Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Nấu Canh Cá Khoai Đặc Biệt Thơm Ngon, Hấp Dẫn mới nhất trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mô tả
Mô tả khóa học
1. Cách nấu canh cá khoai thì là thơm lừng
Nguyên liệu nấu canh cá khoai thì là
* Cá khoai: 4 con cỡ lớn
* Thì là: 100gr
* Hành tím: 2 củ
* Tỏi, tiêu
* Ớt: 1 trái
* Bột nghệ
* Gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Cá khoai mua về, bạn cắt bỏ đầu, làm sạch bụng, rửa qua với một ít muối để khử bớt mùi tanh của cá rồi cho vào một cái tô riêng.
* Rau thì là, bạn nhặt bỏ lá sâu, hư, phần thân già, rửa 1 lần với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch thì cắt khúc vừa ăn.
* Tỏi lột vỏ, giã nát. Ớt bỏ cuốn, giã nát. Tiêu đem giã chung với ớt và tỏi. Hành tím bỏ vỏ, 1 củ cắt lát mỏng, 1 củ băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cá khoai
Bước 3: Nấu canh cá khoai
* Đặt nồi lên bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu thì bạn cho phần hành tím băm vào phi thơm thì cho cá vào rán sơ. Sau khi cá săn đều hai mặt thì bạn cho vào một bát nước và nấu sôi.
* Nước sôi, bạn nấu khoảng 2 phút cho cá ra nước ngọt, nêm nếm với muối, đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn thì cho rau thì là vào đun sôi lại lần nữa, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh thơm ngon rồi.
Nguyên liệu nấu canh cá khoai nấu ngót
* Cá khoai: 4 con cỡ vừa
* Cà chua: 2 quả
* Cần tàu vài nhánh
* Rau om, ngò gai, hành lá vài nhánh
* Ớt 1 trái
* Tỏi, hành tím
* Mỡ heo làm tóp mỡ: 50gr
* Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối
Cách nấu canh cá khoai nấu ngót
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Cá khoai bạn bỏ đầu, làm sạch ruột rồi cắt khúc vừa ăn nếu cá lớn.
* Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau
* Rau cần tàu, rau om, ngò gai, hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
* Ớt trái cắt lát chéo, tỏi, hành tím cắt lát mỏng
* Mỡ heo bạn rửa qua với ít muối để khử mùi hôi. Sau đó, bạn cắt hạt lưu mỡ heo, để thật ráo nước.
Bước 2: Làm tóp mỡ
* Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì bạn cho tóp mỡ vào rang đến khi mỡ nhỏ lại và chuyển sang màu vàng thì cho ra chén. Bạn có thể làm nhiều tóp mỡ để sử dụng cho những lần tiếp theo.
Bước 3: Thực hiện cánh cá khoai nấu ngót
* Đặt nồi lên bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh tóp mỡ, mỡ nóng thì bạn cho hành tím, tỏi cắt lát vào phi thơm. Kế đó, bạn cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho vào 1 bát nước lớn rồi nấu sôi.
* Nước sôi thì bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối rồi cho vào vài lát ớt tùy khẩu vị ăn cay của bạn. Bạn nếm lại xem nước canh đã vừa ăn chưa. Nếu đã vừa ăn thì bạn cho cá khoai vào nấu chín.
* Cá khoai mềm nên khi nấu bạn không nên khuấy canh nhiều để tránh làm nát cá, nấu khoảng 4 – 5 là cá khoai chín thì bạn cho các loại rau vào, tắt bếp rắc thêm tý tiêu cho thơm.
Bước 4: Thưởng thức món canh cá khoai nấu ngót
Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn
Nguyên liệu để chế biến món canh cá dưa chua vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Để chế biến món ăn này bạn cần mua cá chép khoảng 5-700 g, lưu ý rằng để cho món ăn ngon và cá ít xương bạn cần chọn con to và cắt khúc lớn nếu không muốn để nguyên con, như vậy sẽ giúp ít xương khi ăn.Tiếp theo là cà chu, dưa cải muối, hành, thì là – số lượng thì tùy thuộc vào thành viên tham gia trong bữa cơm mà lựa chọn cho hợp lý!Gia vị thì gồm có nước mắm, hạt nêm, muối ăn, dầu ăn và hành khô để nêm cho món ăn thêm trọn vị và hấp dẫn.Cách làm món ăn này cũng không cầu kỳ và khó khăn, bạn chỉ cần mang cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng đều, nên chú ý để không bị tróc vảy cá như vậy rất mất thẩm mỹ. Trong khi chờ cá chín, thì bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng để riêng.
Tiếp đó cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm trong nồi, tới khi dầu sôi và hành đã thơm thì trút 1/2 lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh). Cho tới lúc cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào thật kĩ trong khoảng 5 – 10 phút để dưa được thấm gia vị – cần chú ý là đảo đều tay để món ăn vừa và ngấm đều.
Cho tới khi xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa, cách đơn giản nhất là cho vừa ngập cá – điều này cũng phụ thuộc theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau cũng như gia đình có thích ăn nhiều nước canh hay không.
