Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Trê: Chất Dinh Dưỡng, Lợi Ích Với Sức Khỏe mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
18:06 21/10/2020 Lượt xem: 58
Cá trê là một trong những loại cá nước ngọt phổ biến. Đây là một loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, ngoài ra nhiều người còn sử dụng món ăn này để làm thuốc hỗ trợ chữa bệnh.
1. Ăn cá trê có tốt không?
Một con cá trê tươi có trọng lượng 100 gram cung cấp
Lượng calo: 105
Chất béo: 2,9 gram
Protein: 18 gram
Natri: 50 mg
Vitamin B12: 121% giá trị hàng ngày (DV)
Selen: 26% của DV
Photpho: 24% của DV
Thiamine: 15% của DV
Kali: 19% DV
Cholesterol: 24% DV
Axit béo omega-3: 237 mg
Axit béo omega-6: 337 mg
Ngoài việc ít calo và natri, cá trê chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
Cá trê chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người sử dụng
2. Lợi ích sức khỏe của cá trê
Cá trê là một nguồn dinh dưỡng tốt, ít calo. Trong thực tế, nó có thể cung cấp một số lợi ích.
2.1 Protein nạc
Protein là một trong những nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn uống. Nó cũng chịu trách nhiệm xây dựng và sửa chữa mô và cơ, cũng như đóng vai trò xây dựng nhiều hormone, enzyme và các phân tử khác.
Một con cá trê 100 gram cung cấp 39% nhu cầu protein hàng ngày. Các nguồn protein giàu chất dinh dưỡng từ cá trê có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cảm giác no.
2.2 Giàu axit béo omega-3
Cá trê cung cấp nhiều axit béo omega-3 hơn các loại thực phẩm khác, chúng thậm chí có thể giúp điều trị các tình trạng thần kinh và tâm thần, bao gồm mất trí nhớ, rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) và trầm cảm.
2.3 Cung cấp một nguồn vitamin B12 tốt
Một khẩu phần cá trê 100 gram cung cấp 121% vitamin B12 lượng yêu cầu hằng ngày, giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, bảo vệ chống lại bệnh tim, và phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu.
Cá trê là một nguồn dinh dưỡng tốt nếu sử dụng khoa học
3. Dinh dưỡng trong cá trê đánh bắt tự nhiên và nuôi
Cá trê nuôi thường được cho ăn chế độ ăn giàu protein; bao gồm: Các loại ngũ cốc như đậu nành, ngô và lúa mì. Vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, axit béo, và thậm chí cả men vi sinh thường xuyên được thêm vào thức ăn của chúng.
Còn cá trê trong tự nhiên là loài cá ăn ở tầng đáy, chúng ăn các loại thực phẩm như tảo, thực vật thủy sinh, trứng cá và đôi khi là các loại cá khác.
Trong một con cá trê nuôi trưởng thành có hàm lượng axit amin cao nhất, mức axit béo khác nhau. Còn đố với cá trê tự nhiên chứa nhiều axit linoleic nhưng ít axit eicosanoic hơn cá nuôi.
Cá trê chứa ít calo và chứa nhiều protein nạc, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Nó đặc biệt giàu chất béo omega-3 tốt cho tim và vitamin B12. Cá trê có thể là một sự bổ sung lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn nào, mặc dù chiên rán thêm nhiều calo và chất béo hơn nhiều so với các phương pháp nấu ăn bằng nhiệt khô như nướng hoặc nướng.
(Theo: www.vinmec.com)
8 Lợi Ích Của Cá Rô Phi Đối Với Sức Khỏe
8 lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe: Có lẽ các bạn nữ không lạ gì loại cá này. Cá rô phi là một nguồn protein ngon, rẻ tiền. Đây là loài cá được nuôi nhiều thứ hai trên thế giới có nguồn gốc từ Châu Phi và Trung Đông. Nó bắt đầu trở nên phổ biến toàn cầu sau khi các nhà khoa học làm sáng tỏ vô số lợi ích sức khỏe của nó. Thêm vào đó, nó rất dễ nuôi nên phát triển cực kỳ nhanh chóng. Tuy nhiên, tỷ lệ acid béo và ngộ độc kim loại nặng của nó đã xuất hiện khiến nhiều chị em lo lắng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học của cá rô phi, và câu trả lời cho một câu hỏi quan trọng – Bạn có nên ăn cá rô phi?
