Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dễ Làm mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh chua thịt băm là món ăn dân dã, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trong những ngày trời nắng nóng, thì đây là món canh giải nhiệt rất tốt.
Thêm vào đó là giá trị dinh dưỡng cao của món ăn mang lại, và cách thực hiện cũng khá đơn giản. Cùng chúng mình tìm hiểu 3 cách nấu canh chua thịt băm ngay thôi nào!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách nấu đó là
Nấu canh chua thịt băm với cà chua
Nấu cùng với dứa
Nấu cùng với quả sấu, me
1. Cách nấu canh chua thịt băm với cà chua
Nguyên liệu bao gồm
Thịt xay : 300g
Cà chua: 2-3 quả
Nấm tươi : 200g (có thể có hoặc không, tuy nhiên nếu có thì món canh sẽ ngon hơn)
Hành khô : 1 củ
Hành lá : 1 nhánh
Các loại gia vị : bột ngọt, muối, bột canh, …
1.1 Các bước thực hiện
– Nấm tươi mua về, bạn cắt bỏ phần chân rồi rửa lại với nước. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi với ra để khô ráo nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ dạng múi cau.
– Hành lá và hành củ bóc vỏ rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.
– Thịt nạc xay bạn cho vào bát con (chén), thêm hạt tiêu + muối vào ướp khoàng 10 – 15 phút trước khi nấu. (Mục đích để thịt ngấm gia vị) . Cách làm tương tự như món canh rau ngót nấu thịt bằm
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và bật bếp. Khi dầu nóng thì thả hành tím thái nhỏ trước đó vào phi cho thơm vàng.
– Khi thịt và cà chua đã ngon ngót chín bạn cho một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ vào nấu canh.
– Khi nồi canh đã sôi trở lại, bạn cho gia vị (bột canh, hạt nêm, bột ngọt) nêm nếm cho vừa miệng.
– Khi canh sôi lại một lần nữa, bạn cho nấm + hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc canh ra tô lướn và cùng cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng nào!
2. Cách nấu canh chua thịt bằm với dứa
Ngoài nấu canh chua thịt băm với cà chua ra, bạn có thể sử dụng cách nấu với dứa (trái thơm). Đây cũng được đánh giá là một món ăn dân dã, dễ làm. Nhưng không kém phần hấp dẫn.
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nạc heo (400g)
Dứa (trái thơm ) chín : 1/2 quả
Giá đỗ : 200g
Rau mùi, tỏi ớt, hành lá, hành khô
Các loại gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, …
Các bước nấu canh chua thịt bằm với dứa
– Giá đỗ loại bỏ phần rễ, nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt. Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Hành khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Rau mùi, hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa. Rửa bẳng nước sạch và thắt khúc nhỏ.
– Thịt heo mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thịt heo ướp cùng gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, đường. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
– Chuẩn bị nồi bắc lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn. Đun nóng và cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp vào xào cho tái. Chờ khoảng 2-3 phút sau cho dứa vào xào cùng.
– Khi dứa và thịt đã chín, bạn cho lượng nước sôi để nguội vừa đủ vào trong nồi làm nước canh. Đun sôi đến khi dứa chín mềm thì bạn cho gia vị vào. Nêm nếm nước canh xem đã phù hợp chưa hay cần điều chỉnh.
– Khi dứa đã chín mềm, bạn cho hành lá và rau mùi vào. Cùng với đó là tắt bếp.
– Tiến hành múc canh ra bát tô lớn, và cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.
3. Canh thịt nạc nấu chua với quả sấu
Quả sấu, quả me từ lâu đã trở thành thứ gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn. Đặc tính chua mát, dìu dịu của thứ quả này càng làm kích thích sự hấp dẫn của món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nạc : 500g
Sấu, me : 100g (4-5 quả)
Mùi tàu, hành lá
Hành khô: 2-3 củ
Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, muối, …
Các bước thực hiện
– Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm hoặc đem xay. Sau đó ướp thịt với hỗn hợp : hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt. Bạn ướp khoảng 15 phút để thịt đủ ngấm gia vị.
– Quả sấu, quả me bạn gọt sạch vỏ. Ngâm qua nước để quả ra bớt nhựa. Rồi luộc qua một chút nước nóng. Sau đó cho ra bát (chén) con để dằm lấy nước, loại bỏ hạt.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Mùi tàu, hành hoa bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Bạn cho một nồi lên bếp, cùng một chút dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp gia vị ở bước trước vào xào.