Bạn đun cho tới khi thấy dưa đã đủ độ giòn, mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút. Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá để riêng.
Canh Cá Diêu Hồng Đặc Biệt Thơm Ngon
Nguyên liệu để học cách nấu canh chua cá diêu hồng:
Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 600g Cà chua, dứa, dọc mùng Giá đỗ, đậu bắp Hành lá, hành tím, ớt, me, rau ngổ Nước mắm, gia vị, đường
Cách làm
Cá diêu hồng khi mua bạn nên chọn con quẫy đạp khỏe, xem xét mang cá có hồng không. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể nhờ người bán mổ và làm sạch cá hộ, sau đó, bạn chỉ việc mang về chế biến mà thôi. Cá sau khi mang về, bạn dùng muối chà xát cho hết nhớt, rửa sạch máu trong bụng cá. Bạn có thể cắt đôi cá hoặc để nguyên con để nấu canh chua cá diêu hồng đều được. Tiếp theo, bạn hãy làm sạch các loại rau nấu kèm:
Cà chua bổ múi cau; dứa thái lát; dọc mùng tước vỏ và thái lát mỏng rồi đem bóp với chút muối cho hết nhựa ngứa. Đậu bắp bạn đem ngắt bỏ cuống, thái vát. Nhặt sạch giá đổ, đem rửa và để ráo nước. Hành, rau ngổ bạn đem nhặt bỏ phần úa, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Cho me ra bát, thêm nước vào rồi khuấy cho me tan.
Bắc xoong lên bếp,cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành lên
Sau đó đổ cà chua vào xào, nêm chút gia vị cho cà chua nhanh dừ hơn. Đổ lượng nước sôi vừa đủ vào xoong, rồi cho thêm một thìa đường.
Sau đó thêm một thìa đường rồi lọc lấy nước me đã chuẩn bị đổ vào nồi canh chua cá diêu hồng. Sau đó, bạn thả dứa vào nước canh, nước dứa sẽ tiết ra vị chua ngọt diu khiến nồi canh vừa đậm đà vừa dậy mùi.
Sau đó, bạn trút cá vào, đun cho chín. Khi cá chín thì bạn vớt cá ra, để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nước dùng rồi đun thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ vào, đun sôi lại. Khi canh sôi, bạn cho cá lại vào nồi, rắc hành, rau ngổ lên và tắt bếp.
An Nhiên (TH)/Khoevadep
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Chua Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cách nấu lẩu cá tầm đối với các tín đồ ẩm thực có vẻ khá nổi tiếng, tuy nhiên đối với các chị em nội trợ gia đình có lẽ còn khá mới lạ đúng không nào? Vậy thì hôm nay YummyDay sẽ giúp bạn nấu 1 nồi lẩu cá tầm làm mới gian bếp gia đình mình thêm phong phú nha! Nhưng không chỉ là 1 cách mà YummyDay còn hướng dẫn cho các bạn tận 2 luôn đó!
Cách nấu lẩu cá tầm măng chua ngon tuyệt vời
Nguyên liệu thực hiện món lẩu cá tầm măng chua siêu ngon
1 con cá tầm tươi sống
300gr măng chua
1 bó rau cần
100gr rau thì là
3 trái cà chua
1 trái thơm
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
Các gia vị cần thiết: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm…
Cách làm món cá tầm nấu canh chua ấm bụng cho ngày se lạnh
Các bước chi tiết nấu lẩu cá tầm măng chua
Bước 1:
Các bạn mua cá về, việc đầu tiên là cạo sạch hết vảy, các bạn cứ chuẩn bị 1 thau nước sạch để cho cá vào thau rồi dùng dao được mài sắt thì sẽ dễ dàng lấy vảy hơn. Vì tính chất cá tầm có khá nhiều chất nhớt ở bề mặt cá cho nên các bạn chỉ cần thoa 1 lớp bột mì lên quanh thân cá để hút hết chất nhớt đi. Hoặc các bạn có thể rửa với hỗn hợp giấm, rượu thì chất nhớt cũng có thể rửa trôi nhanh hơn cũng như có thể khử được mùi tanh của cá khá đáng kể, rổi rửa lại với nước sạch 2-3 lần nữa là xong.
Sau đó các bạn dùng dao mổ bụng cá theo chiều dọc để lấy hết nội tạng của cá ra, cắt luôn phần đầu và đuôi để nấu nước lẩu nha, khi lấy nội tạng cá ra thì các bạn chỉ cần tách xương lớn của cá rồi cắt cá thành từng lát mỏng để có thể nhúng vào nước lẩu cho dễ chín, lưu ý là giữ thân cá lại để nấu nước lẩu nha, sau đó rửa sạch thêm 1 lần nữa. Thêm vào đó các bạn có thể dùng xương cá để nấu nước lẩu để tăng thêm vị ngọt nha.
