Đề Xuất 3/2023 # 6 Loài Cá Nước Ngọt Cực Kỳ Tốt Cho Sức Khỏe # Top 7 Like | Nhahangchacangon.com

Đề Xuất 3/2023 # 6 Loài Cá Nước Ngọt Cực Kỳ Tốt Cho Sức Khỏe # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Loài Cá Nước Ngọt Cực Kỳ Tốt Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các loài cá nước ngọt không chỉ cho ra đời những món ngon tuyệt vời mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Cá trắm đen:

Cá trắm đen có màu xanh đen là thượng phẩm trong các loại cá nước ngọt. Vị ngọt tính bình. Công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Thích hợp với người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp.

Theo phân tích cứ 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý; 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Cá trắm đen có thể phòng và chữa được một số bệnh như: Nâng sức đề kháng – phòng cúm; Thanh nhiệt giải độc; Thanh nhiệt, trừ thấp; Tỳ vị hư nhược, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn …

Tuy nhiên khi sử dụng các trắm đen cần phải lưu ý, mật cá trắm đen có tính độc. Khi làm cá chú ý bỏ mật ra không dùng. Một số địa phương dùng mật cá trắm để chữa một số bệnh, do không biết cách dùng nên có nhiều trường hợp bị ngộ độc, thậm chí có trường hợp tử vong.

Cá lóc

Cá lóc là tên gọi của đồng bào miền Nam. Còn tuỳ từng vùng mà gọi: cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung), ngoài ra còn có các tên tràu, cá hoa, cá sộp… Cá lóc là loại cá được mọi người ưa thích và được chọn làm món ăn phòng chữa bệnh nan y (tim mạch, ung thư… ) vì ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin.

Đặc biệt cá lóc đen là một trong những món ăn dưỡng sinh khử gốc tự do “cơn sốt thực phẩm màu đen” hiện nay trên thế giới vì chúng có tác dụng chống oxy hoá, chống lão hóa, chống ung thư.

Cá lóc có vị ngọt, tính bình, (có sách tính hàn) không độc. Có tác dụng khử thấp, trừ phong, tiêu thũng, thông quan, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ. Chữa phụ nữ huyết khô và sau các phẫu thuật phụ khoa ít sữa, bổ khí huyết, ích thận tráng dương, dùng tốt trong trường hợp bị các bệnh phổi vì có tác dụng trừ đàm, bổ phế. Dùng để bồi bổ sau ốm dậy vì dễ hấp thu…

Cá rô phi

Cá rô phi là tên gọi chỉ chung cho các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại các sông suối, kênh rạch, ao hồ.

Cá rô phi cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với hàm lượng chất béo khá thấp. Mỗi khẩu phần 100g cá chỉ chứa 2g chất béo nhưng có đến 26g protein.

Cá mè hoa

Loài cá này sống ở sông hồ, dài khoảng 30 – 40cm hoặc hơn nữa, thân cá dẹt, 2 bên gồ cao, lưng cá màu xám đen. Cá mè hoa nuôi 2 năm nặng khoảng 1,5kg đến 2kg, nếu nuôi 5 năm trở lên cá mè hoa có thể nặng tới 7- 8kg, cá mè hoa có đầu to hơn cá mè thường, đầu nhiều mỡ là chỗ ngon nhất của con cá

Cà mè hoa thịt béo ngon, cứ 100g thịt cá chứa 15,3g đạm; 2,2g mỡ; 4,7g carbohydrate; 82mg canxi; 18mg photpho; 0,8mg sắt; 229mg kali và các vitamin B1, B2; 2,8mg axit Nicotinic; 2,65mg vitamin E.

Theo y học truyền thống thì cá mè hoa tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ tì vị, khỏe gân cốt, ích thận khí, thích hợp đối với những người phong hàn đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, nhiều đờm, thận suy, gân cốt yếu, lưng khớp đau, tì vị suy hàn, tiêu hóa kém, tứ chi phù

Trong dân gian thường dùng đầu cá mè hoa để bổ hư, trị chứng tai ù, mắt hoa, phong hàn, đầu đau, cá mè hoa còn có tác dụng hạ huyết áp. Cá mè hoa tính ôn, người nội nhiệt và có bệnh mẩn ngứa da không nên ăn.