– Khi thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ (tùy theo số người ăn) vào nồi đun sôi.
– Gạn phần nước chua của me, sấu dầm vào nồi nước canh để đun cùng.
– Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm để cho gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.
– Liên tục vớt phần váng nổi lên trên bề mặt để nước canh được trong.
– Cho mùi tàu, hành hoa vào. Đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc ra bát tô lớn và thưởng thức thành quả thôi nào. Món canh sẽ ngon hơn khi được ăn nóng!
Lời kết
Như vậy là chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu về 3 cách nấu canh chua thịt băm ngon đậm đà. Cùng với đó là những lưu ý trong quá trình nấu để món canh được trọn vị.
Vào những ngày trời nắng nóng, thì đây quả là món ăn dễ thực hiện nhưng lại giải nhiệt cho cả gia đình. Đồng thời cũng dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cập nhật 21/06/2020
Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Thịt Bằm Cực Ngon Và Đơn Giản, Dễ Làm
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm là cách làm được rất nhiều chị em tìm hiểu bởi đây là món ăn ngon, đơn giản, nhanh gọn và được rất nhiều người ưa thích. Hẹ là loại thực phẩm có tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, hành khí và giảm béo rất tốt.
Bên cạnh đó, đậu phụ là một thực phẩm giàu protein tự nhiên tốt cho sức khỏe, có tính lành, mát. Hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ mang lại một món ăn có giá trị bổ dưỡng cho cơ thể.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm
Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm
Thịt heo nạc: 100g (các bạn có thể thay bằng thịt bò để thành món canh hẹ nấu thịt bò)
Đậu hũ trắng
Hẹ
Hành khô
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Thịt rửa sạch, băm nhỏ.
Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt băm
Thịt băm ướp với một chút muối, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, bột ngọt và hành tím băm.
Bước 3: Xào săn thịt
Cho dầu vào chảo và phi thơm hành, cho thịt nạc ướp vào sào săn lại.
Bước 4: Nấu canh đậu hũ hẹ nấu thịt nạc
Cho nước vào đun sôi, thả đậu vào và nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho hẹ vào đun sôi lại rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh hẹ thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn.
Ngoài ra, nếu muốn biến tấu món canh đậu hũ hẹ nấu thịt nạc thành cách nấu canh hẹ thịt bò thì các bạn chỉ cần dùng thịt bò băm nhỏ, có thể bỏ qua bước dùng tim vậy là chúng ta đã có món canh hẹ nấu thịt bò biến tấu thêm phần ngon và tốt cho sức khỏe.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ cà chua
Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ cà chua
Cách nấu canh hẹ đậu hũ cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch, thái vuông
Hẹ rửa sạch, thái khúc.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành khô băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cà chua nhừ
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, cho tiếp cà chua vào cùng 1 chút muối, đường rồi xào cà chua nhừ.
Bước 3: Nấu canh hẹ đậu hũ cà chua
Sau khi cà chua nhừ, cho đậu hũ vào đun chín. Nêm nếm gia vị rồi cho hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp. Các bạn có thể thử cách nấu canh đậu hũ giá hẹ bằng cách cho thêm giá đã rửa sạch vào cùng hẹ rồi đảo đều.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ chay
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ chay
Cách nấu canh đậu hũ hẹ đậu hũ chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Tỏi băm nhuyễn.
Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
Bước 2: Cách nấu canh hẹ đậu hũ chay
Phi thơm tỏi với dầu ăn.
Đổ nước vào đun sôi rồi cho nấm rơm và đậu vào đun tiếp đến chín.
Sau khi đậu và nấm chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm hẹ đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh hẹ đậu hũ chay thơm ngon, ngọt lịm rồi.
Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Đơn Giản
Canh cá dưa chua là món ăn dân dã được nhiều gia đình yêu thích. Sự béo mềm của cá kết hợp vi chua nhan nhát của dưa, mùi thì là ngào ngạt – tất cả tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một món canh cá ngon đậm đà, thì khâu chuẩn bị khá quan trọng. Các bạn hãy cố gắng kiếm đủ nguyên liệu để có món canh hoàn hảo.
Cá chép : 1 con (trên 700g)
Cà chua chín : 2 quả
Dưa cải muối chua
Thì là, hành lá, ớt
Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, nước mắm, dầu ăn, …
Lưu ý khi chọn cá
– Bạn nên đi chợ sớm để mua được con cá chép còn sống, vẫn đang bơi hoặc giãy. Nếu như cá đã bị ngã nước, hoặc chết thì chọn con có màu mắt sáng trong, mang có màu đỏ tươi.