Bước 2:
Còn lại là các loại nguyên liệu đi kèm như rau nhiều loại các bạn chỉ cần rửa sạch để ráo và cắt nhỏ sao cho vừa ăn là được:
Hành tím và hành tây gọt bỏ vỏ; hành tím băm nhỏ; hành tây thì cắt khoanh, gừng thì cạo vỏ rồi cắt lát đập nhẹ. YummyDay chỉ bạn 1 mẹo nhỏ để khiến nồi lẩu cá tầm này thêm đặc sắc đó là các bạn hãy đem tất cả nguyên liệu này đi nướng nhẹ trên vỉ với bếp ga với lửa nhỏ cho thơm tầm 3 phút là đủ. Điều này khi cho nguyên liệu vào nồi lẩu sẽ tăng mùi hương của nó nữa nè!
Cà chua rửa sạch rồi cắt theo múi, để cà chua tách vỏ dễ dàng thì các bạn chỉ cần cắt xong rồi cho vào thau nước đá tầm 3 phút là vỏ cà chua sẽ được lấy ra nhanh hơn nè.
Đổi khẩu vị với món cá tầm nướng giấy bạc thơm ngon đặc biệt
Bước 3:
Giờ thì đến phần làm nước lẩu thôi nào!
Các bạn chuẩn bị sẵn 1 nồi nước tầm 1 lít rồi bật bếp nấu cho nước sôi lên, khi nước sôi lên các bạn cho vài lát gừng, hành tây và hành tím vào nồi cho chín, rồi vặn lửa nhỏ lại.
Cuối cùng là nêm lại gia vị 1 lần nữa cho hoàn hảo và tắt bếp rồi chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Món cá tầm nướng riềng mẻ chuẩn vị Sapa thơm ngàn, bạn đã thử chưa nào?
Cách làm lẩu cá tầm chua cay thơm ngon ngất ngây
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá tẩm chua cay
1 con cá tầm loại trung
Nấm các loại (các bạn có thể chọn tùy theo sở thích, nhưng với lẩu này các bạn nên chọn các loại như nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, nấm hương…)
100gr bắp chuối
250gr sốt cà chua
1 trái chanh
10gr lá chanh
5gr ngò gai
1 củ riềng
3 cây sả
1 củ tỏi
100gr me
1 củ hành tây
Gia vị cần có: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt…
Cuối tuần cùng với cả nhà thưởng thức món cá tầm nướng muối ớt cay nồng ăn cực thích
Các bước nấu lẩu cá tầm chua cay kiểu Thái
Bước 1:
Các bạn sẽ sơ chế cá tầm như cách trên là được nha!
Tuy nhiên YummyDay sẽ chỉ bạn 1 mẹo nhỏ nữa để giúp cá lưu được mùi hương tự nhiên lâu hơn đó là cho vài lát gừng và ớt lát giằng lên cá là được.
Với me cô đặc, các bạn cho me vào 1 chén nước ấm rồi khuấy đều, để cho me được ra nước cốt tốt hơn các bạn cứ ngâm me trong chén tầm 10 phút thì lọc qua ray bỏ xác nha. Các bạn có thể vắt thêm 1 ít chanh nếu như chưa đạt được độ chua vừa ý.
Đối với các loại củ như riềng, tỏi, hành tây, gừng các bạn chỉ cần thực hiện chung 1 bước là bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
Các bạn chuẩn bị 1 lít nước trong nồi rồi nấu sôi ở 1 bên bếp, bếp còn lại các bạn sẽ phi tỏi cho thơm rồi cho thêm củ riềng, sả đập vào đảo chung cho chín nhẹ. Kế tiếp các bạn cho thêm đầu và đuôi cá chiên sơ, khi chiên xong thì các bạn đổ 2 phần đó vào nồi nước bên cạnh nấu cho sôi 1 lần nữa. Trong khi nấu nước lẩu, các bạn đợi nước sôi hơn 1 tí thì cho nước me vào, khuấy đều tay rồi cho thêm cà chua để xong phần tạo độ chua cho nước lẩu. Tiếp theo là tạo độ cay cho nước lẩu bằng cách cho thêm tương ớt, ớt bột, tất nhiên là không thể thiếu phần nhìn đặc sắc vì thế các bạn cho thêm 250gr sốt tương cà vào rồi nấu cho hòa tan. Khi các gia vị hầu như tan hết thì các bạn mới nêm nếm gia vị cho nước lẩu với 1 muỗng đường để điều vị, 1 ít nước mắm cho nước dùng thêm đậm đà, 1 ít hạt nêm sao cho cuối cùng tạo ra vị thanh ngọt là được. Cuối cùng thì các bạn cho vào gừng, hành tây và hành tím, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp là hoàn tất.
Lẩu cá tầm chua cay này sẽ khiến bạn đổ đứ đừ cho mà xem, độ ngọt của cá khiến cho canh có vị ngon khó quên, vị chua vừa phải thêm kích thích vị giác, lẩu này khi ăn nóng thì các bạn cho các loại rau, nấm và cá tầm cắt mỏng vào nhúng ăn rất hảo vị.
Yummyday.vn
Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Nấu Canh Cá Khoai Đặc Biệt Thơm Ngon, Hấp Dẫn trên website Nhahangchacangon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!