Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Thu Một Nắng Vũng Tàu mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá thu 1 nắng là một trong những loại thực phẩm xuất hiện phổ biến trong thực đơn bữa cơm của các gia đình Việt bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà đặc trưng. Để đảm bảo mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng an toàn, giá tốt bạn hãy nhanh chóng đến với chuỗi thực phẩm sạch ORFARM.
CAM KẾT VỀ CHẤT LƯỢNG TỪ ORFARM
+ Cá thu được đánh bắt tại những môi trường có nguồn nước sạch và hoàn toàn tự nhiên.
+ Cá tươi sau khi đưa về sẽ được sơ chế bằng các mổ bỏ ruột, bỏ đi đầu đuôi, thái khúc rồi rắc chút muối, sau đó đem phơi một nắng, hòn toàn không cho thêm chất phụ gia gì khác.
+ Chỉ phơi một nắng và trình đóng gói không sử dụng chất bảo quản nên thủy sản tự nhiên cá thu vẫn giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt khi đến tay người tiêu dùng.
ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁ THU 1 NẮNG
Cá thu 1 nắng thường là những lát cá cắt tròn và nhìn vào không khác cá tươi là mấy. Đây là loại thực phẩm rất giàu hàm lượng Omega-3 hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Các món ắn được chế biến từ cá thu 1 nắng không chỉ giúp hoạt động não bộ tốt hơn mà còn có khả năng làm giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tăng cường cho hệ thống miễn dịch, đồng thời hiệu quả cho giảm cân.
CÁCH THỨC ĐÓNG GÓI CỦA ORFARM
Cá thu tươi sau khi được đánh bắt về sẽ sơ chế sạch sẽ và cắt thành từng khoanh tròn rồi đem đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. Trải qua 1 nắng được đem cho vào túi hút chân không bảo quản. Với cách thức đóng gói an toàn, không sử dụng chất bảo quản nên ngoài việc giữ trọn giá trinh dinh dưỡng còn đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CÁ THU 1 NẮNG
Cá thu tươi sau khi được đánh bắt về sẽ sơ chế sạch sẽ và cắt thành từng khoanh tròn rồi đem đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. Trải qua 1 nắng được đem cho vào túi hút chân không bảo quản. Với cách thức đóng gói an toàn, không sử dụng chất bảo quản nên ngoài việc giữ trọn giá trinh dinh dưỡng còn đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Cá Thu Phấn 1 Nắng (Một Nắng)
Cá Thu là tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá Thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại Cá Thu sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số. ví dụ Cá Thu Tây Ban Nha vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cầu và cầu tàu… cá thu ở việt nam được khai thách và đánh bắt từ xưa đến nay và được coi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi chất lượng thịt cá thu và dinh dưỡng nó đẹm lại cho người ăn.
Cá Thu có thân dài, thon (khác với cá ngừ đại dương là loài có thân bầu), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. Cá Thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Có Những Loại Cá Thu Nào?
Cá Thu Đao- Cá Thu Nhật Bản
Cá Thu Phấn là loại cá thu được chế biến từ Cá Thu Vạch có trọng lượng từ 2-4kg/ con loại cá thu vạch này được ngư dân đánh bắt sau đó chế biến băng cách làm sạch, bỏ đầu, bỏ bộ phận ruột cá sau đó cắt khu cá, phơi nắng trong ngày, chính vì vậy cá thu vạch vẫn còn nguyên lớp phần, cá thu phấn là cá thu ngon bởi nó được đánh bắt sau đó đưa lên bờ và phơi nắng đủ 1 nắng cho cá héo giữ lại tỉ lệ nước theo kính nghiệm của ngư dân sau đó được đóng gói, hút chân không và cấp đông nhanh, nên cá thu phấn có giá đắt hơn cá thu 1 nắng khác, chính vì vậy khi ăn cá thu phấn 1 nắng những người thường ăn sẽ phát hiện được ra vị ngon, ngọt, thơm của cá Thu Phấn 1 Nắng Chuẩn.