– Những con cá đã chết lâu, hoặc để đông lạnh thì mắt màu trắng đục, và mang có màu đỏ thẫm hoặc đen.
Thực hiện sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chọn được đầy đủ nguyên liệu, ta bắt tay vào bước sơ chế.
Sơ chế cá
– Cá chép mua về bạn tiến hành móc mang, đánh vẩy, loại bỏ phần nội tạng và vây. Nếu có thể thì nhờ luôn người bán cá làm trước cho bạn ngay tại chợ.
– Sau đó rửa cá nhiều lần với nước sạch. Rửa lại bằng nước muối loãng hoặc giấm ăn. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể dùng một ít rượu trắng pha với nước để khử mùi tanh của cá. Tiếp theo bạn cắt cá thành từng khúc to, để ráo nước.
Hành lá, rau thì là nhặt sạch bỏ gốc. Rửa sạch và thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Bạn có thể loại bỏ hạt nếu không muốn ăn hạt.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.
Các bước nấu canh cá dưa chua đơn giản
Bạn cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải và cho vài hạt muối vào. Đun đến khi mỡ nóng, thì nhẹ nhàng cho cá vào rán.
Khi cá chín vàng 2 mặt, thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng lên thì cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến cho 1/2 lượng cà chua đã chuẩn bị ở bước trước vào xào. Cho thêm 1 chút bột canh. Sau khi cà chua đã chín, bạn cho khoảng 2 bát tô nước sạch vào nồi, đun sôi.
– Trong thời gian đợi nồi nước sôi, bạn sử dụng chảo rán cá lúc trước để xào dưa chua khoảng 5-7 phút. Trong quá trình xào, thêm một chút hạt nêm vào cùng cho đậm đà. Sau đó cho dưa xào xong, vào nồi nước cà chua đã sôi.
– Tiếp tục đun tiếp, nếu như bạn muốn ăn dưa vẫn còn giòn thì chỉ đun khoảng 15-20 phút tiếp. Còn nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì đun 20 – 30 phút, để dưa chín kỹ hơn.
– Khi gần ăn, bạn cho những khúc cá đã chiên giòn lúc trước vào nồi canh đang sôi. Cho nêm gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm vào nếm vừa ăn. Đun tiếp nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá ngấm chua và gia vị.
– Sau 5-7 phút đó, bạn cho tiếp chỗ cà chua còn lại và đun thêm 3 phút. Cuối cùng cho hành + thì là vào và tắt bếp.
– Múc canh ra bát tô lớn, và cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Canh cá nấu dưa chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá dưa chua
Canh cá chép dưa chua và tác dụng đối với sức khỏe
Theo tài liệu của Hải Thượng Lãn Ông, có khoảng hơn 60 loài cá có khả năng làm thuốc chữa bệnh. Trong số đó, cá chép có rất nhiều ích lợi với sức khỏe người phụ nữ. Không chỉ ở nước ta, mà các nước phương đông như Trung Quốc, Nhật Bản hay Hàn Quốc cũng hay sử dụng cá chép như một món ăn – bài thuốc cho nữ giới.
Theo các tài liệu ghi chép cổ, cá chép lợi tiểu, bổ tì vị, thông sữa, tiêu phù, chữa lở loét, … là thực phẩm không thể thiếu của các thai phụ. Do có tính tiêu phù, lợi tiểu nên cá chép cũng được dùng như bài thuốc giúp phục hồi gan, thận.
Trong cá chép có chứa eicosapentaenoic acid, omega-3 và các protein amino acid có tác dụng giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Và cũng góp phần chống ung thư.
Những ai không nên ăn cá chép?
Bệnh nhân bị bệnh Gút (Gout)
Trong thành phần cá chép có chứa hàm lượng cao purine – chất đặc biệt cấm kỵ với các bệnh nhân bị bệnh Gút. Theo ước tính cứ 100g cá chép thì có tới 137,1mg purine. Một tỉ lệ khá cao. Do vậy những bệnh nhân bị Gout nặng nên hạn chế tối đa ăn món canh cá chép nấu dưa chua này.
Người dị ứng với cá
Bệnh nhân có bệnh chảy máu, xuất huyết
Lời kết
Như vậy chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu cách nấu món canh cá dưa chua. Một món ăn dân dã, nhưng ngon miệng và chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen.