8 lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe I. VÀI DÒNG VỀ CÁ RÔ PHI
Cá rô phi thuộc họ cichlid. Nó là một loài cá nước ngọt phát triển trong ao, sông, hồ và suối cạn ở nhiệt độ ấm áp, nó cũng sống được ở môi trường nước lợ và nước mặn có độ muối từ 0-40%. Nó giống như một con cá thái dương và có sọc bên và vây lưng dài.
Có bốn loài cá rô phi thương mại – cá rô phi Mozambique, cá rô phi xanh, cá rô phi đỏ và cá rô phi sông Nile. Lịch sử của cá rô phi sông Nile có thể bắt nguồn từ văn hóa Ai Cập cổ đại.
Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi
Cá rô phi giàu protein, ít calo và là nguồn vitamin và khoáng chất tốt. Hãy xem hồ sơ dinh dưỡng của nó.
28 grams cá rô phi chứa:
Calories – 36
Protein – 7.3g
Total Fat – 0.7g
Acid béo Omega-3 – 67.2g
Acid béo Omega-6 – 84g
Canxi – 3.9mg
Magiê – 9.5mg
Kali – 106mg
Selen – 15.2mg
Vitamin E – 0.2mg
Niacin (vitamin B3) – 1.3mg
Folate (vitamin B9) – 1.7mcg
Vitamin B12 – 0.5 mcg
Acid Pantothenic (vitamin B5) – 0.2mg
II. 8 LỢI ÍCH CỦA CÁ RÔ PHI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 1. Tốt cho xương
Cá rô phi rất tốt cho xương của bạn. Nó chứa các khoáng chất như canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương. Một vài nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng Collagen loại 1 trong cá rô phi rất hữu ích trong y học tái tạo. Nó đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong việc hỗ trợ tái tạo tế bào xương trong phòng thí nghiệm và cũng có thể được sử dụng làm vật liệu sinh học khung trong lĩnh vực nha khoa.
3. Tốt cho não
Ăn cá rô phi có thể tăng cường chức năng não. Cá rô phi có lợi ích này bởi vì nó chứa Omega-3 dồi dào làm tăng chức năng thần kinh và có đặc tính bảo vệ thần kinh. Ngoài ra, cá rô phi cũng giàu selen được chứng minh là bảo vệ não khỏi các bệnh khác nhau như Alzheimer, Parkinson, và động kinh. Nó làm tăng lưu lượng oxy đến não, giúp cân bằng chất lỏng trên toàn cơ thể. Nó không chỉ đưa chất dinh dưỡng vào hệ thống mà còn cho phép bộ não suy nghĩ rõ ràng.
(*) Photodamage: Photodamage là một loại lão hóa sớm, đôi khi được gọi là lão hóa ngoại sinh. Photodamage xảy ra trong thời gian dài do tiếp xúc với các tia UV có hại.
6. Giảm cân
Cá rô phi cũng có thể giúp bạn giảm cân. Nó rất giàu protein và rất ít calo. Nó có thể là một cách tuyệt vời để giảm lượng calo và cũng cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động đúng chức năng. Nó cũng có thể là một lựa chọn ăn kiêng cho những người đang cố gắng lấy lại vóc dáng.
8. Chữa lành vết thương
Các nhà khoa học đã thấy rằng Peptide Collagen có nguồn gốc từ các vảy cá rô phi sông Nile cho thấy sự tiến bộ đáng kể trong việc chữa lành các vết trầy xước và các vết thương ngoài da ở động vật thí nghiệm.