Cá Thu Vạch có hình dạng thuôn dài, màu xanh bạc nhạt và màu xanh đậm, lưng tối hơn dưới bụng. Da mỏng, mịn và không có vảy, với một số đường dọc hiển thị màu xanh đậm. Cá thu có hai vi mạch cứng ở lưng và bụng. Đuôi to và tách ra như một mũi tên. Chúng sinh sản theo mùa, tập trung ở vùng nước ấm, xung quanh các rạn san hô hoặc rạn san hô. Khi còn nhỏ, sống trong các nhóm cùng loài, nhưng khi trưởng thành, chúng có xu hướng sống trong các loài khác trong cùng một gia đình.
Cá thu Vạch là một loài cá lớn thuộc họ cá thu ngừ, chúng trưởng thành sau 2 năm, chiều dài trung bình là 80 cm và nặng 5 kg, nhưng có những con dài tới 200 cm và nặng 70 kg. Cơ thể Thu Vách nhiều thịt, ít xương, giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ăn chủ yếu là cá nhỏ, mực và tôm ở độ sâu 5-40m. Ở Việt Nam, cá Thu Vách được đánh bắt quanh năm. Ở miền Bắc, mùa chính là từ tháng 4 đến tháng 7 và ở miền Nam, mùa chính là từ tháng 9 đến tháng 4
Tại sao nên ăn cá thu 1 nắng?
Hiện nay việc đánh bắt cá thu và chế biến cá thu theo công nghệ hiện đại cần chế biến và phơi nắng hoặc sấy cá đủ 1 ngày khi cá đạt chất lượng sẽ đảm bảo cá đủ mùi vị và chất dinh dưỡng, bên cạnh đó cá thu là loài cá có hàm lượng chất đạm, chất dinh dưỡng cao nên khi đánh bắt cá và cấp đông thì cần phải cấp đông luôn trong ngày vì nếu để lâu quá 1 ngày thịt cá sẽ phân huỷ sẽ làm cho nó chở thành chất không tốt nên cá thu 1 nắng là loại cá chế biến bảo quản cấp đông đảm bảo chất dinh dưỡng trong cá không bị mất và giữ nguyên dinh dưỡng chính vì vậy món cá thu tốt nhất nên ăn cá thu 1 nắng hoặc cá thu nướng sẽ đảm bảo an toàn nhất.
Cá Thu Tươi Có Tốt Không?
Cá thu tươi là món ăn nhiều người luôn nghĩ cá tươi sẽ tốt hơn nhưng với cá thu thì khác hẳn, việc cá thu nếu để tươi quá 24h mà không cấp đông hoặc bảo quản bằng đá thì cá sẽ rất nhanh bị phân huỷ có thể để cá thu tươi thành chất độc, chính vì vậy cá thu tươi đã gây ra nhiều vụ ngộ độc cá thu do ăn cá thu tươi ngoài chợ để quá nhiều thời gian môi trường bên ngoài, cách ăn món cá thu an toàn nên ăn cá thu 1 nắng hoặc cá thu nướng, nếu cá thu tươi cần chọn mua loại cá vừa đánh bắt lên bờ rồi chế biến ăn trong ngày.
Ăn Cá Thu tốt cho sức khỏe con người
– Cá Thu giúp phát triển trí não ở trẻ em
Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa, là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Chính những tác dụng đó của Cá Thu nói riêng, kể cả các loại cá khác nói chung nên những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não rất cần ăn cá, ít nhất vài ba lần trong một tuần.
Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy cá còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP.
Đối với bệnh vảy nến: Kết quả nghiên cứu cho thấy, nếu dùng 150g mỗi ngày trong nhiều ngày liên tục có thể giảm lượng thuốc corticosteroid đến phân nửa mà không mất hiệu năng của thuốc nhờ Omega-3 có tác dụng ức chế các chất sinh viêm trong bệnh vảy nến như leucotrien 3 và 5.