Cá mè hoa có thể chữa được một số bệnh như: Trị nhiều đờm ở người già; Trị phong hàn đau đầu; Trị chóng mặt; Trị chóng mặt sau khi sinh; Trị tì vị hư hàn; Trị thần kinh suy nhược; Trị mụn cơm; Trị cao huyết áp …

Cá chim

Cá chim là loại cá nước ngọt phổ biến và rất dễ nấu. Bạn có thể rán, sốt, kho, nấu canh hay hấp… đều rất thơm ngon. Trong loại cá này chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết, giàu omega-3 và nguồn protein có lợi cho sức khỏe. Nhìn chung tất cả các loại cá chim từ cá chim trắng đến cá chim đen đều rất tốt. Do đó, bạn nên thường xuyên đưa loại cá này vào thực đơn của gia đình.

Cá diếc

Cá diếc còn có tên khác là Tức ngư, phụ ngư: Là loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt hai bên, dài 15 – 30cm; đầu và đuôi thuôn, miệng hướng lên trên, mắt có viền màu đỏ, lưng nhô cao. Vây lưng dài nhỏ dần về phía đuôi. Vây đuôi xòe hai thùy nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu bạc, bụng màu nhạt hơn phía lưng. Ở Việt Nam, cá diếc là loại sống phổ biến ở ao hồ, ruộng vùng đồng bằng hay vùng cao.

Ăn cá diếc có lợi cho kiện tỳ, lợi thấp, khai vị, hạ khí thông nhũ, thanh nhiệt giải độc. Dùng cho các trường hợp suy nhược, mỏi mệt ăn kém, tiêu chảy, kiết lỵ, phù, đại tiểu tiện xuất huyết. Lưu ý không dùng cá diếc khi mắc chứng bệnh có urê huyết cao hoặc hôn mê gan không nên ăn cá diếc.

Ngoài ra cá diếc còn có công dụng phòng và chữa một số bệnh khác như: Cá diếc nấu với rau má mơ (rau má họ), ăn hàng ngày chữa đau gan vàng da; Cá diếc nấu với nấm hương làm tăng tiết sữa cần cho phụ nữ sau sinh; Cá diếc bỏ ruột, cho ít phèn chua (cục nhỏ), đốt tồn tính, tán mịn. Ngày uống 10g chia 2 lần. Chữa trẻ em bị phù, kiết lỵ ra máu; Cá diếc làm sạch, cho lá chè non vào đầy bụng, nướng chín. Ăn cả cá và lá chè. Chữa bệnh đái tháo đường (thể uống nước nhiều). . .

Phong Vũ

Theo Tạp chí Sống khỏe

Lườn Cá Hồi Rất Tốt Cho Sức Khỏe

Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, với hương vị đặc biệt nên được nhiều người ưa thích. Nhưng không phải cái gì bổ sẽ tốt. Vì thế trong bài viết này US Meat sẽ mách bạn vài bí quyết để vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon từ lườn cá hồi nhưng vẫn bồi bổ cơ thể đúng cách.

Lườn cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Lườn cá hồi là phần thịt nằm ở gần phần bụng con cá . Với lượng mỡ và thịt nhiều, nên lườn cá hồi mềm và béo, được nhiều người ưa thích

Từ lâu, cá hồi được coi là nguồn thực phẩm giàu protein và cũng có nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen (chất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động và chức năng của hệ miễn dịch). Cá hồi là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất béo Omega-3 giàu EPA và DHA. Đây là những chất có vai trò đặc biệt quan trọng với sự phát triển của hệ thần kinh, não bộ, thị giác, tim mạch

Với hàm lượng dinh dưỡng mà cá hồi mang lại, đây quả thực là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng. Với phụ nữ, ăn lườn cá hồi sẽ giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Với trẻ em, lườn cá hồi béo và dễ ăn, giúp các bé dễ hấp thụ các dưỡng chất, bổ mắt và tốt cho sự hát triển của não bộ. Với những người già, người có sức khỏe kém thì lườn cá hồi là món ăn khuyên dùng bởi tinh dưỡng trong thịt cá giúp cải thiện và hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Cách ăn lườn cá hồi để tốt cho sức khỏe.

Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, là món dễ chế biến và được nhiều người yêu thích nhưng lườn cá hồi cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là :

Nên ăn cá hồi đã được chín kĩ. Ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc,.. họ thường có thói quen ăn sống lườn cá hồi như một loại sashimi để có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon của cá. Nhưng đối với một số người như phụ nữ có thai, trẻ em và người có hệ tiêu hóa kém thì nên ăn lườn cá hồi khi đã được nấu chín để giảm thiểu được một số chất độc và dễ tiêu hóa cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng từ cá hơn.