III. VẬY ĂN CÁ RÔ PHI CÓ AN TOÀN KHÔNG?
Có, nếu đó là cá rô phi hoang dã. Nhưng nếu nó được nuôi ở trang trại thì có rất nhiều điều phải quan tâm, và bạn nên biết về chúng để có quyết định sáng suốt trong khi mua hoặc đặt mua cá rô phi. Đây là những gì bạn nên biết.
1. Nguy cơ ngộ độc thạch tín
Đáng buồn nhưng là sự thật. Khảo sát cá rô phi nuôi ở Đài Loan, và các nhà khoa học phát hiện ra rằng chúng chứa arsenic, điều này khiến những người ăn cá bị ngộ độc thạch tín.
3. Có thể làm tăng viêm
Cá rô phi còn được gọi là gà thủy sản vì hàm lượng protein và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cá rô phi nuôi có thể dẫn đến sự gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Điều này, đến lượt nó, có thể dẫn đến viêm khớp, tăng cân và bệnh tim.
4. Mất cân bằng tỷ lệ Omega-3 và Omega-6
Tỷ lệ lý tưởng của Acid béo Omega-3 và Omega-6 là 1: 1. Nhưng ở cá rô phi nuôi, tỷ lệ này là 2: 1 hoặc 4: 1, có thể gây ra nhiều bệnh, bao gồm tăng huyết áp và bệnh tim.
5. Nguy cơ ung thư
Cá nuôi bị nhiễm kim loại nặng cuối cùng xâm nhập vào hệ thống của con người. Ăn quá nhiều cá bị nhiễm kim loại nặng có thể dẫn đến đột biến DNA và ung thư. Hơn nữa, cá nuôi không được nuôi trong điều kiện hợp vệ sinh và lành mạnh, từ đó dẫn đến nhiều bệnh khác.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Cá Thu
Một điều mà hầu hết các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia y tế nói chung có thể đồng ý là thêm cá vào chế độ ăn uống của bạn đi kèm với một số lợi ích dinh dưỡng từ cá thu cho sức khỏe. Trong thực tế, Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên bạn nên bổ sung ít nhất hai khẩu phần cá béo trong chế độ ăn hàng tuần để giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Cá thu và các lợi ích dinh dưỡng từ cá thu là hoàn toàn phù hợp với lời khuyên của các chuyên gia. Cá thu, một loại cá siêu dinh dưỡng với protein, axit béo omega-3 và vi chất dinh dưỡng.
Vậy cá cá thu là gì?
Nếu bạn thường xuyên quán bar sushi, bạn có thể biết nó như cá saba. Bạn có thể cũng vô tình đi qua nó trong cửa hàng tạp hóa, ngồi ngay bên cạnh cá cơm đóng hộp và cá mòi. Cá thu là một họ cá biển mặn bao gồm hơn 30 loài khác nhau, bao gồm các loại phổ biến như cá thu Đại Tây Dương, cá thu Thái Bình Dương, cá thu Tây Ban Nha,…
Có sẵn cả cá thu tươi và đóng hộp, là một món ưa thích trong số những người yêu thích cá nhờ tính linh hoạt, hương vị và hồ sơ dinh dưỡng đáng kinh ngạc của nó. Thêm vào đó, với một số nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, giảm thiểu vòng eo, bảo vệ chống trầm cảm và giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và mạnh mẽ. Như vậy, lợi ích dinh dưỡng từ cá thu chắc chắn sẽ bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào.
Nền tảng cho lợi ích dinh dưỡng từ cá thu
Cá thu là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm protein, axit béo omega-3 và vi chất dinh dưỡng cho một lượng calo thấp. Đặc biệt, cá thu đặc biệt giàu vitamin B12, selen, niacin và phốt pho, trong một loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết khác.