Cá Thu được xem là một loại thực phẩm có công năng làm bớt mụn da trên mặt, giảm và xẹp nhanh các mụn bọc. Ngoài ra, trong Cá Thu, cá cháy, cá hồi, cá xanh còn có axít Omega 3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn.
chúng tôi cam kết sản phẩm chất lượng, ưu tiên bán buôn cần tìm đại lý phát triển toàn miền bắc với kho đông lạnh có sẵn, hỗ trợ khách hàng mở cửa hàng bán hải sản đông lạnh trên toàn miền bắc với cam kết chất lượng tốt nhất, giá phải chăng nhất.
So Sánh Cách Loại Cá Thu 1 Nắng
So sánh các loại cá thu 1 nắng hiện nay loại nào chất lượng ngon hơn chất lượng cao hơn, cá thu có nhiều loại thuộc bộ Thu Ngừ nhưng cá thu phổ biến nhất tại việt nam hiện nay để làm ra cá Thu 1 nắng là cá Thu Vạch chế biến sơ chế sau đó tạo thành cá thu 1 nắng cắt khúc đóng gói tuỳ theo gói 1kg hoặc 0,5kg nếu là loại cá thu vạch nhỏ nhưng để chọn mua khách hàng nên chọn mua loại cá Thu 1 nắng cắt 2 khúc và đóng gói 1kg /túi sẽ là loại cá phù hợp nhất cho gia đình bạn bởi cá lớn tuỏi trương thành 1 con khoảng 2-5kg sau đó cắt ra chia ra là hợp lý nhất cho việc chế biến phơi nắng hoặc khách hàng sử dụng sau này. Khúc vừa chiên sốt những món cho gia đình, và đây là cá có mùi vì ngon và đánh giá cao nhất trong các loại cá thu 1 nắng hiện nay. Khi mua khách hàng cần mua loại cá thu Phấn 1 nắng đê đảm bảo mùi vị và chất lượng cá thu ngon nhất.
Cá thu 1 nắng bao nhiêu tiền 1 kg?
Cá thu 1 nắng hiện nay được bán với nhiều giá khác nhau, nhưng cá thu tươi nguyên con sẽ có
giá bán lẻ Cá Thu Tươi giao động từ 100.000 Vnđ đến 140.000 Đ/1kg
tuỳ theo trọng lượng cá và độ tươi của cá, cá đánh bắt sẽ được ướp đá để tươi hoặc cấp đông, chú ý với loại cá tươi này khách hàng mua cá đánh bắt và lên bờ trong khoảng 24 h cá có nhiều chất đạm nên phân huỷ rất nhanh, chính vì thế không nên mua cá ướp đá quá lâu sẽ bị ngộ độc cá thu
Giá Bán Lẻ Cá Thu 1 Nắng sẽ có mức giá từ 230.000 vnđ -280.000 vnđ/1kg tuỳ theo cửa hàng và từng shop bán hàng riêng, nhưng cá thu 1 nắng là cá thu nên mua và nên sử dụng thay vì cá tươi để có cá ngon và chất lượng nhất, khách hàng có thể mua tại 1 số cửa hàng uy tín, mua loại cá thu Phấn 1 Nắng là ngon và giá phải chăng nhất, đây là cửa hàng bán cá thu 1 nắng uy tín nhất tại Miền Bắc : https://haisanphuongdong.com khách hàng có gọi điện Hotline: 0986186912 và số 0844947222 để tư vấn ship hàng nhận hàng.
Cách chọn cá thu 1 nắng Ngon
– Để chọn cá thu 1 nắng ngon khách hàng cũng cần biết nhưng thông tin cơ bản về cá thu và những điều cần biết về cá thu 1 nắng để tránh mua phải loại cá kém chất lượng, giá cao hoặc hàng không tốt,
– Để chọn cá thu 1 nắng ngon chúng ta cần mua cơ sở uy tín, vì tại đó quy trình chế biến, đầu vào sản phẩm chất lượng, giá phải chăng nên sẽ yên tâm hơn mua chỗ không rõ nguồn gốc, gợi ý bạn cơ sở kinh doanh uy tín đó là https://haisanphuongdong.com là đơn vị cung cấp hải sản đông lạnh lớn nhất và uy tín nhất hiện nay.