Bí quyết để chọn mua cá hồi ngon, bổ dưỡng

Bên cạnh những lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, tôi cũng sẽ mách bạn một số bí quyết để mua được lườn cá hồi ngon cho gia đình thưởng thức:

Đối với thực phẩm đông lạnh : Sau khi mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó thực sẽ được cấp đông ( làm dông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.)

Đối với thực phẩm tươi sống : Không phải là hàng cấp đông nhanh, nếu bảo quản thực phẩm tươi sống không tốt sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Theo USDA công bố, với nhiệt độ từ 4.4 – 60 độ C là điều kiện thích hợp để vi khuẩn, men, nấm mốc,… phát triển và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.

Nên mua lườn cá hồi đông lạnh ở US Meat. Vì:

– Với công nghệ làm lạnh và làm đông thịt tiên tiến trong thời gian nhanh nhất để đảm bảo được nguyên vẹn chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng trong từng miếng thịt, hạn chế được sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh – Công Ty XNK Thịt Bò Mỹ US Meat đã và đang dần khẳng định được vị trí thương hiệu của mình. Đây là công ty được rất nhiều khách hàng tin tưởng, chọn làm người bạn đồng hành của mình trong các bữa ăn, cũng như là nguồn cung cấp thịt mối để kinh doanh quán ăn, nhà hàng.

– Lườn cá hồi ở US Meat được vận chuyển trực tiếp từ Nauy- nơi nổi tiếng là vùng đất có cá hồi tự nhiên chất lượng. Cá hồi Nauy được đánh bắt tự nhiên, được cấp đông theo quy trình khép kín, không bơm tẩm hóa chất, an toàn với người tiêu dùng

– Với số lượng hàng hóa lớn, US Meat luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

– Công ty US Meat có kho lạnh bảo quản riêng với công nghệ làm lạnh và làm đông thịt tiên tiến trong thời gian nhanh nhất để đảm bảo được nguyên vẹn chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng trong từng miếng thịt, hạn chế được sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh.

Thành Phần Dinh Dưỡng Cá Hồi Tốt Cho Sức Khỏe

Phân tích thành phần dinh dưỡng từ thịt cá hồi

Cá hồi thuộc dạng cá béo được nuôi nhiều ở các nước xứ lạnh, vùng ôn đới hoặc hàn đới: Châu mỹ, châu âu, Nhật Bản… Hiện nay đã bắt đầu được gây giống và nuôi dưỡng ở vùng núi cao của nước ta. Thịt cá hồi tươi được xếp vào những món cực phẩm với giá trị dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Phân tích thành phần dinh dưỡng thịt cá hồi trong 100g cho thấy:

Cá hồi giàu axit omega – 3 bao gồm các thành phần: EPA, DPA, DHA với 3.1 g

Chất béo lành mạnh với 15.8 g.

Protein với 18.5 g.

Giàu các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12

Thịt cá hồi chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe: magie, sắt, kali…

Ngoài ra cá hồi còn là nguồn cung cấp selen tuyệt vời cho cơ thể người. Thịt cá hồi chứa nhiều acid amin có lợi cho cơ thể

Cá hồi hiện nay được cung cấp trên thị trường thường có nguồn gốc từ đại tây dương chiếm tới 99%, phần lớn được đánh bắt từ hoang dã nên chất lượng thịt cá hồi được đánh giá khá cao về năng lượng và các thành phần chống gốc tự do. Chính cá hồi được nuôi tự nhiên khiến chất lượng thịt tốt, săn chắc tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn sơ với các loại thịt cá hay thực phẩm khác.

Những lợi ích cho sức khỏe người sử dụng thịt cá hồi

Cá hồi được đánh giá là một nguồn thực phẩm giàu năng lượng và mang đến giải pháp tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe ấy đã khiến thịt cá hồi trở thành nguồn thực phẩm chủ yếu ở các nước hàn đới, châu âu, châu Mỹ…

Thịt cá hồi chứa nhiều omega 3, vitamin có lợi cho mắt. bảo vệ mắt hiệu quả. Duy trì chức năng mắt và chống thoái hóa điểm vàng, khô mỏi mắt thường gặp ở con người hiện đại.

Cá hồi tăng cường trí nhớ, bổ sung chất dẫn chuyền xung thần kinh. Đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, tăng cường phát triển não với hàm lượng DHA cao.

Thịt cá hồi chứa những chất béo lành mạnh, an toàn cho sức khỏe người dùng. Bảo vệ tim mạch hiệu quả, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu. Thành phần omega 3 cùng cố chức năng tim, nhịp tim, giảm nguy cơ đột quỵ.