Lợi ích dinh dưỡng từ cá thu Đại Tây Dương được tìm thấy trong một phần ba muỗng cá có chứa khoảng:
223 calo
20,3 gram protein
15,1 gram chất béo
16,1 microgram vitamin B12 (269 phần trăm DV)
43,9 microgram selen (63% DV)
5.8 miligam niacin (29% DV)
236 mg photpho (24% DV)
82,5 mg magiê (21% DV)
0,4 milligram riboflavin (21% DV)
0,4 mg vitamin B6 (20 phần trăm DV)
341 milligram kali (10% DV)
0,1 milligram thiamine (9% DV)
0,8 milligram pantothenic acid (8 phần trăm DV)
1,3 miligam sắt (7% DV)
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, cá thu cũng chứa một số kẽm, đồng và vitamin A.
Bạn có thể: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ GẠO ĐẾN
Lợi ích dinh dưỡng từ cá thu đối với sức khỏe
Với hàm lượng omega-3 cao, lợi ích dinh dưỡng từ cá thu đối với sức khỏe rõ ràng đầu tiên là nó sẽ giúp giảm viêm. Viêm kéo dài đã được gắn liền với hầu hết các bệnh lớn. Mức omega-6 omega-3 thích hợp làm giảm viêm. Cá thu đi một chặng đường dài để giúp cân bằng mức axit béo của bạn, giữ cho bạn khỏe mạnh và cảm thấy tốt nhất của bạn.
Ngoài việc làm việc chống viêm, lợi ích dinh dưỡng từ cá thu với hàm lượng omega-3 còn có nhiều giá trị sức khỏe quan trọng khác. Omega-3 bao gồm một vài loại axit khác nhau, tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Một trong số đó là axit docosahexaenoic (DHA). DHA đặc biệt quan trọng vì nó hỗ trợ phát triển não và mắt phù hợp. Đây là lý do tại sao nó rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai để có được mức độ omega-3 thích hợp.
Axít béo Omega-3 làm nhiều hơn cho não hơn là chỉ hỗ trợ quá trình phát triển. Những axit béo tuyệt vời này cũng cho thấy có tác động đáng kể đến sự suy giảm nhận thức. Những người có mức độ omega-3 thích hợp có suy giảm nhận thức chậm hơn đáng kể, giúp ngăn ngừa chứng mất trí. Nó cũng giúp tạo ra nhiều chất xám hơn trong não. Vật chất xám chịu trách nhiệm cho các chức năng não quan trọng bao gồm cả trí nhớ.
Tổng lợi ích dinh dưỡng từ cá thu tương tự như lợi ích sức khỏe đối với các loại cá béo khác như cá hồi hoang dã, cá hồi, cá mòi và cá ngừ. Cá thu có một số mức omega-3 cao nhất, do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
7 Lợi Ích Tuyệt Đỉnh Của Cá Hồi Đối Với Sức Khỏe Con Người
Cá hồi giàu protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa
Các loại thịt động vật có màu đỏ như lợn, bò nếu ăn quá nhiều lại không tốt cho sức khỏe. Vì thực phẩm này gây ra chứng thừa đạm, tiểu đường, béo phì còn cá hồi thì lại khác. Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ. Thành phần này không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn rất nhiều vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và i-ốt góp phần giúp cho xương chắc khỏe, đàn hồi tốt.
Theo kết quả nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard – Mỹ, cá hồi sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng cholesterol trong máu vì lượng axit béo omega-3 dồi dào. Đồng thời, ăn cá hồi giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh về huyết áp, tim mạch.
Ngoài ra, hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu cũng được cải thiện đáng kể khi bạn ăn cá hồi thường xuyên. Vì omega-3 giúp giảm nồng độ triglyceride, ăn cá hồi mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 12% nguy cơ của bệnh so với những người không ăn.
Ăn cá hồi giúp cải thiện da và tóc
Một lợi ích của cá hồi cũng rất quan trọng đó là cải thiện kết cấu làn da mịn màng, trắng sáng; còn tóc trở nên bóng mượt và ngăn gãy rụng. Vì cá hồi giàu protein, cùng các axít béo omega-3, vitamin D giúp tăng cường dưỡng chất cho da và tóc hiệu quả.