– Chọn loại cá thu 1 nắng to (thường đóng gọi 2 khúc/ kg) vì kích thước này là kích thước cá thu trưởng thành có đủ chất dinh dưỡng và thịt cá dai, ngọt và thơm hơn loại cá nhỏ hoặc cá quá già sẽ chứa nhiều thuỷ ngân trong cơ thể không tốt cho sức khoẻ con người, bạn chọn mua cá thu 1 nắng 2 khúc /kg là tốt nhất.
– Chọn mua cá thu phấn đúng loại cá Thu Vạch để làm cá thu 1 Nắng, hiện nay cá thu là món ăn phổ biến nhiều người biết đến chính vì vậy nhưng cơ sở vì lợi nhuận đã dùng loại cá nục sồ, giá rẻ và chất lượng kém sau đó chế biến làm giả cá Thu 1 nắng khách hàng không có kinh nghiệm không phát hiện được ra chỉ khi ăn mới phát hiện ra nên để mua khách hàng chọn cơ sở uy tín mua cá thu phấn 1 nắng hoặc thu đen 1 nắng được làm từ nguyên liệu cá Thu Vạch, khách hàng có thể tham khảo tại Website: haisanphuongdong.com
Giá Bán trên là giá bán lẻ cho khách hàng mua hàng lẻ giao hàng thêm phí ship từ 0-50K tùy khu vực khách hàng, Tại Hà Nội mua đơn hàng 999K được miễn phí ship.
Cá Thu 1 Nắng Chế Biến Món Gì Ngon?
1, Món Cá Thu rim tiêu gừng – Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mắm: 3 muỗng nấu canh
Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
Thịt ba chỉ: 0,2 – 0,3 kg
Nguyên Liệu: Cá Thu 1 Nắng, quả cà chua, Tương cà, Sốt cá chiên, Gia vị: hạt nêm; tiêu; muối; đường ; nước mắm; tỏi băm; nước màu, Hành lá để trang trí
Cá Thu 1 Nắng Chiên Chấm Mắm
Cá Thu 1 nắng chiên lên sau đó dùng chấm mắm ăn, chế biến đơn giản dễ ăn, mùi vị thơm và cá ngọt hơn
Cá Thu, cà chua, gừng, Gia vị: hành lá, nước mắm, đường phèn, mỡ nước hoặc dầu ăn, tiêu, hành tím
Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm món Cá Thu kho dứa
– Cá Thu 1 Nắng 1/2 quả dứa (hay còn gọi là quả thơm) 2 quả cà chua ớt hiểm, hành lá, tỏi các gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, đường.
Cá Thu Một Nắng Hạ Long
Giá trị dinh dưỡng trong cá thu một nắng hiệu Bá Kiến
Cá thu là thực phẩm rất giàu Omega-3 (thành phần có trong một số sản phẩm sữa ngoại nhập nổi tiếng) giúp phát triển trí não và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ em, đồng thời có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch
Các món ăn chế biến từ cá thu có tác dụng cải thiện trí nhớ giúp não bộ hoạt động tốt hơn
Các dưỡng chất trong cá thu giúp phục hồi nhanh sức khoẻ cho người mới ốm dậy và người gầy, suy dinh dưỡng
Cá thu giúp làm giảm cholesterol do trong cá thu có rất ít chất béo, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cân hiệu quả
Cá thu một nắng là cá thu được phơi chỉ 1 nắng nên sự thơm ngon bổ dưỡng gần như còn nguyên vẹn. Loại này còn được gọi là cá thu héo.
Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến là một trong những sản phẩm rất được ưa chuộng nhờ độ uy tín về thương hiệu cũng như giá thành hợp lý, chất lượng tuyệt vời.
Hiện nay, cá thu một nắng hiệu Bá Kiến được đóng gói theo quy cách 1kg/túi hút chân không, bảo quản trong tủ đông được 06 tháng
Bảng giá cá thu một nắng hiệu Bá Kiến Hạ Long – Quảng Ninh:
Cá thu tươi được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
Cá thu một đặc ân của biển cả tạo cho con người những món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến hiện tại đang có giá 250.000vnđ/1kg
Hoặc xem thông tin về .
