
Bạn lo món canh cá nấu dưa chua bị tanh? Đừng lo, nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như dưa muối, thì là, hành lá thì bạn sẽ có một món canh tuyệt vời cho bữa tối cùng gia đình đó!
Nguyên liệu làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng
500gr cá chép, bạn nên mua cá chép to và được cắt khúc sẽ dễ chế biến và hạn chế xương dăm
400gr dưa muối chua
2 quả cà chua
10gr thì là, hành lá
2 củ hành khô
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột canh
Cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng
Bước 1: Cá chép rửa sạch. Nếu bạn mua cả 1 con cá chép, thực hiện các bước bóc mang, đánh vẩy, lấy nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng sau đó cắt khúc to.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Rau thì là, hành lánhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
Hành khô bóc bỏ, cắt lát mỏng.
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ ngâp dầu và làm nóng sau đó cho cá vào chiên qua chín vàng 2 mặt cá. Sau đó cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu để cá ráo dầu.
Bước 2: Bắc nồi mới lên bếp, cho 1M dầu ăn vào phi vàng hành khô. Sau đó cho 1/2 cà chua đã qua sơ chế vào đảo đều cùng 1M bột canh.
Bước 3: Sau khi cà chua đã chín mềm, bạn cho 2 bát oto nước ( khoảng 1 lít) đun sôi để nguội và dưa muối chua vào xào cùng 1M hạt nêm khoảng 5-7 phút. Bạn nên cho nhiều nước tùy vào số lượng người ăn, tuy nhiên trong quá trình đun lâu nước sẽ cạn bớt đi. Chính vì thế bạn cần ước lượng nước đủ dùng.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì có thể đun dưa khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Còn nếu bạn muốn ăn dưa giòn thì chỉ cần đun tầm 20-30 phút là vừa.
Bước 4: Sau khi đun canh dưa chua, bạn cho cá khúc chiên vàng giòn vào đun thêm khoảng 10 phút nữa để cá ngấm độ chua.
Bước 5: Sau 10 phút, cho nốt 1/2 cà chua còn lại vào đun khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và rau thì là vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa chua ra tô lớn và thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!