Phát triển cơ bắp
Cá hồi có hàm lượng protein và axit béo omega-3 cao nên có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp. Sau khi luyện tập, ăn cá hồi sẽ giúp cải thiện phục hồi các cơ. Vì thế, thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp cơ bắp của bạn săn chắc, thúc đẩy sự trao đổi chất mạnh mẽ.
Thịt cá hồi rất tốt cho não bộ
DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não, đặc biệt là trình phát triển não bộ của thai nhi. Vì vậy, tăng cường ăn cá hồi khi mang thai là vô cùng cần thiết và nên làm.
Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt nhờ thịt cá hồi
Cá hồi có hàm lượng omega-3 và axit amin cao nên giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt, giúp ngăn ngừa bệnh AMD hay giúp mắt không bị khô, giảm mệt mỏi. Người trên 50 tuổi tích cực ăn cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và có lợi cho sức khỏe của mắt.
Cung cấp vitamin
Cá hồi cung cấp vitamin thiết yếu, trong miếng phi lê nướng 85g cung cấp hơn 40% lượng vitamin B11, hơn 25% vitamin B6, vitamin D thúc đẩy phát triển xương và răng khỏe mạnh, hạn chế bệnh ung thư.
Khoáng chất
Một khẩu phần cá hồi nướng 85g cung cấp khoảng 50% lượng selen. Điều này hỗ trợ triệu chứng suy giảm tinh thần, phòng bệnh tim, ung thư, bệnh tuyến giáp, theo Viện Y tế Quốc gia cá hồi cũng cung cấp 20% lượng phốt pho cho cơ thể.
Mua cá hồi ở đâu? Bằng phương thức nào?
Với những lợi ích từ việc ăn cá hồi kể trên, hội chị em nội trợ cần cân nhắc địa chỉ mua cá hồi an toàn. Hiện nay, tại siêu thị VinMart trên toàn quốc được bày bán các loại cá hồi như cá hồi fillet, lườn cá hồi, đầu cá hồi rất an toàn và bổ dưỡng. Các loại cá hồi đều được kiểm định nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất, với mong muốn mang đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng đặt lên hàng đầu.
Hơn nữa, để tiết kiệm thời gian và công sức mua sắm cho chị em nội trợ, nhất là các bà mẹ công sở, tháng 5 vừa qua, Tập đoàn Vingroup đã triển khai 60 Virtual Store – siêu thị ảo VinMart 4.0 tại các tòa nhà văn phòng, bến xe bus, khu tập thể… Với phương thức mua sắm mới ra đời bằng cách quét mã QR sản phẩm, bạn chỉ cần ngồi nhà vẫn có thể lựa chọn được các sản phẩm có trong siêu thị VinMart, vừa tiện lợi lại nhanh chóng, độ an toàn cao chỉ với ứng dụng VinID trên điện thoại di động.
Bước 1: Tải App VinID về thiết bị di động tại App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android
Bước 2: Mở App VinID và lựa chọn trải nghiệm tính năng Scan & Go.
Bước 3: Hoàn tất giao dịch, thực hiện thanh toán và lựa chọn hình thức nhận hàng phù hợp.
Hiện tại bạn có thể mua hàng qua tính năng Scan & Go tại:
Hệ thống siêu thị VinMart trên toàn quốc.
Siêu thị ảo VinMart là các tấm áp phích in hình sản phẩm đi kèm mã QR, được đặt tại nơi công cộng như cổng trường học, bến xe buýt, sảnh chung cư, thang máy,…
Cẩm nang mua sắm VinMart Scan & Go bản giấy phát trực tiếp tại siêu thị hoặc bản điện tử tại chúng tôi .
Một số sản phẩm cá hồi mà bạn có thể mua ngay tại cẩm nang mua sắm VinMart Scan & Go như:
Cá hồi fillet 0.3 kg: 167.970 đồng
Đầu cá hồi 400 gram: 27.960 đồng
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Trê: Chất Dinh Dưỡng, Lợi Ích Với Sức Khỏe trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!