Địa chỉ mua cá thu một nắng Hạ Long chất lượng cao tại hà Nội
* Tại Hà Nội : Công ty DASAVINA
* Địa chỉ: Số 1, Đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
* Email : chamucngonnhat@gmail.com – Website: https://chamuchalong.org
* Fanpage : https://facebook.com/chamuchalonggiatay
Địa chỉ mua cá thu 1 nắng tại Hạ Long, Quảng Ninh
Địa chỉ 1: Tổ 6, khu 1, Phường Yết Kiêu , Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh (ngõ 123 đường Cao Xanh)
Địa chỉ 2: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151
Cách chế biến cá thu một nắng thơm ngon
Cách làm món cá thu một nắng sốt cà chua
1.Nguyên liệu làm món cá thu một nắng sốt cà chua 2. Cách làm món cá thu một nắng sốt cà chua
Bước 1: Cho cá thu một nắng vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt trong 3 phút, tắt bếp, để cá riêng
Bước 2: Xắt nhỏ hành tươi, cà chua thái miếng cau. Băm nhuyễn tỏi ớt để chế mắm nhạt
Bước 3: Cho cà chua và hành tươi vào chảo nóng, đảo đều cho đến khi cà chua nhuyễn, cho gia vị mắm, đường, bột ngọt vào, lưu ý, cho ít mắm hơn đường
Bước 4: Cho cá thu một nắng vào rim chung với sốt cà chua trong 5 phút, đổ nước mắm nhạt vào rim thêm 1 phút
Bước 5: Rắc chút hành tươi vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức cùng với cơm và rau sống
Những lưu ý khi chế biến cá thu một nắng mua sẵn
Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến hút chân không, bảo quản trong tủ đông được 6 tháng
Bỏ cá thu khỏi tủ cấp đông nên để rã đông từ từ, nếu vội nên ngâm cá vào nước lã (lưu ý: vẫn để túi hút chân không và cho vào nước lã, không cắt túi ra) hoặc rã đông trong lò vi sóng (cắt bỏ túi hút chân không) rồi rửa cho cá bớt vị mặn
Khi chế biến các món từ cá thu một nắng nên nêm ít mắm muối, vì cá thu một nắng đã có vị mặn sẵn
Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích có thể chế biến thành các món khác nhau nhưng ngon nhấ vẫn là các món rán hoặc nướng, các món như canh chua… cũng có thể dùng cá thu một nắng nhưng độ ngon ngọt thanh thì sẽ không ngon được bằng cá thu tươi
Cá thu một nắng ngon nhất là rán ít mỡ, chiên vàng hoặc nướng cho đến khi vàng cả hai mặt, chấm với nước mắm hạt tiêu ăn với cơm nóng thì hết ý.
Cá Thu Một Nắng Côn Đảo
Đi du lịch Côn Đảo, có lẽ sẽ rất thiếu sót nếu du khách không chọn sản phẩm cá thu một nắng để về làm quà cho người thân, bạn bè. Bởi lẽ, cá thu một nắng ở Côn Đảo rất đặc biệt, những lát cá tươi ngon do ngư dân đánh bắt được phơi nắng, giữ nguyên được hương vị đậm đà của biển cả.
Theo những cơ sở chế biến hải sản ở Côn Đảo, sau khi đánh bắt, cá loại từ 3-7kg được mang vào bờ, được ngư dân sơ chế bằng cách cắt từng lát có độ dày khoảng 2,5-3cm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 giờ để cho thịt cá có vị đậm đà và giúp bảo quản tốt về sau.
Cá thu tươi sau khi phơi dưới nắng to từ 5-7 giờ đồng hồ sẽ thành cá thu một nắng.Mỗi cơ sở chế biến sẽ có “bí quyết” riêng nhưng công thức chung nhất là cá sau khi ngâm xong vớt ra để ráo nước rồi xếp lên vỉ tre hoặc vỉ lưới, sau đó mang đi phơi nắng. Gặp ngày trời nắng to thì chỉ cần phơi từ 5-7 giờ đồng hồ sẽ có một mẻ cá thơm mùi nắng. Lúc này, từ màu hồng đỏ của cá tươi sẽ chuyển qua màu hơi xám, bề mặt da sẽ xuất hiện lớp phấn trắng là có thể mang vào đóng gói.