Những lợi ích tuyệt vời của món ăn mang lại cũng đáng để bạn quan tâm đúng không nào. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và luôn thôi.
Cập nhật 21/06/2020
Cách Nấu Canh Chua Cá Bớp Đơn Giản Mà Ngon
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bớp
Nguyên liệu
300 gr thịt cá bớp.
150 gr măng chua.
2 quả cà chua.
1 mớ thì là.
1/2 quả dứa vàng.
Rau thơm, rau mùi, hành lá
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột ngọt
Tỏi, ớt
Cách nấu canh chua cá bớp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng chua mua về rửa sạch, vắt ráo.
Cà chua rửa sạch thái múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng vừa ăn.
Rau thơm, rau mùi. hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Sơ chế cá
Đem cá thái thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó đem cá ướp với gia vị gồm nữa thì muối, 1 thìa nước mắm, nữa thìa hạt nêm, nữa thìa tiêu, 1 thìa đường cùng với một ít ớt băm nhỏ rồi trộn đều để trong khoảng 10 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xào cà chua
Bắt nồi lên bếp đun nóng cùng với dầu ăn và ít hành tỏi băm nhỏ, phi thơm. Sau đó cho cà chua, dứa, măng chua vào đảo đều, khi cà chua chín mềm, ra nước màu đỏ đẹp thì cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi.
Bước 4: Nấu canh
Nước sôi cho cá đã ướp vào, bật lửa nhỏ khoảng 10 phút để cá chín. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho có vị chua thanh, ngọt mặn vừa ăn là được. Đến khi gần bắc xuống thì cho rau thơm , rau mùi vào (tùy theo loại rau thơm mà bạn thích) rồi tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Canh chua cá bớp có vị chua ngọt đậm đà từ thịt cá bớp, thơm, cà chua cùng măng chua. Nếu các bạn có thể ăn cay, hãy thêm một chút ớt thái mỏng vào nồi canh của mình. Chắc chắn lúc này nồi canh chua cá bớp của bạn sẽ được tròn vị hơn hẳn.
Về mặt thẩm mỹ, nước dùng của canh chua phải trong, không đục. Đặc biệt phải có sự hài hòa màu sắc giữa đỏ, vàng, xanh, trắng của các nguyên liệu.
Nếu bạn đảm bảo đầy đủ cả hai yếu tố trên, chắc chắn món canh chua cá bớp của bạn sẽ được mọi người tấm tắc khen ngon không ngớt đấy.
Những lưu ý để nấu canh cá bớp thơm ngon đúng điệu
Để món canh chua cá bớp đậm đà, thơm ngon đến giọt cuối cùng, bạn hãy dùng chúng cùng với nước mắm mặn. Nước mắm ăn cùng canh chua cá bớp có thể cho thêm một ít muối hột và một vài lát ớt tươi vào đó. Sau đó bạn ăn canh chua với cơm trắng nữa thì còn gì tuyệt hảo bằng.
Khi nấu canh, sau mỗi lần cho thêm nguyên liệu mới vào nồi, bạn hãy nêm nếm lại nước dùng để cho vừa ăn.
Dù bận rộn, không có nhiều thời gian để sơ chế các nguyên liệu như thế nào thì cũng nhớ đừng quên ướp thịt cá. Tối thiểu hãy ướp chúng với hạt nêm để có thể làm giảm đi đáng kể mùi tanh của cá.
Khi gần tắt bếp, bạn hãy cho rau nêm vào nồi để chúng không bị nát hay bị sậm màu rồi nổi lên mặt canh, như vậy sẽ rất mất thẩm mỹ và làm giảm đi độ hấp dẫn cho người ăn.
Nếu khi nếm thử, bạn cảm thấy nồi canh của mình chua quá, hãy cho đường vào đó để dằn lại độ chua. Nhưng nếu nồi canh đó quá mặn, bạn hãy cho thêm một ít nước.
Nếu bạn chưa ăn liền, khi nấu canh hãy để các nguyên liệu vừa chín tới để khi hâm nóng lại, chúng sẽ không bị mềm rục hay sậm màu, vẫn còn giữ được vẻ tươi xanh, bắt mắt.
Tùy theo bao nhiêu người ăn mà số lượng các nguyên liệu cần chuẩn bị có thể được điều chỉnh theo ý bạn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dễ Làm trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!