Cá hồi thiên nhiên chứa nhiều chất chống ung thu, giảm và ngăn ngừa gốc tự do gây biến đổi tế bào. Tăng cường miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể. Sử dụng lâu dài, thịt cá hồi sẽ là nguồn thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.

Cá hồi thiên nhiên hay được nuôi trồng đều chứa nguồn khoáng chất, dinh dưỡng khá ổn định, giữ nguyên được những giá trị bảo vệ sức khỏe tiện ích.Thịt cá hồi tươi sẽ là nguồn dinh dưỡng tươi ngon và có lợi mà con người không nên bỏ qua để phòng ngừa những vấn đề bệnh cơ thể hiện đại. Lưu ý mua thịt cá hồi tươi nhập khẩu sạch, nuôi thuận theo quy luật tự nhiên để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất, không chứa chất bảo quản. Người dùng cần lựa chọn mua thịt ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng an toàn và tốt nhất

Cách Làm Cá Hồi Sốt Cam Tốt Cho Sức Khỏe

05 bước chế biến món cá hồi sốt cam ngon mê mẩn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu sau:

– Cá hồi: rửa sơ qua với nước sạch, ngâm vào hỗn hợp nước muối loãng và cốt chanh trong 5 phút để khử mùi tanh của cá.

Bạn cũng có thể ngâm cá hồi với sữa tươi không đường từ 5- 7 phút. Sữa tươi sẽ giúp thịt cá mềm và thơm ngon hơn.

Sau khi ngâm cá 5 phút, bạn vớt ra và rửa sạch lại với nước, dùng khăn giấy lau khô bề mặt cá. Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn có độ dài từ 2 – 2,5 cm.

– Măng tây: Cắt bỏ phần gốc già khoảng 2cm, rửa sạch cho ráo nước.

– Cam tươi: Ép lấy 30ml nước cốt. Cắt mỏng 2-3 lát để trang trí.

– Tỏi tươi: bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng vào bát.

Cá hồi sau khi làm sạch, cắt vừa ăn, bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu oliu vào ướp cho ngấm gia vị.

Mách nhỏ cho bạn: Trong quá trình ướp cá, bạn nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 15- 20 phút để cá ngấm đều gia vị và giữ được độ tươi ngon nhất.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu oliu vào chảo rồi phi thơm phần tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp đến bạn cho phần nước cốt cam vào, khi phần sốt sôi lên, bạn khuấy đều bột ngô với 5ml nước lạnh rồi hòa vào chung. Bạn nhớ đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi phần hỗn hợp sốt cam sánh lại là hoàn thành.

Dùng chảo chống dính đặt lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 2 muỗng bơ vào đun cho đến khi tan chảy. Cho lá oregano vào chiên cùng để dậy lên hương vị cho món cá của bạn.

Tiếp theo bạn nhẹ nhàng đặt miếng cá hồi đã tẩm ướp gia vị vào chiên cho đến khi vàng đều. Thời gian chiên mỗi mặt cá là 5- 7 phút tùy nhiệt độ lửa. Khi thịt cá chín đều 2 mặt, bạn gắp ra đĩa là công đoạn áp chảo hoàn thành.

Đối với măng tây: Vẫn chảo chiên cá vừa xong, bạn cho 1 thìa bơ và măng tây vào đảo đều tay trong 4 phút để măng vẫn giữ được độ giòn. Rắc thêm chút muối, tiêu cho vừa ăn.

Bạn đặt lát cam đã cắt ra đĩa, xếp lần lượt măng tây, cá hồi lên trên. Cuối cùng phủ một lớp sốt cam tươi ngon, thơm phức lên bề mặt cá là món cá hồi sốt cam đã hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm

Cá hồi sốt cam khi chín có màu sắc tươi mát của cam tươi, hương thơm đặc trưng của cá hồi và lá oregano.

Thịt cá hồi ngọt mềm, béo ngậy, khi ăn không bị khô, vỡ vụn là đạt chuẩn.

Măng tây ăn kèm giòn ngọt, nước sốt đậm đà. Bạn có thể ăn kèm cùng khoai tây nghiền hoặc bánh mì để tăng hương vị cho món ăn của mình.

Khó khăn trong việc chế biến các món ăn từ cá hồi của bạn là gì ?

DUY LINH FOOD – TÂM SẠCH CHO THỰC PHẨM SẠCH

Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Loài Cá Nước Ngọt Cực Kỳ Tốt Cho Sức Khỏe trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!