Ông Lê Hồng Nam, chủ cơ sở hải sản Hồng Nam (tổ 9, khu 10, cảng Bến Đầm) cho biết, điều làm nên thương hiệu của cá thu một nắng Côn Đảo không chỉ ở những con cá tươi ngon mà còn nằm ở “cái nắng” Côn Đảo. Từng thớ cá no tròn được phơi dưới cái nắng rực rỡ nơi ven biển giúp cá giữ nguyên được hương vị. Cá thu một nắng tại Côn Đảo không có mùi tanh của cá tươi, không cứng như cá khô. Đó là nhờ sự kết hợp tuyệt vời của sự tươi ngon của cá tươi với vị mặn đậm đà của cá khô. Tất cả tạo nên sự độc đáo của Côn Đảo mà những nơi khác không có được. Cá sau khi phơi đủ nắng, được bảo quản trong túi hút chân không, các thớ thịt no tròn đều, có màu sắc hấp dẫn. Cá thu một nắng có thể giữ được một năm trong ngăn đông tủ lạnh mà chất lượng vẫn tươi ngon.
Ông Lê Văn Phong, Chủ tịch UBND huyện Côn Đảo cho biết, năm 2018, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH-CN) đã trao chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cá thu một nắng Côn Đảo cho UBND huyện Côn Đảo. Đây là dấu mốc quan trọng để cá thu một nắng ngày càng khẳng định thương hiệu trên thị trường. “Nhiều du khách đến đảo hoặc Vũng Tàu khi về rất thích mua loại hải sản này làm quà. Tuy nhiên, trước đây do chưa có đăng ký nhãn hiệu mà sức mua tăng nên có hiện tượng mạo danh cá thu Côn Đảo. Do đó, việc được cấp nhãn hiệu chứng nhận sẽ tạo ra giá trị cho hải sản Côn Đảo và đặc biệt, du khách, người dân có thể yên tâm khi mua hàng có nhãn hiệu, có logo nhận diện”, ông Phong cho biết thêm.
Được biết, ở Côn Đảo hiện có khoảng 10 cơ sở chế biến cá thu một nắng, bình quân mỗi ngày xuất bán từ 600-1.000kg/ngày. Giá cá thu một nắng tại thị trường Côn Đảo dao động từ 210-350 ngàn đồng/kg (tùy loại). Là chủ đại lý bán cá thu một nắng Côn Đảo, chị Lê Thị Hoa (79/22/4, Tiền Cảng, TP.Vũng Tàu) cho biết, mùa cao điểm chế biến cá thu một nắng kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm. Có nhiều loại cá thu như: thu rồng, thu phấn, thu ngàng, thu ống, nhưng món cá thu một nắng ngon nhất phải được chế biến từ thu phấn và thu rồng. Muối dùng ướp cá ngon nhất là muối Bà Rịa. Cá thu một nắng thành phẩm sau khi chế biến xong sẽ được đóng túi ni-lông hút chân không rồi bảo quản ngay trong tủ cấp đông. Thông thường 1kg cá thu tươi sau khi chế biến xong chỉ cho khoảng 0,5-0,6kg cá một nắng. Món cá này khi thưởng thức có vị thơm đặt trưng, ngọt mềm, không quá mặn nên được thị trường ưa chuộng. Không những vậy, cá thu một nắng được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông trên dưới 1 năm vẫn bảo đảm chất lượng.
Cá thu một nắng Côn Đảo Phúc TườngNgoài ra, cá thu một nắng tại Côn Đảo có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon theo các cách khác nhau. Có thể kho, rán, nướng, sốt, kết hợp với các món ăn khác hay ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. Đặc biệt, sản phẩm này giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều đạm và dầu có lợi cho sự phát triển của trí não ở trẻ nhỏ và phục hồi cho những người có sức khỏe yếu.
Bài, ảnh: THỤY NHIÊN
Báo Bà Rịa – Vũng Tàu
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Thu Một Nắng Vũng Tàu trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!